Vingårdsbesök

Torsdag den 17 april

Nu när vi är i Frankrike och ska vara här av och till en längre tid. Innebär det att vi ska göra en hel del besök på vingårdar både nära och längre bort från vår bostad i Pezenas.

Givet är Brescou den första vi besöker, vi vet hur det smakar men, 2012:an av Prestige som LP varit med om att framställa, är nytt för mig.

Igår torsdag gjorde vi ett besök på Domaine de la Garance, en liten egendom på 6 ha som brukas av en fd rugbyspelare. Han odlar biologiskt och utvinner ca 50.000 flaskor rött och vitt. Ca 80 % av produktionen exporteras till Japan. Det vita är mycket mycket bra, en blandning av Trebbiano och Grenache gris, trebbianon står för den höga syran och den stora smaken. Det röda har mycket doft av svarta bär, är runt och bärigt i smaken. Vi har en mycket trevlig provning och vi välkomnas tillbaka närsomhelst med vänner o bekanta. Fyra stjärnor får det vita vinet, hit ska vi återvända med alla våra vänner. En kartong får räcka för detta besök.

   

Domaine de Brescou 2014

 Vi har tidigare nämnt att vi skulle återkomma med en recension av Brescous nya viner, de viner som LarsPeter var med och tillverkade 2012 respektive 2013. Fredagen den 15 april hade vi (Åsa o Lars Peter) en visning av och provning på vingården. Ca 15 personer från olika delar av Sverige deltog. Vi startade med en rundvandring, vi beskådande först de nya konstverken som pryder väggarna i Caven. De stora tavlorna , målade av vår hyresvärd Emmanuele Flipo är nu klara och upphängda och kan beskådas i olika typer av belysning. Mycket effektfullt!! Nu ett urval av vinerna.

Chardonnay 2013: Härligt frisk med bra syra. Eken lyser med sin frånvaro. Kanske något rundare i sin karaktär än förgående år. Vinet har nyligen blivit belönat med silvermedalj.

Viognier 2013: Vinet är som alltid friskt, fruktigt och välsmakande. Dofter av fläderblom och gräs. Ett mycket bra vin från en intressant druva. Håller samma höga kvalitet som föregående år. Gifter sig med skaldjur särskilt ostron. Kan även med förtjusning avnjutas i bersån eller på balkongen.  Även detta vin har belönats med silvermedalj.

Mosaik 2013: Blandning av Chardonnay och Viogner i lika delar. Doften från Chardonnayn balanserar den blommiga doften från Viognern på ett utmärkt sätt. Vinet är lite rundare och mer lättillgängligt än endruvevinerna.  Ett drickvänligt vin.

AOP Chateau de Brescou 2012: Förväntningarna var stora på vinet som tillverkats för andra gången. Första årgången 2011 var mycket bra och hade en strykande åtgång. Idag den 15 april var det premiär för den andra årgången. Lp har piagerat vinet som består av druvorna Grenache, Carginan och Syrah. Alltså druvor med lokalkaraktär.  Vinet är tämligen nytappat efter ca ett år på ekfat. Fruktigt, mycket mörka bär i såväl doft som smak. Kanske ännu lite knutet men kan säkert utvecklas på ett lovande sätt. Bör läggas i källaren något år innan det är helt perfekt. Mycket trevligt och lovande.

Prestige 2012: Cabernet Sauvignon och Merlot. Vilket vin. Härlig fruktighet, mjuka fina tanniner. Typisk tjärdoft. Enligt vår mening ett av gårdens allra bästa viner och ännu bättre än sin föregångare (2011). Det har nyss belönats med en guldmedalj och det kan vi hålla med om. Utmärkt att lagra och blir säkert bara bättre efter ett par år i källaren.  Vinet tillverkas endast i 9000 buteljer varför rekommendationen är: KÖP.

Domaine Bourdic  - Alignan du Vent – 20 april

Domaine Bourdic drivs av ett paret Christa Vogel och Hans Hürlimann sedan mitten av 90-talet. De förälskade sig i landskapet o vinodlingens konst och gav  upp sina karriärer som lärare och musiker i Schweiz. Gården drivs enligt organiska metoder sedan 2011.  De har hittat ett spännande koncept, de anordnar vissa utvalda måndagar, provning med tilltugg och aktiviteter., som ett slags trädgårdsfest. Förutom vinprovning stod lotterier, boullelekar mm på programet. Här träffade vi många trevliga nya bekantskaper, svenskar, engelsmän och givet fransmän.

Vad gäller vinerna hade de för området tämligen ovanliga druvor. Ett vin med Grenache gris och Grenache blanc . I flera av de röda vinerna ingår Tempranillo. Vi blev särskilt förtjusta i gårdens röda trilogi. Mia 10 (Cinsault och Grenach), Dio 07 (Grenache och Syrah) samt Tria 09 (Tempranillo och Cabernet Sauvignon). Dessa tre fick vi också i vår ägo. Glömde lotteriet med påskchoklad, stora höns med ägg, harar och björnar, lotten föll ut till min (Åsa) fördel och det blev en höna med ägg, passande högtiden.

Hit kommer vi att återvända med de som ev besöker oss i sommar då gårdens måndagar fortsätter med spagettifest.

Domaine de l’Arjolle – 27 april

Dags för nytt vingårdsbesök. Nu gick turen till den lilla byn Pouzolles och vingården Domaine de l’Arjolle. Här möttes vi av en av de sex familjeägarna  Louis-Marie Tiesserenc. Gården är stor och består av ca 100 ha mark av mycket skiftande karaktär. De gröna druvor som odlas är Viogner, Chardonnay och Muscat petit grains. Vad gäller blåa druvor så odlas  bl.a  Cabernet Sauvignon, Merlot, Grenache och Syrah men även Carménère och Zinfandel.

Louis-Marie visade sig vara en mycket trevlig man med glimten i ögat och lät oss i princip lät oss prova hela sortimentet. Vi fastnade för;

Méridienne : Ett rosèvin på Syrah, Cabernet-Franc och Grenache som lagrats på ekfat. Vinet  hade en renhet i såväl doft som smak, ingen syltighet utan ett rosé som smakar vin och med fördel kan avnjutas även till grillat kött med rosor i mitten!

Dernière Cueillette: 100 % Chardonnay. Lagrat i 10 månader på 500 liters ekfûts. Otroligt bra Chardonnay inte alls smörigt men med rund fin ekkaraktär. Mums

Paradoxe: En blandning av Syrah, Merlot, Cabernet och Grenache. Lagrat på 500- liters ekfat i 14 månader. Mjukt, runt med stor komplexitet. Dagens höjdare.

Louis-Marie är en berest man och har efter sina resor tagit med sig Zinfandel och Carménère hem till vingården. Spännande viner. Vi fick även prova Lyre en vendanges tardives på Muscat och Palais Royal, VDN, på Merlot.

Provningen slutade med att vi blev inbjudna till gårdens stora mat och vinprovning på slottet i Margon den 28 juni. Givetvis kunde vi inte avstå köp det blev lite blandad kompott.

 

Domaine Ollier-Taillefer - 27 april

En av de mest kända vinområdena i Languedoc är AOP Faugeres och en av de bästa vinodlarna är Domaine Ollier-Taillefer. Gården om omfattar ca 36 ha odlingsmark ligger i den lilla bergsbyn Fos.  Jordmånen har nu ändrat karaktär till schist. På slingrande vägar i ett otroligt naturskönt område ligger byn Fos och mitt i centrum efter landsvägen ligger vingården.

Vinerna från Faugeres upplevs som mer mineralrika än t.ex de på Brescou. Det är säkert jordmånen och höjdläget som påverkar såväl doft som smak.

Viprovade:

Allegro AOC Faugeres 2013: Spännande biologiskt vin som är gjort på handplockad Rousanne och Rolle.

Grande Réserve  AOC Faugeres 2009, 2010 och 2011: Vinet är gjort på Carignan, Grenache, Syrah och Mourvèdre. Ett riktigt runt och smekande vin, till lamm helt perfekt.

Castel Fossibus, AOC Faugeres 2011: Vinet har precis samma blandning som Grande Réserve  men med den skillnaden att detta vin är lagrat på 500 liters ekfat under 12 månader.

Även här blev det blandat inköp främst av de röda årgångarna.

Cave de Roquebrun – 28 april

Roquebrun en otroligt vacker by. Här finns också en helt bedårande Medelhavsträdgård som klättrar på bergssidorna, flawne de la montagne.

Roquebruns viner ingår i appelationen AOC Saint-Chinian och AOC Saint Chinian –Roquebrun. Vi hade hört talas om att just i Roquebrun fanns ett mycket bra kooperativ. Modern och snygg Cave men besöket blev en stor besvikelse. Maken till ointresserad försäljare har vi nog inte träffat. Han var mer intresserad av sin dator än att sälja vin.  Han hade totalt missat att det viktigaste med vinodling är att få avsättning för vinerna. Efter många om och men lyckades vi få provsmaka några av kooperativets viner. Här visade det hur smakupplevelsen påverkas av bemötande och sammanhang. Vinerna tycktes vara alltför mineralrika för vår smak. Vi lämnade Caven med besvikelse men med två flaskor rött för att lägga i hyllan som minne av betydelsen av hur viktigt ett gott bemötande är för smakupplevelsen.

Domaine La Croix Belle – 28 april

I byn Puissalicon (kan knappt uttalas) ligger La Croix Belles. En vacker vingård som ägs av Jacques och Francoise Boyer. Vingården är ca 100 ha stor och producerar ca 700 000 flaskor. Det mesta exporteras och en del av den exporten går till Danmark men Sverige står utanför pga monopolet.

Vinerna presenteras av Francoise på ett mycket trevligt och engagerat till skillnad från mannen i Roquebrun. Vi går igenom hela sortimentet samt får en massa tips om restauranger i närområdet etc. Vi fastnade särskilt för en till färgen unik rosé den var svagt rosafärgad men mycket trevlig i smaken.

Le champ des Grillons 2013: Grenasche och Syrah. Spännande och nästan färglös men inte smaklös.

Le champ des Lys 2013. Viognier och Grenache. Frisk och härlig blandning.

Rouge No 7, 2011: Sju olika druvor med naturligtvis Grenache, Syrah och Carginan mfl.. Härlig doft av mörka bär. Smaken är lika bra med mjuka fina tanniner. Ett bra matvin.

Även här inhandlades en blandning av främst vitt och rosé.

Domaine Virgile Joly – 29 april

Vingården var svår att hitta i den lilla orten Saint Saturnin.  Efter stor möda hittade vi den mitt i centrum och välkomnades av den enligt Åsa, snyggaste vinodlaren hittills. Gården drivs av det unga vinodlarparet Virgile och Ann-Marie Joly. Gården är tämligen liten med sina 6 ha.  All frukt sorteras och plockas för hand. Vinerna har fått fina recensioner av bla Jancis Robinson. Nästa allt vin exporteras, främst till England. Nyligen har en engelsk författare Patrick Moon kommit ut med en boken ”Virgile’s Vineyard” som handlar just om livet på denna vingård, klart att det blir en engelsk hausse!

Virgile Rouge 2006: Mycket mörka bär, lite lakrits, härliga tanniner och lång eftersmak. Ett utmärkt kraftpaket.

Virgile Blanc 2004: Ett vin i Åsa- stil. Mycket välbalanserat och smakrikt vin.

Domaine Cinq vents 2012 rosè: Grenache och Syrah. Lång härlig eftersmak. Ett gott rosévin

Vi lämnar gården med några kartonger i bagaget.

Mas Jullien – 29 april

Mas Jullien ligger ca 4 mil från havet på sluttningarna från plateau du Larzac i en liten by Jonquières (svåra namn) med ca 350 invånare. Gården drivs av Olivier Jullien och består av 16 ha odlad mark. Druvorna är de tradionella Grenache, Cargignan, Syrah och Mourvèdre. När vi kommer till gården blir vi välkomnade av en dam som förklarar att det inte finns några viner till försäljning. Allt är reserverat och slutsålt. Vi kan dock få smaka på vinerna. Det måste vara härligt att vara vinbonde och veta att allt vin är sålt redan vid skörd.

Tillsammans med två fransoser får vi en genomgång av gårdens viner. Tillsammans kan vi konstatera att vinerna är ljuvliga. Framförallt gårdens röda prestigeviner är helt fantastiska och vi kan förstå varför de är slutsålda. T.o.m gårdens Carthagène (sött fortifierat vin) var jätte gott. Det enda som var tråkigt med besöket var att det var min tur att köra bil. Allt vin måste därför spottas.

Hit ska vi återvända, kanske kan det finnas något av årets skörd att inhandla senare.

Efter att ha besökt en rad olika men högt ansedda vingårdar har vi smakat mycket goda och bra viner. Languedocs viner är inte bara bra utan också prisvärda. Visserligen stiger priset med vingårdens anseende men vi kan också konstatera att vinerna från Domaine de Brescou står sig väl i konkurrensen. Särskilt gäller det Viogner 2013, Fleur de Etè 2013 och Prestige Rouge 2012.

På vägen hem till Sverige så stannar vi några dagar vid Rhens strand i den vackra lilla staden Rudesheim. Mycket pynt, vackra hus och vacker natur och berömda viner. Vi besöker några producenter som LP varit hos tidigare och som vi vet gör riktigt bra Riesling;

Georg Breuer, Rüdesheim, Rheingau

Denne odlare som verkar vara en stor man i staden har en cave mitt i stan nära vårt hotell och han får det första besöket. Vi träffar en trevlig dam som presenterar hela rieslingsortimentet. Några kan inhandlas på systemet men säkert kan de flesta beställas och det är de verkligen värda. Rena, strama, härligt mineraliga rieslingviner utan den sötma som jag tycker mig kunna upptäcka i de flesta tyska viner.

Vi föll särskilt för

Estate Rudesheim 2011 en mycket prisvärd riesling liksom brodern Estate Rauenthal, båda dessa fick följa med hem i låda.

Vi kunde inte låta bli att till särskilt tillfälle ta med Berg Schlossberg 2009, en mycket ren o särskilt fin riesling i den lite högre prisklassen.

 Weingut Leitz, Rüdesheim, Rheingau,

Denne odlare premiärdrack vi på Gastro i Helsingborg för några år sedan och vi blev förtjusta i vinet. Även dessa är rena och mycket smakliga rieslingviner men kommer inte riktigt upp till Breuers nivå. Även Leitz viner finns på systemet idag och de är prisvärda. Vi fick en mycket trevlig provning tillsammans med presentatören Tobias Tiebrandt som flera gånger varit i skandinavien och presenterat deras viner.

Vi fastnade särskilt för Rudesheimer trocken 2012 som vi tyckte var mycket prisvärd och en lite dyrare variant Berg Roseneck, Katerloch, också den en 2012:a. Dessa fick följa med oss hem till källaren.

Klosterweingut Abtei St Hildegard, Rüdesheim

Högt uppe på berget ovan den sköna staden ligger ett mycket gammalt men restaurerat kloster. Det visade sig att nunnorna har odlingar och tillverkar viner av olika slag. Dessa försäljs i en liten butik och för provningen står schwester Thekla. Det blir en flaska mest för etikettens och sakens skull.

Härliga dagar vid Rhen!

Frankrike: 5 rue des Orfevres, 34120 Pezenas

Nu var det dags för Frankrike.  Åsa slutar att arbeta nu i april. Från 1 april har vi hyrt en stor lägenhet i Pezenas i Frankrike. Fram till påsk ska Åsa avsluta, landa, festas av osv. Alltså bättre fly än illa fäkta.

Kort sagt kör jag med vår lilla fina Fiat 500 till Hamburg Altona och därifrån tar jag biltåg till Alessandria i Italien. Att åka biltåg är en upplevelse i sig med på- och avlastning. Att sedan sova 5 personer i en liggkupé är också en upplevelse. Allas snarkanden medför funderingar på om det inte vore bättre att köra hela vägen själv. Tyvärr blir jag bestulen på Altona, ja problemen tornar upp sig redan i början av färden.

Framme i Alessandria på morgonen, efter avlastning, hade jag ca 70 mil att köra till Pezenas. Vägen är mycket vacker efter Coté Azurs kust. Väl framme packar jag in våra grejor i lägenheten. Den känns stor, kall och smutsig.

Söndag morgon börjar städarbetet och efter några dagars städning är lägenheten snygg och ren. Här ska vi nog trivas.

Söndagen avbröts av lunch hos Arne Wennberg på Domaine de Brescou. Vägen dit kantas av nerklippta vinstockar som håller på att gå i Feuillasion (bladverket och knoppar bildas). Tänk vad en växt kan växa under en säsong. Vinstocken är en fantastisk växt.

Vi kollar vad som har hänt under vintern. Målningarna är klara och sitter fint på väggarna. Caven är renoverad och stora målningar pryder verkligen sin plats. 6 ha nyplantering är genomförd. Vi provsmakar delar av förra årets produktion. Nyligen har vinerna på Viogner och Chardonnay erhållit silvermedalj på den stora vinmässan Vinisud i Montpellier. Prestige Rouge 2012 fick guldmedalj! Prestigen är ett mycket bra. Jag kommer senare att kommentera Brescous nyproduktion.

Igår den 9 april fyllde jag år. Firade dagen med att färdigställa städarbetet (nu kan Åsa komma) och festade med Cambridgepåsar (gröt, soppa och jordgubbsdrink). Fy fan. Jag blev dessutom hembjuden, på vin och födelsedagsmiddag, till våra grannar Thomas och Lena Lilja. Fick många bra råd inför vårt boende. Tackade nej till måltiden men drack ett glas vatten.  Det är ett hårt liv att följa Cambridgemetoden., en vecka nu!

Dagarna har gått med städning och mina påsar. Mysigt? Jag beninner mig ju i väntans tider för nu kan Åsa komma. Nystädat och fint.  Fredagen den 11:e har hon nytt liv fest i Helsingborg för sina kvinnliga vänner. På söndagen planerar hon att köra med Volvon lastad med lämpliga ting för lägenheten.

Fy vad trött jag är när telefonen ringer och det är mitt i natten! Hör och häpna natten mellan sondag och måndag nämligen kl 02.00 ringer Åsa, hon står på gatan utanför. Ensam har hon kört 196 mil på 19 timmar utan övernattning. Häpnadsväckande. Men inte olikt på något sätt. Min tolkning är längtan efter mig. Det ni!

Första veckan ägnas åt att packa upp, möblera och att göra nödvändiga inköp. Utemöbler och växter till terrassen. Lägenheten blir hur mysig som helst, tänk vad lite överblivna saker blandar sig bra med det som redan finns på plats! En riktig höjdare! Ni som ska hälsa på, träna lite step eller trappgång!

Nu är vi hemma i Helsingborg några dagar men snart går turen åter till Frankrike.

GO WEST - Stor West Coast provning 2014-03-20

Den 20 mars arrangerades en mycket speciell provning på Radisson Blu Scandinavia Hotel i Köpenhamn. California Wines hade bjudit in Washington State och Oregon att delta i deras stora provning i Köpenhamn. En mängd vinjournalister, importörer och andra verksamma inom branschen deltog.

Vinhus från Kalifornien, Oregon, Washington State och danska importörer presenterade mer än 800 viner vid 86 olika presentationsbord.

Först på programmet stod en guidad provning, för branchfolk.  Ämnet var - Napa rocks -utvalda viner av Cabernet Sauvignon från Kalifornien.  Ledare för seminariet var Geoff Whitman från Michael Mondavi Winery och som bisittare tjänstgjorde vinjournalisten René Langdahl Jørgensen, som skriver i den danska vintidningen Gastro (René har också varit en av mina lärare på Vinakademiet).

Napa Valley är väl det mest kända vinområdet i USA. Det ligger 77 km norr om San Fransisco och 58 km från havet (Pacific ocean). Området är inte så stort som man kanske tror, endast 18 000 ha. Produktionen från ca 600 odlare är otroligt nog bara 4 % av allt kaliforniskt vin. Druvor odlas upp till 800 m höjd. Klimatet är mediterrian och jordmånen är mycket skiftande.

Robert Moldavi är en mycket viktig person i Napas vinhistoria. När han på 60-talet uppförde sin vingård började de kaliforniska vinerna få ett riktigt uppsving. Variationen av odlade druvor är också stor men Cabernet Sauvignon är Napas druva nummer 1.

De viner som ingick i presentationen var:

Beringer, Napa valley Cabernet 2010
Black Stallion Cabernet Sauvignon 2011
Louis M Martini, Cabernet Sauvignon
Girard Winery, Napa Valley, Cabernet Sauvignon 2011
Merryvale, Napa Valley, Cabernet Sauvignon 2009
På min fortsatta provningsrunda testade jag gårdens prestigevin Profile; Kanske dagens bästa vin.,92 % Cabernet Sauvignon och 8 % Petit Verdot.  Vinet har lagrats på fat av fransk ek under 22 månader. Dofter av björnbär, vanilj och lite rök, i smaken kryddor, mörka bär med runda och fina tanniner ett mycket bra vin.

Freddy Wohnrau från Merryvale

Michel Mondavi Family Estate, Emblem 2011
Michael Mondavi son till Robert Mondavi har producerat detta vin. 70 % Cabernet Sauvignon och de övriga procenten bestod av en blandning av Syrah, Petit Verdot och Petit Syrah.
Ett mycket bra vin med härlig fruktig doft, bra syra och runda tanniner.

Pine Ridge Vineyards, Napa Valley, Cabernet 2011
Altus, Cabernet Sauvignon 2008
Stag's Leap Wine Cellars, www.tweglobal.com, SLV 2010
Detta är vinet som 1976 vann en blindprovning i Paris och slog berömdheter som Château Mouton-Rothschild och Château Haut-Brion. Fransmännen menade att vinerna från Kalifornien aldrig skulle tåla lagring. Men vid en provning tio år senare – med samma viner och årgångar – hamnade Kalifornien åter i topp. Vinerna från Kalifornien höll alltså världsklass.

Därefter började jag gå runt bland vinborden på min stora provning. Jag hade haft  kontakt med vinkonsulten Håkan Nilsson för bra tips om vilka producenter som var av särskilt intresse. Jag följde hans rekommendationer.

Joseph Phelps, www.josephphelps.com, Fogdog Pinot Noir Sonoma 2010
Paul Hobbs , www.paulhobbswinery.com , Crossbarn, Cabernet Sauvignon Napa Valley Paul Hobbs 2010
Hedges Family Estate (WA) www.hedgesfamilyestate.com, DLD Cuvee Marcel Dupont Red Mountain Les Gosses Syrah 2011, Goedhart Family Red Mountain Bel Villa Syrah 2010.
Presentatör var sonen i familjen, Christophe Hedges, som var mycket bekant och samarbetar med konsulten på Domaine de Brescou, Lars Torstensson, kul  sammanträffande. Vinet då. Jo mycket bra. Jag tycker att vinerna från Washington inte känns lika alkoholstinna som vinerna från Napa. Utmärkta viner. Kan beställas på systembolaget
Buccella (CA), www.buccella.com,  Mica, Napa Valley Cabernet Sauvignon 2011 och Buccella, Red Wine (Mixed Blacks) 2011.
Här bjöds jag på en utmärkt Grenache. Mycket fyllig smak. Intressant
Silver Oak Cellars (CA), www.silveroak.com , Alexander Valley, Cabernet Sauvignon 2009
Adelsheim Vineyard (OR), www. adelsheim.com, Willamette Valley Pinot noir, 2011, Elizabeth’s Reserve Pinot noir, 2011, Bryan Creek Pinot noir, 2011
Här provsmakade jag tre ovanligt bra Pinot noir. Bra syra och inte så mycket av den söta eftersmaken. Kan beställas på Systembolaget
Sebastiani & Sons (CA), mcekay@donandsons.com, Project Paso, Old Vine Zinfandel, Pasa Robles.
På tok för ekat.

Smith och deras viner

Charles Smith Wines/K Vintners (WA) www.charlessmithwines.com, Chateau Smith Cabernet Sauvignon 2012, Boom Boom, Syrah 2012, Milbrandt, Syrah 201.

Nu är vi Washington igen. Det är något med vinerna härifrån som skiljer i smaken. De känns inte lika alkoholstinna som de från Napa. Goda härliga viner.

Det var mycket trevlig eftermiddag . Särskilt spännande var det att träffa Christophe Hedges, Jag träffade också några gamla kursare. Bland annat Heine som just precis blivit trea i danska mästerskapen för kypare. Grattis.
Efter ha provat runt i ett par timmar  var det dags för mig att åka hem Det var en mycket spännande provning just därför att jag har mycket liten erfarenhet av amerikanska viner. Dessutom höll vinerna rätt igenom mycket hög klass. Upplever dock att många är lite väl dyra för smak och min portmonnä.

De franske vindagarna 2014-02-28

I fredags besökte vi Köpenhamn och 2014 års Franske Vindage.  Som brukligt på danska arrangemang så vimlade det av intresserade vinentusiaster, både vanliga smakare och kännare. Hela 48 firmor, importörer och hus ställde ut sina viner för smakning och i princip var hela detta rika vinland representerat om än med fokus på Rhone och Chateauneuf-du-Pape. I år hade vi plats på en intressant masterclass med provning av Chateauneuf – du –Pape viner där vi hade möjlighet att jämföra nio olika producenter. Alla vinerna var bra och välbalanserade och hade var för sig fått väl godkänt – men nu hade vi möjlighet att jämföra och då framtonade några favoriter.

Den som tog oss runt i denna vinvärld var Niels Lillelund, härligt kunnig och ärligt gillande dessa goda röda kraftpaket. Niels är vinjournalsist på Jyllandsposten och har han har nyligen gett ut boken  Vinene från Rhone. Niels är inte bara vinkunnig han är också en framstående deckarförfattare.

Vi provade vinerna två och två, samtliga av årgång 2011;

•         Ogier-Clos de l’Oratoire mycket bär, hög syra, relativt runt bra att dricka nu
•        Domaine de Cristia, även den stora bär men solen märks mer i detta vin, fyller munnen på ett behagligt sätt
•        Domaine du Pégau, Cuvée Reservée hade stall i både doft och smak, tanninrikt, ett härligt matvin
•        Domaine Pierre Usseglio Tradition, kryddigt, lite sötma i smaken, smakrikt
•        Domaine Saint Préfert, Collection Charles Giraud, också detta ett stort, kryddigt vin med lång eftersmak, tanninrikt
•        Domaine de la Mordorée, La reine des Bois, ett myckket tanninrikt vin med stravhet, svarta bär i doft o smak
•        Chateau La Gardine, Cuvée Gaston Philippe, även här en aning stall bland bären, tanniner, ett av mina favoriter
•        Domaine Giraud, Grenache de Pierre, här tar parfymen över och även sötman
•        Domaine de Marcoux, Vielles Vignes, ett toppvin, redan lite mot det brunaaktiga i coleuren, god balans favorit nr 1

Vi avslutade provningen här med ett par Alsaceviner för att sen promenera i kvällen mot Jägersborgsgade och Vinterriorristen, Stefan Jensen, för att hämta vårt hett efterlängtade vin från Sicilien. På Vinterroristen intog vi en god middag men fick också möjligheten att prova ett vitt vin från Georgien Krakhuna från firman http://www.winery-khareba.com 

Detta spännande vin är tillverkat av en av Georgiens äldsta druvor enligt traditionella metoder.  Det var nästan orange till färgen och härligt friskt i smaken. Passar utmärkt till starkare ostar. Mersmak. Vår sicilianska beställning kompletterades med en butelj. Det är kul med alla dessa danska vinimportörer som tar hem viner som inte kan hittas på Systembolaget.

Denna Köpenhamnsvistelse avslutades på sonens Hotel-Admiral. Frukost på hotellet och efterföljande besök på Malmö Arena med en häftig föreställning av Jesus Christ Superstar.

Chateau Musar 1974

Sonen ringde från Norge (Hemsedal) och hade fått möjligheten att köpa ett par flaskor Chateau Musar årsmodell 1974 till ett mycket förmånligt pris (ca 800:- norska kronor). Normalt ca dubbelt så dyrt.  Jag som bara hade hört talas om vinet var inte sen att hoppa på erbjudandet!

Chateau Musar grundades 1930 av Gaston Hochar.  Sonen Serge har sedan tagit över verksamheten. Vingården ligger i Bekaadalen i Libanon och består av ca 180 hektar vinodlingar. Området är känt för sina utmärkta förhållanden för druvodling med 300 soldagar årligen, regnfria somrar och mineralrik jordmån.

Nu tillbaka till detta berömda vin och den provning vi så länge längtat efter; För att säkra kvaliteten var vinet omkorkat i Libanon. Vi  dekanterade givetvis vinet som är en blandning av Cabernet Sauvignon, Cinsault och Carignan. Druvorna är enligt boken handskördade, musten jäser med naturlig jäst, vinet buteljeras utan filtrering och minimalt med svavel tillsätts innan buteljering.

Vad tyckte vi då?; Färgen var tegelröd, inte så mörk som förväntat men trots detta djup, doften var komplex och sammansatt med röd lite övermogen frukt, vinbär, torkade bär, läder och stall. Vinet var relativt fylligt och smakrikt med fina tanniner och bra syra.

Mycket bra spänst i ett vin från 1974. Vi hade lite delade meningar om vinets prestanda. Passar utmärkt till smakrika kötträtter och häftiga ostar. Lite dyrt, men i vilket fall kul att prova ett unikt, legendariskt och mytomspunnet vin.

Vi drack Musar till en utmärkt välkryddad viltgryta och sen firade vi denna januaridag en försenad julafton tillsammans med Rasmus och Gina. 

Hemsedal visade sin allra bästa sida för oss denna gång. Ett par grader kallt, härlig nysnö som klädde in hela landskapet i kritvita färger och härligt mjuka pister. Vi njöt av skidor både på längden och tvären och av att få några dagar tillsammans med våra kära.

Pinot noir-provning den 24 januari, Rasmus födelsedag.

Denna kalla kväll hade vi samlat ett 10 –tal entusiaster för provning av denna ädla druva. I dessa förkylningstider hade vi flera återbud men vinet gick åt i alla fall.

Vår idé var att utröna om druvan ändrar karaktär beroende av odlingsland och vi hade därför införskaffat Pinot från fem olika länder och världsdelar.

Frankrike och Bourgogne är ju mest kända som odlare men på senare tid har druvan spridits och blivit mycket populär att odla i USA, Australien och på New Zeeland.

Nr1. Bourgogne reserve 2011, Bouchard Aine & Fils 2011, Beune, www.bouchard-aine.fr

Nr2. Bougogne 2011, Maison Thomas Bassert, Nuit-saint Georges, www.thomas-bassot.com

Båda enkla och lätta vardagsviner, lunchviner. Nr 2 var något smakrikare och fylligare i rondören men typiska Pinot.

Nr3. Fogs Head, 2011, Monterey. www.fogheadwine.com

En överraskning, lite sötma i bakgrunden, ingen typisk Pinot, kommer ni ihåg Tenor? Då känner ni eftersmaken.

Nr4. La Playa, Block 16, 2011 Limari Valley, Chile, www.laplayawine.com

Detta uppskattades av vissa provare men andra tyckte det var för kryddigt. Lakritsmaken dominerade.

Nr5. Tasman Bay, 2010 Nya Zealand, www.spencerhillwine.com
Detta var ett bra vin, lite apelsin både i doft och smak, prisvärt!

Nr6. Domaine Daniel Bouqenet, Nuit-saint Georges, 2011

Detta är en riktig Pinot, den absolut bästa bland dessa kompisar. Doftar härligt av röda vinbär, körsbär och lite kärnor, en aning peppar men vare sig för tunt eller för kryddigt. Sammetslent, runt och fint i munnen, tillverkat med stor omsorg av denne trevlige odlare.

Nr7. Domaine de Brescou 2008, 2010, Languedoc

Två årgångar av samma vin. Det kunde man inte tro helt olika i både doft och smak. 2010:an var bäst den hade tom lite doft av stall men ingen av dem var typisk för Pinot.

Detta var som alltid en trevlig provning tillsammans med  ett trevligt gäng som gick hem glada i hågen.

Portvinsprovning

Den 6 december var det dags för årets stora begivenhet. Portvinsprovning. Det är ju inte så ofta möjligheten ges att få prova portvinets olika varianter.
Först var det lite bilder med reseberättelse från förra årets vinresa till Dourodalen tillsammans med Håkan Nilsson. Vi berättade även om Portvinets historik och tillverkningsmetoder.
Till smakningen hade vi en tallrik med diverse ostar, ostkaka, kladdig chokladkaka samt mörk choklad. Frågan var vilken port lämpar sig bäst till vad. Vi var 12 personer som gav oss i kast med portvinet:

1. Kopke, fine White.
Först ut på banan var en white port. Dricks som aperitif och välkomstdrink. 1 del Port och 1 del Schweppes tonic plus citronskiva, mynta och lite is. Mycket läskande och trevlig drink. Bra sommardrink. (funkade faktiskt även i december)

2. Kopke, fine Ruby
En Ruby lagras i 2-3 år på stora ekfat (Vat). Tappas på flaska och är därefter drickklar. Hållbarheten efter öppnad flaska är ca 8-10 dagar.

Rubyn som vi smakade kom från Kopke. Röd i färgen. Mycket plommon och körsbär i både doft och smak. Enkel, bra och prisvärd.

3. Kopke, fine Tawny
Skall lagras i minst 2-3 år i små ekfat. Tegelstensfärgad med röda nyanser. Hållbarheten är 3-4 veckor.

Denna Tawny är lagrad i små ekfat under 4-5 års tid. Är ung med noter av körsbär och torkad frukt. Prisvärd.

4. Kohn, Tawny, 10 år
Lagras i små ekfat under minst 7 år. Det år som presenteras på flaskan är en genomsnittlig ålder. T.ex 10 år, 20 år eller 30 år. Hållbarheten är 1-4 månader.

En Tawny som lagrats på små ekfat och där medelåldern är 10 år. Koncentrerad smak med lite rökighet och toner av pomerans. En komplex smak som man kan njuta av länge.

5. Rozes, LBV, 2003
Vinet liknar en Ruby men består av första klass druvor från ett och samma skördeår. Lagras på stora ekfat (vat) i 4-6 år. Drickbar efter buteljering. Hållbarhet 4- 5 dagar.

Färgen röd med bruna nyanser.  Såväl smak som doft präglades av körsbär. Bra sötma. Drickmogen nu. Passar bra till starkare ostar.

6. Maynards Colheita 2001
En Colheita lagras på små ekfat (pipe) under minst 7 år. Druvorna kommer från ett och samma skördeår. På flaskan är det även angivit vilket år då vinet är tappat. Hållbarhet 1- 4 månader.

Maynard’s Colheita 2001 är lagrat på ekfat i 10 år före tappningen på flaska. Ofiltrerad. Färgen är rödbrun och klar. Kryddig i doften med kraftfull smak. Kan drickas för sig själv men passar bra till hård ost. Utmärkt Tawny.

7. Rozes, Vintage 2000
Vinet produceras av de bästa druvorna och bara de år druvorna är tillräckligt bra. Det görs ca 3 gånger på ett decennium. Lagras på stora ekfat i 2 år före buteljering. Vinet fortsätter därefter att utvecklas på faskan. En Vintage bör lagras i minst 10 år för att bli riktigt njutbart. Kan lagras och utvecklas upp till 50 år. Vinet ska dekanteras. Hållbarhet ca 1- 2 dagar.

Ett mycket elegant portvin. Vacker mörkröd färg och en bouquet med antydan av mogna frukter. Smaken är välbalanserad med toner av körsbär.

Den nyinköpta och oprövade portvinstången användes för första gången. Det var mycket effektfullt att öppna flaskorna med den glödgade tången. Kan inte förstå varför vi inte köpt en sådan tidigare. En portvinstång borde finnas i varje hushåll. Portvin, pepparkakor och grönmögelost - det är gott det.