fredag 27 februari 2015

Det våras i Languedoc

Vi har nu varit i Pezenas i drygt en vecka. De flesta affärer och restauranger är i väntans tider men det putsas redan lite här och där. Kulturstaden sover aldrig, nej; här ordnas många trevliga aktiviteter året runt. Vi har tex hunnit med opera café på Illustre Teater och en fantasisk jazz-kväll hos Wendy i Laurens. På vår lilla, smala gata finns en vinterbistro som vi ska besöka ikväll. Våren har ju kommit och vi kan promenera bland blommande mimosa och mandelblom. Vi har dessutom hunnit med en första golfrunda på vår nya golfclub i Cap Agde.

Våren har även kommit till vingården Domaine de Brescou. Christophe och Stewe har avslutat klippningen. Nyplanteringar av Merlot och Pinot noir pågår. En stor del av 2014 års skörd är nu buteljerad och klar för försäljning. Vi passar på att gratulera vinbonden Arne Wennberg till att hans rosévin Fleur d’ete 2014, fått guldmedalj i vintävlingen Concours Général Agricole de Paris. Rosévinet blir helt klart årets storsäljare.

I veckan var det stor genomgång och 2014-årsprovning på gården. Tillsammans med vinkonsulten Lars Torstensson, Arne och kamraterna Christophe och Stewe var jag inbjuden att prova samtliga viner.
Fleur d’ete: Rosévinet med medaille dór, är en blandning av Pinot noir och Grenache och har i 2014 års årgång en något ljusare coleur. Vinet har en underbar friskhet, citrusaningar och mindre fruktighet än föregående årgångar. Detta är en höjdare.
Viognier 2014: Ett av våra favoritviner. Ett riktigt ostronvin. Mycket fläder, grape och lime. Årets upplaga är distinkt med en mycket tydlig friskhet och syra. Toppen vin.
Prestige blanc: Ett test att göra en ekad Chardonnay. Härligt gräddig med inslag av vanilj. Vet inte riktigt hur många flaskor som kommer att tillverkas. Ett bra och spännande försök.
Chardonnay 2014 fatprov: Är ännu inte buteljerat. Frisk och tydlig Chardonnay med ren och fin syra. Även detta vin kommer att bli mycket bra som skaldjursvin. Kommer också att bli utmärkt att dricka i bersån en varm sommardag.

Vi övergick till att testa fatprover av de röda vinerna, bl.a Carisma, Terra Sanguina, Chateau och Prestige. Vinerna är fortfarande väldigt unga och kommer att utvecklas ytterligare före buteljering. Vi var eniga om att den tidigare ”rustikheten” nu lyser med sin frånvaro, vilket är positivt. Troligtvis har den nya skördaren och kvalitetsarbetet i vineriet bidraget till ett renare och mer stringent vin.  Carisma - vinet som fick många positiva omdömen förra året verkar bli ännu bättre i 2014-års version. Ett mycket prisvärt vin. Min personliga favorit är Terra Sanguina i 2014 års tappning.

Dagen avslutades med fat-provning i caven. Samliga ekfat provades. Tanken var att jämföra hur vinerna utvecklats i olika fattyper. En mycket intressant upplevelse. Det var överraskande att känna variationen i smakupplevelsen i vin från olika ekfatproducenter, årgångar och kvalitet.
Pinot noir
Stewe med väldigt unga vinstockar

Vårens arbete med nyplantering och buteljering fortsätter. Alltfler blommande träd och buskar visar sig och blomningen märks även på marken där små blå, gula och vita ögon förgyller våra dagliga promenader. Nu åker vi till snö och vinter för en veckas skidåkning i Andorra .

lördag 7 februari 2015

Våra 10-bästa röda viner

Vi gillar vin, inte enbart som dryck utan dess fascinerande historia, som vacker och lockande växt, alla lärdomar som vinkonsten för med sig och givetvis dess olika dofter och smaker. Vi har druckit många, mycket goda röda viner, en del av dem har etsat sig fast med namn och allt medan andra – lika goda - finns kvar i smak- och doftminnet men tyvärr har namnen fallit bort. Vi försöker nedan ge en beskrivning av våra 10 bästa vinupplevelser; för det är ju så att sammanhanget har betydelse för upplevelsen, i alla fall tycker vi det. Vår numrering ska inte ses som en klassificering:

1. El Nido,
För några år sedan köpte vi, på Håkan Nilssons inrådan, några flaskor El Nido 2008 från Jumilla i Spanien. Vi hade vissa betänkligheter pga priset men vi slog till. Tanken var att flaskorna skulle få ligga till sig några år men vi kunde inte hålla fingrarna i styr, en flaska offrades till lammet.  Whooohh vilket vin! El Nido är gjort på 70 %  Cabernet Sauvignon och 30 % Monastrell (Mourvèdre i Frankrike). Vinet är en Crianza. Det har lagrats i 22-26 månader i barriquer. Vinet produceras endast i 5000 flaskor.
El Nido är mycket kraftigt och intensivt och har en god syra och mjuka fina tanniner. I doften finner vi mörk frukt i form av moreller och svarta vinbär, lakrits, kärnor, kastanjer och mandel. Smaken rymmer mörka bär, mandel lite lakrits och en mycket lång och fin intensiv eftersmak. Doft och smakupplevelsen är helt underbar. Det går att framkalla smaken när som helst, ett vin som vi aldrig glömmer.

2. Quinta do Crasto, Vinha da ponte – Portugal
Nu befinner vi oss i den underbart vackra Duorodalen i norra Portugal. Vi åker på floden och flodsidorna med sina vinodlingar stupar ner i vattnet, det tar andan ur en. Vi landar vid en brygga och hämtas upp av ägaren till gården, vi bjuds en fantastisk provning, rundvandring och lunch, allt är som taget ur en film.
Vinha da Ponte är en särskild del av Quinta do Crasto´s vingård där stockarna är över hundra år gamla. Vinet tillverkas endast de bästa åren och består av en blandning av de druvor som dessa gamla stockar ger. Druvorna trampas på det traditionella sätter i stenlagarer och förs därefter över i ståltankar för att till sist lagras i fransk ek. Detta är ett underbart vin som får en att njuta av varje droppe. Världsklass. Givetvis kostar vinet en slant men är värt varenda krona. Vinerna från Quinta do Crasto håller alla mycket hög klass. Vinerna fick oss att minnas den otroligt trevliga Portugalresan vi hade tillsammans med vår ciceron Håkan Nilsson. En resa som vi verkligen rekommenderar.

3. Perpertual, Torres
I somras (2014) gjorde vi en bilresa till Barcelona och därifrån till det lilla vindistriktet Priorat ca 10 mil söder om Barcelona. Landskapet visade en särpräglad och spektakulär natur, lite som Duorodalen men utan flod. Vinet odlas på terrasser i höglänt terräng. På Torres anläggning i El Llobo tillverkas bla det prisade vinet Perpetuel som är en blandning av Grenache och Cargignan. Vi hade beställt tid för vår rundvandring och provning. Just denna dag var vi de enda besökarna vilket gjorde att vi fick en mycket ingående och lärorik visning som slutade i en provning av bla detta fantastiskt ljuvliga vin. Detta vin finns att beställa på Systembolaget och är några hundralappar billigare här än på gården. Vi kunde inte släppa smaken så tillbaka i Barcelona blev det ett glas på Torres vinbar. Beställ och njut!

4. Grand Cru, Echézeaux, Daniel Bocquenet, Nuits-Saint-Georges
Hit kom vi för några år sedan under en bil/vin/cykelsemester i de franska vindistrikten runt Rhone. Vi hade fått tips om denna mycket intressanta bonde och hade bestämt mötet hemifrån. Vi kommer in i en fuktig källare fylld av svamp, allt doftade champion.  Från att ha varit lite tvär bjöd vinbonden på sina bourgogner från diverse årgångar och bla hans helt underbara Echézeaux, Grand Cru. Visst fanns en viss svampdoft men den blandades med röda bär och frukter. Har ni vägarna förbi är det värt ett besök men boka i tid!

5. Brunello di Montalcino , Poggio del Sotto
Under vår första organiserade vinresa till Toscana besökte vi denna fina vingård som drevs av Piero Palmucci. Han hade varit bosatt i Sverige under ett antal år och pratade svenska. Han tillverkade viner i små mängder och bland dessa fanns denna underbara Brunello som består av 100 % Sangiovese. Vi köpte vinet på plats, sparade det ett antal år och blev lika begeistrade nu som då över det alldeles speciella italienska som både Sangiovese och Nebbiolo står för.

6. Alto, Ribera del Douro
Ett fantastiskt vin på Tempranillo som fått 22 månaders lagring på ekfat. Nu är vi på den spanska sidan av Duoro och här finns dessa kraftpaket. Första gången vi smakade Alto och storebror Alto PS var på en winemakers dinner på Gastroi Helsingborg. Vi föll redan i inledningen och har sedan köpt varje årgång, ibland tar vi fram och njuter stort. Ett av Åsas favoritvin.

7. Domaine des Creisses, Les Brunes 2005
I Valros en ”förort” till Pezenas, Languedoc, i Frankrike ligger vingården Domaine des Creisses. Sedan 1998 drivs den av vinmakaren Philippe Chesnelong. De flesta gårdar tillverkar ett antal viner men här gör man enbart två viner, båda röda. Les Brunes 2005 består av; 60% Cabernet Sauvignon och 40% Syrah. Vinet har legat ca 18 månader på fransk ek. Med sina år presenterar vinet sig som härligt friskt med en god syra och mjuka fina tanniner. Här finns mörka bär, lakrits och peppar i en god balans, där doft och smak hänger väl samman. En verklig godsak som serveras på de finare krogarna i Frankrike, håll uppsikt!

8. Sassicaia
Vi är åter i Italien och Toscana och här finns det lilla distriktet Bolgheri. Här hittar vi gården som producerar det underbart goda vinet Sassicaia som består av Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc. Även detta vin ligger mycket högt i pris men är värt sin slant. Under en skidsemester i Cervinia hittade vi en fantastisk vinbutik. Här fanns alla stora viner representerade i diverse årgångar och för en penning bjöds smakning. Det var här vi kunde uppleva flera årgångar av vinet och en 2008 ligger och gottar sig i vinskåpet. Den får ligga lite till!

9. Châteauneuf-du-Pape E.Guigal (nr 70503)
På vår 10-bästa lista måste vi ha med ett vin från Châteauneuf-du-Pape. I detta franska vinområde odlas många olika sorters druvor och vinerna består av blandningar med upp till tretton olika druvor. Vi har valt ett vin från producenten  E.Guigal med 80 % Grenache, 10 % Syrah, 5 % Morvedre och 5% övriga. Vinet har en doft av mörka bär, choklad, tobak och kryddor. Smaken är välbalanserad och intensiv med en lång härlig eftersmak. Väl värt en investering!

10. Mouton-Rothschild (Pauillac)
Vi var för några år sedan på en vinresa med Håkan Nilsson till Bourdeaux. Även denna resa rekommenderas! Vi hade många fantastiska provningar och drack många goda Bourdeauxviner men ett stack ut! Ja det var inte fullgånget, det var ett fatprov på detta mytomspunna slotts vin; ack! det var ett av de godaste viner vi någonsin kommer att smaka.(Åsas bedömning). Vinet är som alltid slutsålt redan då det ligger på fat och till otroliga priser.

I sammanställningen finns ingen Barolo trots att vi är mycket förtjusta i den ädla Nebbiolodruvan men vi reviderar kontinuerligt så det kommer. Vissa undrar säkert varför vi inte har med viner från den s.k. nya världen men vi har inte kommit på något än som slår ut de vi listat. Vi har gjort en resa till Sydafrika och vi gillade en del viner riktigt mycket. Både Nord- och Sydamerika har många mycket goda viner men här har vi mycket kvar att lära.


tisdag 3 februari 2015

100 provade Champagner

Vi gillar champagne och smakar gärna denna ädla dryck tillsammans med våra kära vänner. Vi gör en ceremoni runt det hela, provar, dokumenterar, sabrerar ibland och äter alltid god mat tillsammans. Ibland är vår dokumentation fullödig ibland mindre utförlig, det beror på oss och ibland på champagnen. Vissa champagner är dyra andra är billiga. Vissa är inhandlade direkt av producenten på vinhuset, andra är inköpta på Systembolaget, några är inköpta i våra nordiska grannländer och några är inköpta på supermarché i Frankrike. Vad vill vi säga med detta? Jo, det föreligger en viss svårighet att jämföra de olika vinerna, främst därför att vi inte kan inmundiga alla vid samma tillfälle! Vi har försökt via vår egenhändigt konstruerade skala, EK-skalan (1-10) att underlätta våra bedömningar. Vi har då utgått från vår utomordentliga favoritchampagne Gosset Rosé som norm. Gossén har därför fått bedömningen 7,0 vilket i sig är ett högt betyg. Listan kommer att revideras allteftersom.

1.    Alain Bernard 1er Cru Brut Tradition. 
Från Dizy. Köpt av Spruceup. Druvsammansättning: 50% Chardonnay, 35% Pinot noir, 15% Pinot menuier. Smaker av persika, päron och citrus dröjer sig kvar länge. Krispig Poäng 4,0

2.    Alexandre BonetGrande Réserve Brut (nr 7555)
70 % Pinot noir, 20 % Chardonnay och 10 % Pinot meunier. Doft
diskret med inslag av äpple och gult plommon. Poäng 4,0

3.    Ayala, Blanc de blancs
Vi har besökt vingården. Frisk och härligt vin. Mineralaktigt. Poäng 6,5

4.    Andre Clouet Grande Réserve (nr 7686)
Kommer från byn Bouzy. Vi har besökt gården som ligger granne med Paul Clouet. Pinot noir. Torrt, mycket friskt, utvecklat, smakrikt vin med inslag av rostat bröd, choklad, vinteräpplen och grapefrukt. Poäng 5

5.    Andre Clouet "Un jour de 1911" 
Köpt på Boardershop. Bastinklädd flaska. Årlig produktion 1911 flaskor. Doften är elegant med inslag av frukt och nötter. Smaken är torr och frisk. Köptes på grund av flaskans utseende. Poäng 6,0

6.    Baron de Fuenté Galipettes Brut (nr 7414)
70% Pinot meunier, 25% Chardonnay och 5% Pinot noir. Torr, mycket frisk, fruktig smak med inslag av gula plommon, hasselnötter, honung, kex och citrus. Poäng 5,0

7.    Beaumont des Crayères Grande Réserve Brut (nr 7891) 
60% Pinot meunier, 25% Chardonnay, 15% Pinot noir. Torr, nyanserad, mycket frisk smak med inslag av nougat, rostat bröd, röda äpplen, apelsin och kryddor. Poäng 4,0

8.    Bernard Tornay
Besökt gården i Bouzy. Trevlig provning. Många olika champagner i olika prisklasser och kvaliteter. Särskilt Millesime 2000 blanc de blanc. Poäng 4,5

9.    Beuachant Brut Carte d'Or
Pinot Noir, Pinot Meunier et ChardonnayPoäng 3,0

10. Billecart-Salmon Brut Réserve (nr 7454)
40 % Pinot meunier, 30 % pinot noir och 30 % chardonnayAningen brödig, lätt blommig doft     med inslag av blodgrapefrukt och äpple. Poäng 5,0

11. Boize
Champagnen är inköpt på Vinmonopolet i Norge. Vinhuset ligger i Epernay och har   gamla familjeanor. Frisk med fina långa bubblor. Lite citrus i doften. Hasselnöt och grapefrukt i smaken. Kort sagt en bra champagne. Poäng 7,0 

12. Bollinger Special Cuvée Brut (nr 7418), (nr 7418)
Pinot noir 60%, Chardonnay 25%, Pinot meunier 15%.Utvecklad doft med rostad ton, inslag av gula plommon, kex, nougat och citrus. En bra champagne. Poäng 6,5

Bollinger La Grande Année Brut (nr 7579) Millesime1999 och 2002
Pinot noir. Nyanserad, utvecklad doft med inslag av gula äpplen, rostat bröd, valnötter, mineral och apelsin. First class champagne. Strålande. Poäng 9

13. Bonnair
Vid har besökt vingården och provat samtliga champagner. De är mycket bra och håller genomgående hög kvalitet. Poäng 6,5

14. Brice. Millesime 2002
Gårdens vineri ligger i mitt i Bouzy. En blandning av Grands Crus och Premiers Crus från Montagne de Reims och Côte des Blancs. Pinot Noir: 75%  och Chardonnay 25%. Mineralisk, gula äpplen och sälta i eftersmaken. Utmärkt. Poäng 7,5
15. Camille Saves, Bouzy Grand Cru (nr 89423)
En ny bekantskap från Bouzy. Den får relativt bra betyg av oss. Mjuk champagne med smak av päron och aprikoser samt lite lakrits. Poäng 5,0

16. Charles Ellner, Cuvée de Pompadour Brut (nr 7395)
Ligger i staden Epernay. En härlig guldaktig ton. Lite disktrasa i doften. En ordinär champagne inte den bästa. Poäng 4,0

17. Charles Vincent Brut
Champagnen är köpt för en billig peng ca 12 euro på Carrefour. En riktigt dålig skumpa. Ej värd pengarna. Poäng 0

18. Cuperly Grande Reserve Carte Verte Brut (nr 7734) 
Vinet är en blandning av 43% Pinot meunier, 30% Pinot noir och 27% ChardonnayEkologiskt. Smaken är medelfyllig och ganska kraftfull med utvecklad citrussmak, apelsin, lite svamp och nötter. Ganska rund och bred i frukten. Poäng 4,0

19. De Castellane
35% Chardonnay, 35% Pinot Noir and 30% Pinot Meunier Smörig med rostade fat, mocka och vanilj. God och frisk. Poäng 6,0

20. De Saint Gall Brut Rosé (nr 7417)
Vacker och bärig. Jordgubbe och mandel. Torr och medelfyllig. Smak av mineral och bär, inslag av äpple och mineral. Poäng: 5,0

21. Defontaine, Reserve brut
Vi har alltid hävdat att det inte finns någon dålig Champagne. Denna hällde vi ut. Poäng 0,0

22. Delange, Tradition
Köpt på Carrefour i Frankrike. Billig och dålig. Poäng 1,0

23. Demarne-Frison Lalore (09) Brut Nature
Demarne-Frison är en helt ny producent. Helt ekologisk. 2007 producerades det först vinet. Detta är 100 % Chardonnay. Mycket bra, Poäng 6,5

24. Deutz, Rosé (nr 95176)
Blekrosa med svag doft. Torr med fyllig smak. Fina bubblor. Slår ej Gosset. Poäng 6,0

25. Didier Rothier, Brut Tradition 
Köpt via Spruceup. Druvsammansättning 70% Chardonnay och 30% Pinot noir. Så där. Poäng 4,0

26. Didier Michel Grand Cru (nr 7907)
Ny på systembolaget. Blanc de blanc. Alltså bara Chadonnay. Torr, nyanserad, mycket frisk smak med inslag av äpplen, nougat, rostat bröd, persika och citrus. Mycket bra champagne. Poäng 6,5

27. Diebolt-Vallois, Fleur de Passion 
Vi har besökt vingården i Cramant vid flera tillfällen och haft mycket trevliga provningar. Här gör man många trevliga viner. Viner har fått höga poäng av Rickard Juhlin. Fleur de Passion är en blanc de blanc. Denna champagne är en toppchampagne. Poäng 8,0

28.  Diebolt-Vallois, Prestige
Blanc de blanc med mycket exotiska frukter. Bra syra, fina bubblor med mycket smak. Kort sagt en mycket bra Champagne som måste drickas. Poäng 7,5
Åsa hos vinbonden  Diebolt-Vallois
29. Dom Pérignon (nr 7428), Vintage 2002
Produceras av Moët & Chandon. En blandning avChardonnay 60% och Pinot noir 40%. Nyanserad doft med inslag av röda äpplen, mineral, rostat bröd, grapefrukt och hasselnötter. Vi har haft förmånen att prova denna underbart goda champagne vid ett par tillfällen – en oförglömlig smak. Poäng 9,0

30. E Barnaut Grande Reserve
80 % Pinot noir, 20 % chardonnay är innehållet i denna dryck. Gården finns i Bouzy. Mycket bra champagne, Poäng 6,5

31. Ernest Rapeneau Brut (nr 7300) 
Champagne 40% Pinot noir, 40% Pinot meunier och 20% Chardonnay. Nyanserad doft med inslag av gula plommon, honung, citrus och kex. En helt ok champagne men inte mer. Poäng 4,5

32. Frank Bonville, Grand Cru Sélection Blanc de Blancs NV
Chardonnayn kommer från grand crubyn Avize. Frisk och floral. Elegant och balanserad. Bra och god champagne. Poäng 6,5

33. Francis Boullard
Inköpt i Danmark. En blanc de noirs på 70% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir. Ren och frisk. Citrus, gula äpplen och lite beska på slutet en bra dryck, Poäng 6,5

34. Françoise Bedel & Fils, Originelle
Här har vi 80% Pinot meunier, 10% Pinot noir och 10% Chardonnay. Tott frisk smak, nötig och marsipan. Torr doft lite marmite. Lite blodapelsin med nötsmak. En bra champagne. Poäng 6,5

35. Fourny & Fils, Premier cru
Från byn Vertus. 50% Chardonnay och 50% Pinot noir. Ljus med fina rikliga bubblor. Smak av gröna äpplen, frisk syra mot grape men även kola på slutet. Sötsyrlig doft. God, Poäng 6.0

36. Gaston Dericbourg Cuvee de Reserve
50% chardonnay, 25% Pinot noir och 25% Pinot menuier. Små fina bubblor, viss spritsighet. Brödig och doft av marmite. Sälta i smaken och vattnigt äpple (ej negativt). Poäng 5,5

37. Sylvie Gérard-Maizières, Cuvée de Réserve Brut
Vi har besökt mycket trevliga Sylvie Gérard-Maizières i byn Trépail. Vi har smakat samtliga viner. Detta har en druvsammansättning av 50% Pinot noir, 50% Chardonnay. Gyllene färg och perfekt mousse. Brödtoner åt brioche-hållet. Sylvie gör  bra champagner i olika prisnivåer. Poäng 6,0

38. Gosset, Rosé
Gosset rosé är en stor favorit. Vi har besökt huset och de var mycket tillmötesgående trots att vi inte bokat, vilket är kutym på huset. Vi fick hänga med ett bulgariskt par runt i anläggningen och på en fin provning. Som sagt vi har fastnat för husets rosé som har en härligt rosagul färg, en doft av jordgubbar, persikor, mandel och marsipan och smaken är härligt sammansatt med en god syra. Poäng:7,0 
39. Gosset Grande Réserve Brut (nr 87661)
Blandning med 43% Chardonnay, 42% Pinot noir och 15% Pinot menuier. En excellent champagne. Frisk med bra syra, mineralen är framträdande. I smaken marsipan, bittermandel med sälta i bakgrunden. : Moussen är lite sträv i början men med lite värme blir den mjukare men mineralen blir ändå kvar. Poäng 7,0

40. Guy Mea Cuvée Préstige Premier Cru, 2002
Mea huserar huserar i byn Louvois. Vinet är gjort på 65 % Pinot Noir och 35 % Chardonnay. Gulvit i färgen. Torr. Lite brödig, frisk, grapefrukt(röd) med lite sälta i eftersmaken. Minnesvärd Poäng 6,0

41. Guy Charlemagne
Vi har endast smakat Charlemangs blanc de blanc. Mycket bra och frisk. Poäng 6,5

42. Hatt et Söner Le Grand-Père Prestige Brut Premier Cru Blanc de Blancs (nr 7594)
Svenskägd firma som producerar en ren chardonnay. Våra noteringar liten smak och doft. Alltför dyr. Poäng 3,5

43. Herbert Beaufort
Vi har besökt vingården i Bouzy och smakade igenom sortimentet. Bra och prisvärda champagner. Poäng 6,5

44. Henri Giraud Hommage à François Hémart (nr 77633)
Från Ay. Elegant och komplex. Doftar sur hund, aprikos och persika. Vacker gyllengul färg. Sälta i eftersmaken. Poäng 6,5

45. Henri Goutorbe Brut Tradition 
Ligger i Ay. Pinot noir 70 %, Pinot menuir , 5 %, Chardonnay 25 %. Aprikos, marsipan och krusbär i doft o smak. Poäng 4,0

46. Henriot Souverain Brut (nr 77180) Magnum
50 % chardonnay och 50% Pinot noir. Marmite, honung, citrus och sälta i smaken. Viss autolytisk karaktär. Mycket god och bra champagne. Poäng 6,5

47. Henriot. Millesime 2002
Doft av fikon, honung och mandelmassa. Söt eftersmak,  fikon, honung och lite grape. En utmärkt Champagne. Poäng 7,0

48. Hurè Frerès Cuvée Francois Matthieu 1998
33 % Chardonnay, 33 % Pinot noir, 33 % Pinot menuir. Inköpt på Spruceup. Små bubblor moussen. Utvecklad, russin och mandarin. Mycket bra, Poäng 7,0

49. Jacquart, Mosaïque Brut (nr 77357)
Stor firma i Rheims. Består av 40% chardonnay, 30% Pinot noir och 30% Pinot menuir. Vitgul i färgen. Frisk och komplex champagne. Poäng 6,0

50. Jean Laurent, Blanc de Noir.
Ligger i den södra delen av Champagne - Aube, Färgen är gyllengul. Doft av smultron, röda äpplen, lite örter och en del mineral. Doften är tydlig och koncentrerad. Poäng 5,0

51. Jean Vesselle Brut Reserve 
100% Grand Cru från byn Boussy. 80% Pinot noir och 20% Chardonnay. Kort smak men med mandarin, apelsin, mineral och sälta i baksmaken. Poäng 5,5

52. Jean-Paul Hebrart Rosé Brut 1er Cru
Gjort på 46 % chardonnay, 45 % pinot noir, 9 % pinot meunier. Doften är ungdomlig med inslag av röda bär och frukter, lång och intensiv. Smaken är ren och klar med en bra syra, mogna röda bär, små bubblor och en elegant brödighet. Poäng 6,0

53. Nomine Renard, Special club, 2008
Ligger i byn Villevenard. Frisk med lite citrus. Bra men inget besående intryck. Poäng 5,0

54. Jean Moutardi
Familjegård i Breuil sydväst om Epernay. Här görs champagne på ren Pinot meunier. Bra champagner. Poäng 6,0

55. José Michel & Fils Special Club Brut (nr 90307)
Blandning som känns torr, nyanserad, mycket frisk smak med inslag av röda äpplen, hasselnötter, mineral, rostat bröd och citron. Utvecklad doft med inslag av torkade äpplen, hasselnötter, rostat bröd och apelsin. Poäng 6,5

56. Krug, Grand Cuvee 
Den största och en av de bästa vi druckit. Färgen nästan bärnsten. Doft av mogna äpplen, kärnor och nötter. En underbar gräddkolasmak med fin syra. En underbar sammansatt smak. Poäng 9,0

57. Lanson, Black label 
Består av 50% Pinot noir, 35% Chardonnay och 15% Pinot meunier. Mycket frisk med gröna äpplen och grapefrukt. Torrt och elegant. Poäng 6,0

58. Launois Vintage Blanc de Blancs Brut (nr 7329) 
Vi har besök den mycket trevliga vingården och smakat deras samtliga champagner. Här är det blanc de blanc. Vackra buteljer. Torr, mycket frisk, nyanserad smak med inslag av gula äpplen, ljust bröd, nougat, mineral och citrus.  Poäng 6.0

59. Laurent-Perrier Brut (nr 7508)
En frisk champagne med mogna krusbär, persika i doften, Färgen är ljusgul. Snäll mild, mjuk mousse. Små bubblor. God. Poäng 6.0

60. Leclaire-Gaspard, Grande reserve
Här görs vin på Chardonnay. Vi smakade Grande reserve. Smak av gröna äpllen, frisk med lång eftersmak. Poäng 6,0

61. Leclerc-Briant, Divine
Härlig champagne på 50% Pinot noir och 50 % chardonnay. Mycket god, Poäng 6,5

62. R & L Legras Grand Cru Blanc de Blancs Brut (nr 77464)
Fyllig och fet champagne med kraft och struktur och lång rostad och brilliant skarp avslutning. Poäng 6,0

63. Michel Lenique
Vi har smakat gårdens blanc de blanc. Smaken har inte etsat sig kvar. Poäng 5,0

64. Locret-Lachuad
Locret-Lachaud hittar vi i Premier Cru-byn Hautvillers. Spruceup. Citrusdoft och syrlig smak. Ljusgul på gränsen till vit. Bersåchampagne. Poäng 4,5

65. Massé Brut (nr 7865)
Stickig från början. Gyllengul i färgen. Frisk. Mineral och mogen frukt. Ung i smaken. Poäng 5,0

66. Louis Massing Brut Réserve (nr 7403)
Gården ligger i Avize. Medelhög syra, fruktig, inslag av gula plommon, svagt rostad, något mineralig. Poäng 5,5

67. Louis Roederer, Brut Premier (nr 7602)
Pinot Noir 66%, Chardonnay 34%. En blekgul färg med doft av röda äpplen. Frisk och balanserad smak. Riktigt god som sipp och matchampagne. Poäng 6,5

68. Max Cochut, Cuvee Prestige Brut
Ligger i Tauxieres och vi har besökt vingården. Provat så gott som samtliga av gårdens viner. Många är billiga och prisvärda. Prestigen är klar och ljus i färgen. Svag doft av plommon. Vi var ej riktigt nöjda. Klarade inte maten. Poäng 4,0

69. Michel Cousinat
Druvsammansättning: 100% CH "Doft av blommor, färska frukter och vitpeppar. Smaken är mjuk och fräsch. Passar som aperitif och till fiskrätter." Poäng 5,0

70. Michel Gonet Prestige Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature (nr 7895), MIllesime 2004
Gyllengul färg. Smak och doft i harmoni. Mogna gula äpplen. Honung och melon. Vare sig rund eller söt. Lite kantig i smaken. Poäng 4,5

71. Michel Rocourt Cuvee grand vintage
Kommer från Mesnil-sur-Oger. Blanc de blanc. Svag bärnsten i färgen. Doft nöt och mandel. I smaken känner man igen honung och frukt. Poäng 4,5

72. Michel Turgy
Gården ligger i Mesnil. Vi har smakat Selection. 100 % chardonnay. Bra men sticker inte ut. Poäng 5,0

73. Michel Genet
Lätt och ren champagne. Sticker inte ut. Poäng 5,0

74. Moet & chardon, Brut Imperial
Vi har besökt firman i Epernay. Spännande rundtur. I detta vin ingår Pinot Noir 30 – 40 %, Pinot Meunier 30 - 40% och  Chardonnay 20 - 30%. Stor doft med blommor, rund och fin mousse, mycket smörkola, fyller munnen. Utmärkt. Poäng 7,0

75. Moet & Chardon Grand Vintage 2002 och 2004
I princip samma blandning som ovan men är en millesime. Fantastisk goda champagner. Utmärkt. Poäng 7,5

76. Mumm Cordon Rouge (nr 7543)
Pinot noir 45%, Chardonnay 30% och Pinot meunier 25%.  Frisk aromer av exotisk frukt. Frisk smak med frukt och lite smörkola. En festlig Champagne. Poäng 7,0

77. Nicolas Feuillatte Brut Réserve (nr 88946)
Då och då har vi besökt Grand Hotell i Helsingborg där man som husets champagne serverar Brut Reserve. Den är  torr, fruktig, mycket frisk smak med inslag av röda äpplen, blodapelsin, nougat, mineral. Bra champagne. Poäng 6,0

78. Palmer & Co Millésime Brut (nr 7867)
Kommer från Rheims. Pinot noir 50%, Chardonnay 45%, 5% Pinot meunier. Torr, påtagligt frisk, nyanserad smak med inslag av gröna äpplen, nougat, ljust bröd och grapefrukt. Doft Nyanserad doft med inslag av gröna äpplen och mandarin. Poäng 6,0

79. Pannier Brut Tradition (nr 7709)
Blek i färgen. Stor doft, fruktig, jordgubb och hjortron. Lite kort i smaken och lite syra. Saknar brödighet. Poäng 5,0

80. Paul Bara Comtesse Marie de France, Grand cru 1999.
Vi har besökt gården i Bouzy där vi smakat diverse sorter. Vi föll för deras rosé och för Comtesse. Doft och smak av marsipan och mandel som harmonierade. Mycket lång eftersmak, lite sälta framträder. Utmärkt god Champagne. Poäng 8,0

81. Paul Clouet, Prestige 
Vi har besökt vingården i Bouzy och bott på gårdens bread&breakfast, Les Barbotines. Vi har fått flera trevliga provningar av gårdens samtliga viner. Gården är sammankopplad med Bonnair. Prestige består av 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay. En underbar mousse. Härlig färg. Kort sagt en utmärkt champagne. Poäng 7,0
82. Paul Dethune
Blanc de Noirs är en trevlig och god champagne på 100% Pinot noir. Poäng 6,5

83. Paul Goerg Millesime 2002
Blekgul färg. Doft av armsvett som övergick i kärna. Smak av marsipan och bittermandel med en viss sötma. Mycket prisvärd och god dessertchampagne. Poäng 6,0

84. Piper-Heidsieck Brut (nr 7332)
Tillverkad av 55% Pinot noir, 30% Pinot meunier och 15% Chardonnay. Ungdomlig, lätt aromatisk, brödig doft, med inslag av äpple, kex, kardemumma och citrus. I smaken frisk och lättdrucken. God brukschampagne. Poäng 6,0

85. Pierre Peters Cuvee de reserve blanc de blanc – grand cru 
Ligger i Le Mesnil sur Oger. Väldigt ljus färg. Doftar frukt bär och karamell. Underbar spritsig mousse. Poäng 7,0

86. Pierre Paillard
Paillards Brut består av 60% Pinot noir och 40% chardonnay. En helt ok champagne. Poäng 5.5

87. Philipponnat
Här gör man underbart goda champagner. Utmärkt sortiment. Poäng 7.0

88. Pol Roger Vintage 2000
God. Doften är fin. Annorlunda mogen doft av skogspromenad. Mjuka snälla bubblor. Lång härlig eftersmak. Poäng 7.0
89.   Pol Roger Vintage 1995
Denna utsökta champagne fick vi möjlighet att prova på en restaurang i Bordeaux. En underbar champagne. Frisk och härlig trots sin ålder. Hör till en av de allra bästa vi smakat. Poäng 9,0

90. Pommery Brut Royal (nr 7590)
Diskret, fruktig, aprikos i doften. Ljusgul färg. Smaken präglas av mineral och citrus. Poäng 6.0

91. Roger Manceaux Brut Grande Réserve
Kommer från byn Rilly la montagne. Färgen var blek. Doftlös. Tunn, frisk, mineral men med god smak. Lång eftersmak. Poäng 5,0

92. Raoul Collet
Kooperativ i Ay som förfogar över 600 ha och har 550 medlemmar. Vi har provat Grand Reserve som består av 50% Pinot noir, 10% Pinot menuir och 40% Chardonnay. Frisk o bra. Poäng 5,5

93. Ruinart Brut Millésimé 2006 (nr 7637)
Torr, jäst lite fruktig svamp. Mogen banan och mossa. I smaken syrlig och frisk med inslag av kex och mineral. Bättre till mat. Poäng 6,0

94. Tarlant
Ligger i Oeuille. Gården drivs biodynamiskt och man gör mycket goda viner. Poäng 6,5

95. Taittinger Comtes de Champagne 1990
På en restaurang i Bordeaux fick vi möjlighet att smaka denna förträffliga champagne som är ren Chardonnay. Mjuk härlig bouquet med exotiska dofter. Smaken är krämig och mjuk och fin. En smakupplevelse för livet. Poäng 9,5
96. Taittinger Brut Réserve
En blandning av Chardonnay (40%) och Pinot Noir and Pinot Meunier (60%). En underbar champagne med kolasmak. Frisk men ändå mjuk. Färgen är vackert gulvit som guld i glasen. Mjuka fina bubblor. En höjdarchampagne. Poäng 7,5

97. Tsarine Brut Premier Cru (nr 7890)
Bersåchampagne. 5% pinot noir och 35% chardonnay. Lite kort smak av jordgubb och smultron. Viss sötma. Inget djup men vacker färg. Snygg flaska och muslett. Poäng 5,0

98. Thierry PERRION, Brut tradition
Ligger i byn Verzenay. Vi har besökt och träffat Jessica (hustrun) på gården . En mycket trevlig provning. Vi har testat de flesta champagnerna av olika kvalitet. Här bedöms Brut Tradition som består av Pinot Noir 80% och Chardonnay 20%. En mycket bra skumpa toner av tropiska frukter, brödighet, citrus samt en välbalanserad syra. Poäng 6,5

99. Veuve Clicquot Brut Gula Änkan (nr 7424)
50-55% Pinot noir, 28-33% Chardonnay och 15-20% Pinot meunier. Torr, frisk, balanserad, brödig smak med inslag av vinteräpplen, nötter, vanilj och citrus. Fantastisk mousse med doft av sommarblommor. Alltid en utmärkt Champagne. Poäng 7,0
100.Vranken
En av de allra största. I firman ingår även Pommery. Fantstiska palats i Epernay. Champagnen utmärkt. Vranken en mjuk och fin Champagne. Smak av gula äpplen mot äppelkaka med physalis och krusbär. Poäng 7,0

De 10-bästa
Sammanfattningsvis, vilka är då de bästa vi druckit hittills? Även om vi använt samma skala så spelar humöret, solen, dagens näsa och mun in på hur man bedömer för dagen. Vi har dock försökt vara rättvisa och väga ihop våra tycken och smak så -detta är de allra bästa, hittills, de är utmärkta, allihop:

1.    Taittinger Comtes de Champagne 1990
2.    Pol Roger Vintage 1995
3.    Krug, Grand Cuvee 
4.    Bollinger La Grande Année Brut (nr 7579) Millesime1999 och 2002
5.    Dom Pérignon (nr 7428), Vintage 2002
6.    Paul Bara Comtesse Marie de France, Grand cru 1999
7.    Diebolt-Vallois, Fleur de Passion
8.    Gosset, Rosé
9.    Paul Clouet, Prestige  
10. Diebolt-Vallois, Prestige