Wine Paris 2019 dag 2

Tisdagen, en dag i hall 4.

Vi kan inte springa förbi Champagne när vi befinner oss på en plats med ett stort antal producenter av denna ädla dryck. För att välja ut några producenter smakade vi oss igenom ett 20-tal drycker i det område där samtliga viner på mässan presenteras för avsmakning.

Vi valde ut två Champagnehus;

Champagne Bouché beläget i Pierry strax utanför Epernay. Huset producerar sex olika champagner och vi smakade dem alla. Alla var goda men vi måste ju välja ut någon eller några som toppade. Här var vi överens om att Millesime och Cuvée Saphir var de som toppade provningen. Båda ligger i Caven 10 år innan de kommer ut på marknaden. Millesime innehåller Chardonnay och Pinot Noir medan Saphir dessutom har en liten stänk av Pinot Meunier.

Vi lägger huset på minnet, vi tipsar gärna importörer om denna Champagne.

Champagne Dérouillat, beläget i Monthelon, även detta strax utanför Epernay. Huset producerade åtta olika champagner och vi bjöds dem alla. Även här hade vi hittat en utmärkt vinproducent. Champagnerna uppvisade olika stilar från torra fruktiga, mineraliga till djupa, rika och eleganta. Vi föll särskilt för en Blanc de Noirs grand Cru. Även dessa champagner kan rekommenderas till importörer.

Trots kvällens båttur med viner från Loire kände vi oss sugna på en provning av Loireviner. Efter en smaktur i avsmakningsområdet valde vi ut en producent som hade vita, röda och roséviner på sitt samvete.

Domaine de la belle Etoilei närheten av Brissac. Här bjöds vi ett urval av de tolv olika vinerna som gården producerar. Vi startade med en Sauvignon Blanc, inte så gräsig som brukligt utan en fin doft av gröna päron och litchi, en god Savignon. Av de vita föll vi dock för Chenin Blanc, Anjou. Detta vi har legat 10 månader på barricker. Doften är svag men explotionen i munnen! Frukt persika, tropiska frukter, balanserad mjuk men frisk smak, mmm. Vi provade både en stilla och en mousserande Rosé. Vi föredrog den stilla Tendresse, en ljus, smakrik rosé.

Det röda vinet, Marnes a ostracees består till 100 % av Cabernet Franc. De svarta bären med sina mycket stronga tanniner dominerar. Detta vinet behöver några år till för att bli angenämt. 

Angenäma var gårdens två sötare viner. Coteaux L’Aubance. Här har Chenin Blanc utvecklat en harmoniskt komplexitet mellan frukt, honung och örter, ett vin som är både sött och friskt, delikat.

Båttur på Seine – provning av viner från Loire

Till tisdagskvällen hade vi fått en inbjudan till en båttur på Seine: Farmor Åsa stannande hemma i lägenheten för att passa barnbarnet Harry. Hans föräldrar gick ut och roade sig på restaurang. Farfar ägnade sig åt vinprovning på Seine.

Centrala Loire består av tio AOC-områden. Man producerar huvudsakligen vita viner. Druvorna är Muscadet, Chenin Blanc och Sauvignon Blanc. 19 % är röda viner och huvuddruvan är Cabernet Franc. 7 % är rosévin och 13 % är söta viner.

Det var inte vilken båttur som helst. Ombord på båten bjöds ett 50-tal gäster på massor av smårätter samt viner från de flesta områden i Loiredalen. Inledningsvis fick vi naturligtvis bubbel från området Vouvray, Tete de cuvee excellance de Chancenyn 2015, Gjord på druvan Chenin. Utmärkt bubbel men inte är det Champagne.

Vi hade ju haft en hel dag på vinmässan så jag orkade inte med så många av de viner som serverades.

Av de vita vinerna så fastnade jag dock för en torr, fruktig och härlig Muscadet Sevre et Maine 2014. Passar utmärkt till alla sorters skaldjur.

Bland de röda vinerna fanns en utmärkt Saumur– La rouge et noir. 2017. Cabernet Franc 90% och Cabernet Sauvignon 10%. Härlig doft av mörka bär och mjuka fina tanniner i smaken.

Nu förmådde jag inte mer utan ställde kosan mot vår hyrlägenhet.

Mycket kan sägas om fransmän, i synnerhet den senaste tiden när de gula västarnas framfart varit långvarig och våldsam men ordna stora vinmässor det kan man i detta land. Vinisud i Paris var en mycket välordnad, generös och inbjudande vinmässa. Här fanns så mycket vin att det blir övermäktigt, här bjöds på ostar, charkuterier, föredrag, provningar och platser att koppla av på. Här var allt tillrättalagt med vinet i fokus. Det var lätt att ta sig till Port de Versailles, bara hoppa på Metron, betala 1,90 Euro och efter ca 20 min vara framme. Paris bjöd dessutom på aningar till vår och inga gula västar syntes till. Vi bodde bra, mitt i Quartier Latin så vi tackar Paris för denna gång, vi kommer tillbaka till dig vackra stad.

Efter två dagar inomhus, omgivna av vin, ville vi givetvis se lite av den underbara staden Paris dit vårsolen nått. Morgon och kväll var kylig men dagarna fick vårkänslorna att vakna så smått. Vi hade ju också förmånen att husera tillsammans med son, sonhustru och barnbarn. Onsdagen ägnades därför åt familjen, strövtåg och gemensamt restaurangbesök (Le Fumoir).

Torsdagen var hemåkardag men vi hann med ett restaurangbesök på en liten bistro som serverade god mat och enbart naturviner. Vi blev imponerade av mångfalden viner och även av vinernas smak. Vi rekommenderar ett besök på La Verre Volé om ni har vägarna till Paris.

Dag 1 eftermiddag

Vi fick inte förglömma det lilla område i hallen som innehöll intressanta nya vinmakare från flera distrikt i Frankrike. I Languedoc finns många spännande nya vinmakare men idag ska vi välja ut några från andra vinområden. Loire skippade vi eftersom det på tisdagskvällen skulle vara ett särskilt evenemang med viner från Loire. Vi fastnade för norra Rhône, närmare bestämt byn Chavanay och den lilla domainen Grangier. Gården drivs av ett ungt par som idag äger 10 ha i detta fantastiska område för druvorna Viognier och Syrah.

Vi smakade två olika Viognier båda aromatiska och fruktiga men torra och tillmötesgående. Vi skulle rekommendera till foie gras (om man vågar detta) och till chevre men också som aperitif eller till vitt kött.

Syrah från St Joseph presenterades med en härlig kulör, hallon, körsbär och örtkryddor, ännu tanninrikt men lovande på 3 års sikt.

Vi gick vidare till en odlare i Bandol, Font des Pères. Här dominerar druvan Mourvèdre. Druvan ger stronga, kraftfulla viner med mycket mörka bär och frukt. Så var det även med denna domaines vin, ett kraftpaket att spara.

Som alla förstår så måste man nästan titta ner i marken när man går genom salarna. Alla vill ju presentera sitt vin. De som saknar importörer vill ha sådana, de vill bli omskrivna och upptäckta. Visst företräds även stora, berömda hus men huvuddelen är ändå de något mindre.

Languedoc var väldigt väl företrätt i lokalerna så vi halkade ändå in till en  Domaine i vårt närområde, Domaine de l’Eglisette, belägen norr om Montpellier uppe på Terasses du Larzac. Vi bjöds en generös provning och fastnade särskilt för deras röda Empreinte Celeste 2015. Vinet produceras på druvorna Syrah och Grenache och här hittade vi björnbär, körsbär och svarta vinbär och en svag ton av tobak i doften, ett angenämt vin. Vi kommer att besöka gården i vår, vinerna var mycket prisvärda och goda.

Dag 1 Wine Paris 2019

Dag 1 Wine Paris 2019

Den 11 februari 2019 och vi har anlänt till årets vinmässa i Paris. Som vanligt när vi stiger av metron och kommer upp ovan jord slås vi av fransmännens stora byggnadsverk. Här vid Porte de Versailles ligger detta enorma Parc D’exposition. Det är lite utomjordiskt med byggnader och vägar kors och tvärs, ingångar, hallar o parker. Bygga stort o pampigt, nytt och spektakulärt, det kan man i detta land.

Wine Paris 2019 har 1500 utställare och 26000 produkter samt minst 30 000 besökare.

Två enorma hallar har ställts till vinets förfogande och här finns givetvis hela Frankrike representerat. Man vill dock mer än så, här finns också Italien, Spanien, Portugal och ett antal andra vinproducerande länder längs medelhavet och lite till. Vi väljer för dagen hall 7.1  Vi väljer bort Languedoc, Roussillon och Bordeaux och koncentrerar oss på Syd-ouest, Korsika och nya vinbönder. Bara detta uppdrag är övermänskligt, om du ska göra allt rättvisa. Vi startar optimistiskt med Korsika och håller oss till vitt och rosé denna tidiga morgontimme.

Vi har ju besökt Korsika tre gånger, druckit deras viner men aldrig bedömt dem. Samtliga odlingar är koncentrerade längs kusterna och utspridda över hela Korsika. Vi väljer ut några odlare från olika delar av ön.

Clos Teddi; denna vingård ligger i en otroligt vacker del av Korsika, precis innan det s.k. fingret. Här har alltid odlats men växtligheten har varierat. Vingården grundades 1960 av Jo Poli en algerisk krigsveteran. Idag är det hans dotter Marie-Brigitte som handhar gårdens sysslor och som driver de 40 ha med framgång. Samtliga druvor på gården är traditionellt korsikanska.

Vi testade två viner från Vermentinodruvan. Det första Tradition Blanc var ett mycket friskt, torrt, blommigt och en smula fruktigt härligt Vermentino, ett aperitifvin. Det andra, Grand Cuvee som en tid legat på 500 liters barricker och som fått en härlig rondör och exotiska smaker. Därutöver testade vi två typer av rosé. Det ena var gjort på Vermentino och Niellucciu och det andra på Niellicciu och Sciacarellu. Två härligt friska roseer, torra, med citrusinslag och god mineralitet.

Les Vignerons d’Aghione, kooperativ i vinområdet AOP Corse beläget söder om Bastia.Vi smakade här tre roséer, friska, syrliga och lättdruckna. Det märks att det är en ö med vindar från havet, inget tynger ner vinet.

Clos Capitori belägen på kusten strax i närheten av Ajaccio. Här smakade vi vita viner båda tillverkade på druvan Vermentino. Båda var torra och friska med en blommighet och mineralitet i smakpaletten. Vinet Louis Bianchetti Blanc har legat på baricker vilket gör att det blir en aning rundare och fylligare.  Vi kunde inte hålla oss ifrån att även smaka deras rosé som till 100% producerats av druvan Sciacarellu. Det visade sig vara en härlig fräsch rosé med kropp och rondör i munnen och lång eftersmak.

Domaine de Torraccia; beläget vid Porto-Vecchio. Nu var det eftermiddag och dags för det röda vinet. Vi valde ut domainen eftersom de är stora producenter av rött vin. Vi bjöds en exklusiv provning med samma vin från olika årgångar, från 2014 till 2003. Vinet produceras enbart på korsikanska druvor. 2014 var ännu inte buteljerat men fanns med som prov, det visade fina tendenser att bli ett vin att lagra. 2013 var redan fint att dricka men kan gott lagras i minst 10-15 år. Vi föll främst för årgång 2003, ett vin med fin balans, fortfarande en syra och en fräschör trots att färgen har övergått i brunt. Ett härligt vin.

Nu växlade vi över intresset till den Sydvästra delen av Frankrike.

Området ligger i huvudsak öster och söder om Bordeaux, bort mot Toulouse och ner mot Pyreneerna. Vi har tidigare besökt delområdet Gaillac, Bergerac och Perigord och har bestämt oss för att göra ett besök i Cahors lite längre fram i vår. Denna gång koncentrerade vi oss därför på just Cahors, Madiran och Gascogne.

Cahors producerar huvudsakligen röda viner på druvan Malbec. Vinerna är kraftfulla, tanninrika, torra och lagringsdugliga. Vi smakade flera olika producenters vin men fastnade för en specifik som gav oss en fin provning på fem helt olika viner på denna Cahorsdruva.

Domaine du Prince, vinerna kan tyckas svåra då munnen torkar ihop av tanniner men det handlar om stora viner som utvecklas och blir mjukare och välbalanserade med åren. Här finns mycket mörka bär och frukter, örter och förhoppningar. Vi kommer absolut på ett besök till våren.

Domaine du Prince

Vi rörde oss vidare söderut och hamnade hos tre trevliga bröder i Gascogne. Här odlas landskapets speciella druvor och de söta vinerna är särskilt populära. Våra bröder driver vingården

Les Frère Lafitte och förutom vin producerar de Armangnac. Vi avstod från denna dryck men testade fem viner. Det första var vitt på druvorna Colombard och Ugni Blanc, ett fräscht och fruktigt och aromatiskt vin. Det andra var ett rosévin på Cabernet Franc, Tannat och Marselan också detta fräscht och torrt med blomdofter och smaker, angenämt. Efter detta presenterades vi ett rött vin som innehöll ett antal av traktens druvor. Ett rött vin utan alltför hög alkoholhalt, generöst och lättdrucket.

Provningen avslutades med två viner åt det söta hållet. Båda gjorda på druvorna Gros Manseng och Petit Manseng. Här fanns exotiska frukter både i doft och smak. Det första hade en mycket angenäm sötma, friskt, långt, ett vin att servera som aperitif eller till dessert och ost. Det andra var en aning sötare men ändå angenämt.

Vi diskuterade 2018 års skörd med bröderna och de var saliga, aldrig hade de haft en finare och bättre skörd och detta var vad många vinmakare sa både på Korsika och här i Syd-väst.

Provning av viner från Madiran

En stycke längre söderut ligger Madiran och här dominerar druvan Tannat. Den ger kraftfulla, tanninrika och lagringsdugliga viner. De kan liknas vid Malbecvinerna ifrån Cahors. Vi smakadenågra viner från distriktet och kom på att vi ligger på ett antal hemma i källaren, de måste drickas,de har uppnått 20 år.

Vinisud och Wine Paris 2019

Soiree off Wine Paris 2019

Vi kom till Paris denna söndagseftermiddag när solen precis tittade fram på en i övrigt svart himmel. När vi steg ut på Boulevarden så hade solen gått i moln och det var full storm o regnet öste ner. Välkommen till Paris! Ja, regnet upphörde och vi tog en härlig promenad till den speciella vinprovningen på Alenotheque som vi bjudits in på denna söndagskväll. Provningen handlade om Picpoul de Pinet och Fitou A.O.C. Detta evenemang är en liten förfest inför det som ska  gå av stapeln nu i dagarna tre, Vin Paris 2019, den stora vinmässan. 

Åter till förfesten;

Picpoul är vi mycket bekanta med men området Fitou har bara kittlat vår nyfikenhet.  

Provningen bevistades av journalister, vinspecialister och inköpare från hela Europa. Till vinerna bjöds vi diverse olika smårätter som ostron, små tapas, ostar, skinkor mm. Tyvärr var lokalen väldigt trång så det var armbågar och artig franska som gällde.

Totalt presenterades elva olika Picpoulviner. Det är en fantastisk druva som bara finns i ”våra” hemtrakter i Languedoc. Vi testade givetvis enbart de producenter som vi tidigare missat.

Domaine Felines Jourdann som har sitt säte i Meze, Domainen presenterade två olika Picpoulviner, båda typiska friska, torra och fruktiga. Den som lagrats i sex månader på ståltank var dock något rundare och fylligare men också dyrare. Mycket bra viner båda två. Hit ska vi åka nästa gång vi kommer till Languedoc.

Domaine des Lauriers, ligger i vår nästby Castelnau de Guers, en sedvanlig, frisk och god Picpoul. Fy skäms att vi inte varit här.

La Croix Gratiot, har sitt säte i Montagnac också det en grannby men gården har gått oss förbi. En mycket fin Picpoul med frisk, rund och torr smak, ett mycket prisvärt vin.

Domaine de Castelnau, även detta från grannbyn. Här har vi varit men det blir en tur igen.

Ni som missat Picpoul, köp ostron och en flaska Picpoul på systemet. Kyl vinet och njut kombinationen.

De röda vinerna kommer denna kväll från Fitou AOC. Området i Languedoc som vi kört förbi på väg söderut men som vi varit nyfikna på.

Ikväll presenterades viner från 13 odlare och vi smakade samtliga. På de flesta blev vi lite besvikna, några var lite för mycket, några presenterade sig med alltför hög sötma, några hade märklig eftersmak. Ett par viner uppvisade dock fin balans, fräschör och fin syra och tanniner. Den bästa var;

Domaine de la Rochelierre, Noblesse du temps 2017, ett vin med härlig doft och smak av svarta vinbär och plommon. Vinet är en blandning av Carignan, Grenache och Mourvedre 

Vår nyfikenhet har stillats för en stund och nu känner vi oss redo för tre dagars vinmässa.