torsdag 23 juni 2022

Det är full sommar i Pezenas 2022.

Vi tog vägen över Clermont – Ferrand och Cervennerna på färden från Loire till vårt lilla hus i Pezenas. Det är en häftig väg, med berg, dalar, raviner och en av Frankrikes stoltheter, viadukten vid Millau. Sommarvärmen hade redan kommit för att stanna så det var av med täckena i sängarna. 


Letar inte vi efter vinet så är det som att vinet letar sig fram till oss. På vår promenadväg till mataffären är plötsligt en stor gammal garageport öppen och där innanför avtecknar sig en vincave. En kvinna kallar in oss och berättar att hon håller på att packa ihop sina viner inför presentationen på Vinisud i Cap Agde. Domainen heter Mas Auribelles och ligger mitt i centrala delarna av Pezenas. Trots en vecka i vinets Loire bestämde vi oss för att besöka vinmässan VINISUD en mässa med 100-talet lokala producenter.

Vinmässan gick av stapeln i strålande sol och mycket folk. Vi letade oss fram till Mas des Auribelles www.masdesauribelles.fr vars viner var en glad överraskning. Gården drivs Marie-Helene Chassagne, 

Tartuyo Blanc 21. En blandning av 70% Chardonnay, 15% Bourboulenc och 15 % Viognier. Ett friskt, torrt och smakrikt vin som passar utmärkt till fisk och skaldjur.

Tartuyo Rose, 100% Grenache också det friskt och härligt sommarvin, kanske inte till att lagra men att dricka nu.

Vin Nature 2020. Cépages : 50% Syrah , 50% Grenache , ett rent, välsmakande naturvin.

Vi ska gå förbi igen och ta kassen med oss.

Just nu och hela denna sommar pågår 400-års jubiléet av Molières tid i Pezenas. Han levde här en tid, satte upp teatersällskap och spelade sina pjäser i slott, på gator och torg. Teatersällskapet är fortfarande mycket omhuldat och alla skolbarn spelar någon gång hans pjäser. Varje dag syns utklädda skådespelare på stan antingen i gatuteater eller i långa monologer signerade Molière. Trots att det är återkommande inslag så följs skådespeleriet av hoper av folk, uppfriskande.

Våra vänner slottsägarna, Lena och Håkan Hedin fortsätter oförtrutet sitt renoveringsarbete i Puisallicon. Patrimoine Francaise har intresserat sig för projektet och de har varit på besök flera gånger med arkeologer och historiker. Snart ska de dit och gräva och komma med goda förslag inför renoveringen. I Sverige har projektet och slottsägarna presenterats i Allas Veckotidning och filmaren Janne Åsäter fortsätter sitt filmande. Det är alltid lika skojigt att komma dit, bli satt i arbete och avsluta med en bit mat och ett glas.

Allt är inte nöjen. Huset måste servas och för ögonblicket har vi skrapat och målat våra fönsterluckor i Pezenasblått och haft besök av vår murare Arne som ska göra färdigt fasadens nedre del. Vi håller även på med några väggar inomhus som är i behov av lite färg. I september ska vi måla garageport och ytterdörr, allt i Pezenasblått som stadsarkitekten vill. Vi hoppas sedan på att få ut det bidrag vi  fått beviljat för fasadrenovering. Man vet ju aldrig, trots att vi följer allt till punkt och prick.

Åsa i målartagen

Vi är medlemmar i den skandinaviska föreningen i Languedoc vid namn Scandoc. Föreningen anordnar diverse evenemang som vandringar, petanque, caféträffar, guidade turer, fester mm. Den 7 juni firades den danska grundlovsdagen och den svenska nationaldagen med picnic på stranden. I år var vi en decimerad skara men under skratt och glamman sjöng vi nationalsånger, skålade och hade frågesport. Vi avslutade med härligt bad i havet. En trevlig tisdag

Våra vänner Erik och Annika Emanuelsson som bor i den lilla byn Magalas är ena riktiga entrepenörer. De har försökt att sälja badtunnor, målarfärg och haft bed&brekfast.  Annika arbetar också som mäklare. Nu har de startat ett webb-baserat vinexportföretag. CB vinexport www. cbvinexport.se. Så här beskriver de själva sin inriktning

Erik o Annika Emanuelsson

I vår vinhandel kommer ni att hitta viner som antingen kommer från biodynamiska eller ekologiska vingårdar eller gårdar som odlar vin på annat ansvarsfullt sätt för miljön eller vingårdar som är i processen att konvertera till ekologisk odling. Vi vill att dessa bönder/ våra vänner som har ett fint förhållningssätt till naturen och dessutom har fantastiska viner ska nå ut till er kunder i Sverige. Det roliga med Annikas o Eriks vinhandel är att de förmedlar viner från vingårdar som är små och ligger i grannskapetRekommenderas att prova deras vinhandel.

En av deras gårdar heter Domaine de Cadables  www.cadables.com. Gården ligger just utanför byn Gabian. Med packad picnic åkte vi hit för vinprovning och grillning. Vinerna kändes generellt rena och druvtypiska samt var prisvärda. Vi fastnade särskilt för; 

Blanc en blandning av de ovanliga druvorna 80% Terret och 20 % Carignan Blanc. Ett friskt, fruktigt vin med en doft av exotiska frukter och en aning äpple.

Terret är en sällsynt vit druva typisk för Languedoc. Den odlas nästan uteslutande runt lagunen Etang de Thau. Terret mognar sent och ger friska och fylliga viner. .

Samt det röda Terre Promise som består av 90% Mourvedre och 10 % Grenache. Kryddigt och fruktigt utan att dra mot det söta. Härliga tanniner

Att tillbringa denna ljuvliga eftermiddag under olivträden, njuta av den underbara utsikten och smaka goda viner, ja vad mer kan man begära av en söndag i juni.

När vi ändå är inne på vinhandel kan vi också rekommendera Maison Hansby www.lamaisonhansby.com som också levererar viner till Sverige. Bla från vingården Domaine de la Dorbie.

På just denna vingård ordnade Munskänkarna i Languedoc den 15 juni en pique-nique med viner från domainen. Gården ligger mycket vackert på västra stranden av floden L´Herault. Den lilla floden La Dourbie passerar genom vingården och har gett den dess namn. Gården är omgiven av blommor, gamla träd och en fruktodling. Gården är biologiskt certifierad och odlar viner på 32 ha. Just denna dag var buteljeringsbilen på plats för att i ett rasande tempo se till att de färdiga vinerna kommer i flaska. Det är fascinerande att studera den automatiserade processen, det är sannerligen mobila fabriker.

Tillbaka till pique-niqueen; långbordet var uppdukat under skuggan av höga träd där solen bara silade igenom. Cikadorna spelade och en avkopplande stämning spred sig bland deltagarna. Bordet var dukat med linneduk och linneservetter och maten serverades ur glasburkar. Gårdens lättillgängliga viner Oscar, vitt, rosé och rött serverades till maten. Stämningen var hög. Efteråt bjöds till provning av gårdens samtliga viner. Både rummet och vinerna höll rätt temperatur. Som alltid skiftade deltagarnas smak, vissa tyckte om allt medan andra var mer kritiska. Det var en riktigt fin dag och vi tackar Marie på Dourbie för hennes engagemang.

Vi har skrivit om vingårdens viner tidigare och våra bedömningar håller fortfarande, se bloggavsnitt daterat oktober 2021.

Intemporal

För dagen var höjdaren Intemporal, som består av 100 % Cinsault. Ett mycket  charmerande vin men priset 32 Euro tyckte vi var lite högt. Gården håller förhållandevis höga priser vilket troligen beror på dess höga popularitet bland stjärnkrogar i Frankrike.

Veckan innan hemfärd, härligt golfspel med goda vänner, strålande sol och 35 grader varmt. Vår vana trogen ska vi avsluta denna fredag med härligt bad i havet och en sen  middag på terrassen. Denna fredag slutar dock annorlunda; Efter ombyte till baddräkt tar jag (Åsa) en barfotavandring från parkeringen, sanden på stranden bränner, jag springer fort, fort men det är redan försent, skinnet under fötterna är avbränt eller omvandlat till stora blåsor. Jag sköljer länge i det salta vattnet, men fötterna är brända. Väl hemma görs goda försök att få bort sand som samlats under skinnet, det går sådär och allt slutar med läkarbehandling, sjuksköterskeomläggningar och som tur är nytt skinn och läkta fossingar.

Åsas fot

Vi har för vana att besöka spännande vinområden på våra resor till och från Pezenas. Denna gång blev inget undantag. Efter kartkontroll bestämde vi oss för Kaiserstuhl i Badenområdet. Ett område som vi har hört talas om men aldrig besökt. Området ligger bekvämt vid sidan av motorvägen.                      

Baden är Tysklands sydligaste vinområde och har samma klimat som Alsace och Loire i Frankrike. I ett av Badens deldistrikt Kaiserstuhl produceras några av landets bästa viner av Spätburgunder (Pinot Noir) och Grauburgunder (Pinot Gris). 

Området är vackert med sina terrasserade odlingar. Det är cykelvänligt med branta uppförsbackar och små vägar inne bland vinodlingarna. Kaiserstuhl ligger kring en gammal vulkan och här trivs vinet i en jordmån bestående av lössjord och vulkanisk sten.

Kaiserstühl

Vårt första stopp blev  kooperativet Kaiserstüler Winzerverein Oberrotweil . Vi fick  smakprov på bra och goda viner. Men hade vi vetat vad som väntade hos nästa Weingut hade vi troligen avstått. 

Nästa Weingut som vi besökte var Weingut Salwey i samma by Oberrotweil. Gården är 35 ha stor och drivs i tredje generationen av Konrad Salwey. Här producerar man viner i världsklass och framförallt Spätburgunder. 

Vilken otrolig provning vi fick!! Vi startade med de vita Weisburgunder och Grauburgunder. Mycket olika till sin karaktär där vi fastnade särskilt för den sistnämnda som hade mycket karaktär och elegans. Sen kom höjdpunkterna; Spätburgundervarianterna. 

Spätburgunder Kaiserstuhl Gutswein trocken 2018

Spätburgunder med typiska Pinot Noir toner. Fruktig, medeltung med sammetslena tanniner. Kaiserstuhl kommer från ursprunglig lössjord med gamla vinstockar. Ett utmärkt vardagsvin

RS Spätburgunder, 2018                                                                                                                Kryddig smak med liten fatkaraktär, inslag av jordgubbar, örter, skogshallon, choklad, körsbär och vanilj. Kan beställas på Systembolaget (Nr 90427) 

Eichberg, Spätburgunder GG 2016, 2017, 2018                                                                                 Dessa är fantasiska viner som präglas av mineralitet med stark fruktig karaktär. Vinet är starkt påverkat av den vulkaniska askans jordmån

Kirchberg Spätburgunder GG 2017, 2018                                                                                        Vinet har en härlig syra, naturlig Pinot Noir-frukt och en mjuk tanninstruktur. Dessutom imponerar vinet mer med sin fina stil och mörka färg. Kort sagt ett helt underbart vin som ska njutas vid ett högtidligt tillfälle.

Vi hade en fantastisk eftermiddag tillsammans med provningsledaren Frank. Han berättade allt han visste om gården och vinmakaren och gav oss smakprov på allt vad gården hade att erbjuda. Vi köpte, på tok för mycket vin här!

Efter denna härliga dag for vi vidare mot Sverige och nya äventyr. Förresten passa på och prova Nr 90427.

Glad midsommar


















 

  


.


 

 











 

  



















fredag 27 maj 2022

Äntligen Loire, en resa i vått och slott 16/5-24/5 2022

Äntligen blir det av, ett besök i den fina vinregionen Loire. Denna region är en av de få i Frankrike som fattats oss och detta har vi säkert tjatat om med våra grannar Anders och Eva Ulveman. Så sagt blir gjort, tillsammans bestämmer vi en tur till Loire denna majmånad 2022. LarsPeter blir utsedd reseledare och organisatör, ett uppdrag han tar på fullt allvar. I Loire ska man cykla, man ska dricka Chenin blanc och kanske en röd Cabernet Franc o kolla på alla fantastiska slott. Vi vill dock starta ute vid Atlanten och arbeta oss inåt dalen så vi väljer bilen. Bilen är mycket praktisk om man vill få med vin hemåt och det vill vi.

Vi måste nämna själva floden Loire. Floden är Frankrikes längsta men måste också vara den vattenfattigaste. Den är farlig att bada i pga kvicksand och strömmar, men oj så grund den verkar.

Vinerna från Loire har blivit populära, främst i naturvinskretsar. Många vinbönder i Loire har sedan länge varit biologiskt certifierade och även Demeter. Resan ut mot kusten gick genom ett platt jordbrukslandskap. Inte en vinstock syntes till och inte heller några slott. Det var först sydväst om Nantes vi träffade på vinstockar och sedan härliga Atlanten. Här installerade vi oss för bad och besök på vingårdar som producerade Muscadet.

Domaine du Haut-Bourg. www.hautbourg.fr

I hjärtat av Muscadet Côtes de Grandlieu, hittade vi Domaine du Haut Bourg som är en familjedriven vingård i fyra generationer. Vingården är ca 40 hektar stor och drivs av bröderna Hervé et Nicolas Choblet. Muscadet är gjord på druvan Melon de Bourgogne och inte Muscat som man kanske kan tro. Melon är en kusin till Chardonnay. Det vita vinet är lagrat på jästfällningen ”sur lie” ofta i flera år. Vinerna är knastertorra med hög syra och passar utmärkt till skaldjur. Vi fick smaka gårdens samtliga vita viner men fastnade för;

Pavillon Du Haut Bourg 2020.

100% Melon de Bourgogne. 30 % av druvorna har genomgått macération pelliculaire. Efter fermentationen har det lagrats i 8 månader sur lie. 

Vinet är mycket friskt med härliga aromer av ananas, mineral och tropisk fruktlång och härlig eftersmak.

Signature du Haut Bourg 2015.

100 % Melon de Bourgogne som legat i 67 månader sur lie innan det buteljeras. Ett underbart och prisvärt vin som passar utmärkt till skaldjur.

Efter turen vid Atlanten bar det iväg till Nantes där vi stämt möte med våra grannar, Eva och Anders Ulveman. I Nantes spenderade vi två nätter. Vi besökte stadens slott där Ann av Bretagne regerat men det bästa med staden var den förträffliga restaurangen La Cigale www.lacigale.com. Här fick vi en underbar lunch i en fantasisk atmosfär och till detta intog vi muscat från vingården Huet.  Ett hett tips.
Interiör La Cigale

Efter de knastertorra Muscatvinerna var det dags för den druva som Loire främst är känt för Chenin Blanc. Druvan har hög fruktsyra och ger viner med frisk smak, oavsett om de är torra eller söta. Den höga syran passar utmärkt för mousserande viner och tack vare syran kan vinet lagras under lång tid. Druvan utvecklar aromer som som gula äpplen, honung, och aprikos. Ett ypperligt matvin. Odlas även i Sydafrika och kallas där för Steen.

Quarts de Chaume Grand cru och Bonnezeaux.

Quarts de Chaume Grand cru och Bonnezweaux är mycket små appellationer men är den kvalitetsmässiga toppen i området. Alla vinerna görs på Chenin Blanc. De söta är också Botrytisangripna.

Chateau de Plaisance www.chateaudeplaisance.com

Här möttes vi av Mirelle en mycket engagerad presentatör. Vingården drivs enligt biodynamiska principer. Gården producerar torra mousserande och söta viner på Chenin Blanc samt ett par röda på Cabernet Franc.

Det vi särskilt fastnade för var deras Quarts de Chaume grand cru och toppvinet Confidence. Helt underbart sött vin med hög syra. Vinet har dock ett alltför högt pris 65 Euro för 37, 5 cl. De vita vinerna var allmänt mycket bra och några fick ta plats i bilen.

Efter denna omfattande provning gick färden mot vårt slottsboende, Chateau Haute Roche. www.chateauhauteroche.com i byn Oudon. Detta lilla underbara slott drivs som Chambre d´hotes av svensken Lars Johansson som också visar sig vara kock. Stället är enastående, Lars är supertrevlig och kvällens middag är delikat. Lars berättar historier och anekdoter och vi ångrar att det bara blev en natt på detta förträffliga ställe. I närheten ligger gården;

Lars Johansson


Domaine des Genaudierswww.domaine-genaudiers.fr som vi rekommenderas att besöka. Gården drivs sedan 1635 inom samma familj. Anne bjuder oss en fin provning och en del av vinerna hamnar i bagaget. 

Anne på Genaudiers

Vi har under de senaste åren ägnat viss uppmärksamhet åt ett sött vin från Loire, Moulins Tochais. Vinet är sött utan att vara sött, alltså ett sött vin med hög syra. Ett förträffligt vin att njuta till. Vår organisatör hade givetvis bokat ett besök på vingården som ligger i Coteaux du Layon.

Moulins Tochais

Vi kom till en oansenlig byggnad som rymde ett mästerverk av tunnlar innanför murarna och under jord. I dessa tunnlar förvaras gamla årgångar av vinet. Det visar sig att historien om att tunnlarna murades igen under andra världskriget är sann. Ägaren ville rädda vinet från tyskarna och det var först på 70-talet som tunnlarna öppnades och skatten kom i dagen.

Rariteter i källaren

Oj, vilken provning som Frederik Wilbrennick stod för. Vi gick genom ett virrvarr av tunnlar, fyllda av gamla årgångar. Det äldsta de säljer idag är från 1964 men det finns äldre i lager. Vi fick njuta fyra årgångar, den äldsta 1985. Frederik har god kännedom om Sverige och är gift med en svensk kvinna från Örebro. Efter provningen får vi med oss 85-an att njuta under kvällen. Gården hade ingen egen försäljning utan vi hänvisades till en vinbutik vid det vackra slottet Chateau Brissac.

Chateau de Saumur www.chateau-saumur.fr
Chateau Brissac www.chateau-brissac.fr

Vi reser vidare i Anjou-distriktet till den lilla staden Saumur. Här ska vi tillbringa ett par nätter och tillägna oss kunskap om röda och mousserande viner.

Domain des Roches Neuves www.rochesneuves.com, en biodynamisk gård i Varrains.

Vi guidades genom domainens viner av Agathe Biotteau. Som sagt, här dominerade de röda vinerna på druvan Cabernet Franc. Hittills har Loires röda viner inte motsvarat våra förväntningar men Roches Neuves viner hade något särskilt. Vi upplevde renhet och elegans i smaken, fina tanniner och mycket frukt.

Efter avsmakning av ca 10 av gårdens röda valde vi ut två viner för bagaget. En Terres Chaudes och en vid namn Memoires. Dessa var goda representanter för gården och druvan.

Mousserande i Saumur

Loire är känt för sina utmärkta Cremanter som huvudsakligen innehåller chenin blanc. Vin är tillverkat enligt den traditionella Champagnemetoden. Det visade sig att Saumur hade en Aveny tillägnad de mousserande vinerna. Här ligger de stora husen på rad och vi besökte dem alla.

La Maison Bouvet Ladubay www.bouvet-ladubay.fr

Cave Ackerman www.ackerman.fr

Langlois Chateau www.langlois-chateau.fr  

Maison Veuve Amiot. www.veuveamiot.fr

Det var spännande besök. Samtliga utom Amiot var negocianter (upphandlar druvor). Loires cremanter är bra alternativ till Champagne och flera finns att köpa på systembolaget till rimliga priser. Eftersom vi promenerat hit blev det inga inköp men vi var överens om att Langlois och Veuve Amiot hade de mest välsmakande. Efter en förmiddag med bubbel känner man sig som en Ramlösa.

Eftermiddagen ägnades åt ett besök på slottet i Saumur som sedan 2000 finns på världsarvslistan.

Vårt sista stopp på resan var Vouvray. Orten är känd för sina utmärkta Chenin Blanc. Här bor vi på ett herrgårdsliknande chambre d´hotes, Domaine des Bidaudiers.

Under resan mot Vouvray slås vi av husen som är insprängda i de höga sandstensklipporna. Det är som att man grävt grottor och sedan gjort hål för dörrar och små fönster. På vissa ställen har man byggt på ett hus utanför, med terrasserade trädgårdar. Vinet växer på höjderna ovan klipporna. Vinmakarna beskriver att hela bygden under mark är som en hålig ost. De långa underjordiska gångarna är utmärkta vinlagringsplatser.

 Vouvray

Den första vinbonden vi besöker är Domaine des Lauriers. www.laurent-kraft-vouvray.comEtt av hans viner finns på systembolaget, nr 6288, och kom på första plats i Munskänkarnas omröstning om bästa vita vin 2021. Vi blev särskilt stolta och glada för utmärkelsen eftersom vi nominerat och röstat på vinet.

Laurent Kraft tog emot oss och berättade att han hade en liten liten del svenska gener. Han var stolt och glad över utmärkelsen och skulle just denna dag få besök av en engelsk journalist, allt pga utmärkelsen!!

Givetvis producerade han ett antal andra viner på sina 27 ha, viner som han generöst lät oss smaka. Det var ingen tillfällighet att han vunnit, vinerna håller allmänt hög kvalitet med härlig lång eftersmak, rondör och syra. Vi rekommenderar ett besök hos denna mycket välkomnande vinproducent och ett antal viner finns numera i vår källare.

 Domaine Huet www.domainehuet.com  

Här möttes vi av Johan Le Calonnec som guidade oss in och igenom en fantastisk vinkällare långt in i berggrunden. Här förvaras vinet i mycket gamla ekfat. Inga nya används. Huet är ett av de stora namnen i Loire. Domaine Huet förfogar över 35 hektar, uppdelade på tre vingårdar, Le Haut-Lieu, Le Mont och Le Clos du Bourg. Gården drivs efter biodynamiska principer. 

Vi fick en gedigen och spännande provning bl.a fick vi smaka det supersöta vinet Cuvée Constance, som kan nå upp till hela 220 grams restsötma. Vinerna i stort var mycket eleganta och finstämda. Constance var som en dröm i paradiset. Vinerna var tämligen dyra varför vi endast köpte några få flaskor som ska öppnas vid alldeles särskilda tillfällen.  

Vilken tur vi hade när vi var i Vouvray. Det visade sig att det i Tours arrangerades en stor vinmässa, Viti Loire där ca 150 producenter presenterade sin viner. En härligt varm eftermiddag tog vi oss till Tours och den fina parken där mässan ägde rum. Vi provade oss igenom många producenter av både rött, vitt, sött och mousserande vin. Vi konstaterade att Chenin Blanc är toppen, Sauvignon Blanc passar inte här och de röda är sådär.

Vi fick som tur var tillfälle att smaka på två områden som vi missat tidigare Bonnezeaux med vinet Chateau Perray Jouannet Les Ouvrees de fesles 2015. Ett sött vin som har en underbar syra. Vi kunde inte låta bli att inhandla en flaska.

Vi provade också Chateau de L'Echarderie Quarts de Chaume Clos Paradis. En upplevelse utöver det vanliga.

Maison Laudacius. www.maison-laudacius.com

Det enda kooperativet som vi besökte var Maison Laudacius vars vinkällare var insprängd i berget. Vinerna var helt ok vars ovanliga flaskor var mycket vackra.

Det andra området, det tämligen okända Vallée du Loir, namn efter en liten biflod till Loire, ett område på totalt 2750 kvadratkilometer. Här träffade vi på vinet Jasnieres, Cuvee du Silex som fick plats i bagaget.

Loire är naturligtvis inte bara vin. Området är känt för alla sina slott som finns i alla krokar, över ett 100 tal sägs det. Utöver de vi redan nämnt har vi sett och besökt

Chateau Amboise www.chateau-amboise.com, det kungliga slottet

Chateau Chenonceau  www.chenonceau.com  och Chateau Chambord www.chambord.org.

Chambord
Chenonceau
Sovrum i Chenonceau



Lars på Chateau Haute Roche tipsade oss om den lilla staden Richelieu. Staden anlades av just Richelieu som också byggde ett ståtligt slott vid staden. Richelieu är geometriskt anlagd och ansågs mycket modern för sin tid. Slottet demolerades 1835 och idag finns enbart den magnifika trädgården kvar. Vi tyckte oss få en skymt av D´artagnan.

Ett annat tips som vi tog oss till var helgonet St Martins grav. Vi fick berättat att nunnor alltid sitter vid graven och ber men denna dag hade de troligen tagit ledigt. St Martin sägs vara ursprunget till firandet av Mårten gås och han dog den 8 november 397 och begravdes den 11 november samma år. Han hade ett särskilt förhållande till gäss och därav äter man gås den 11 november. Det visar sig att seden i princip är utdöd i Frankrike men den har spridit sig till germanska trakter och finns kvar i delar av Tyskland och i Skåne.

Mårtan Gås

Detta har varit en händelserik och intressant resa. Vi har hållit sams och haft många härliga skratt och gemensamma upplevelser. Vi tackar våra vänner och grannar för en härlig vecka som kan återupplivas på hemmaplan när vi öppnar några buteljer till Mårten Gås.



























































 

 

 

 

måndag 9 maj 2022

Masterclass med Consorzio Valtenesi och Gambero Rosso


Vi startade maj månad med ännu ett vinbesök i Köpenhamn, även denna gång italienskt. Nu var vi inbjudna till Gambero Rosso och Consorzio Valtenesi som den 2 maj hade en gememsam provning och masterclass på Langeliniepavillonen i Köpenhamn. Anordnare denna gång var Promisitalia och Ulrik Knudsen. 

Dannebrogen kom förbi

Masteclass med Consorzio Valtenesi 

Valtenesi

Consorzio Valtenesi hade inbjudit till en mycket intressant masterclass. De var mycket noga med att påpeka att vi inte skulle blanda ihop Valtenesi med vinområdet Valltelina i Piemonte. Valtenesi ligger alldeles vid Gardasjöns västra strand och är för oss relativt okänt. Det är ett naturskönt område med medelhavsklimat. Samtidigt har det fördelen att ligga vid foten av alperna, vilket innebär kyliga nätter men också varma härliga dagar.  Området ligger på samma breddgrad som Lyon i Frankrike. Vi har turistat i närområdet men tyvärr inte uppmärksammat deras utmärkta roséviner, som här huvudsakligen tillverkas på druvan Gropello. Även andra druvor är tillåtna som tex Barbera och Sangiovese. Valtenesi är ett ungt vindistrikt med ett 60-tal producenter som tillsammans producerar ca 2 miljoner buteljer. Consortzio Valtenesi samarbetar en hel del med systerorganisationen i Provence.

Producenterna

 

Roséviner brukar främst konsumeras unga och friska som sommarviner på balkong och terrass. Från konsortiets sida var man noga med att påpeka vikten av att ge deras roséviner några år på flaskan. Druvan gropello utvecklas, djupnar och mognar med åren och vinerna blir bara bättre. De flesta vi smakade under masterclassen var dock unga. Vi måste därför via ett besök i trakten, bilda oss en egen uppfattning i saken.  Nedan presenterar vi de viner som smakades av under masterclassen. Samtliga viner hade en ljus laxrosa till rosa färg.

 

Pasini San Giovanniwww.pasinisangiovanni.it

Valtenesi Riviera del Garda Classico Doc ”Rosagreen” 2021

Druvor; 100% Gropello. Ett mycket torrt, kryddigt vin med lemon i eftersmaken. 0 gr socker /l. Vinet vinner på att drickas efter tre år men kan sparas i 5 år. Som det är nu (ungt) bör det serveras till mat.

Rosagreen

 

Scolari; www.cantinescolari.it

Rivera del Garda Classico D.O.C. Chiaretto ”Anima” 2021

Druvor; 50% Gropello, Gropello di Mocasina, 20% Marzemino, 15% Sangiovese, 15% Barbera. Ett fruktigt, lättdrucket vin med körsbär och smultron i doft och smak.

 

Citari; www.citari.it

Riviera del Garda Classico Doc Chiaretto ”18e45”n 2021

Druvor; Gropello, Marzemino, Sangiovese och Barbera. I svarta glas kunde vinet tas för ett rött. Rabarber var framträdande, ett elegant vin.

 

Tenute del Garda; www.tenutedelgarda.it

Riviera del Garda Classico Chiaretto D.O.P.2021

Druvor; Gropello, Marzemino, Sangiovese och Barbera. Vinet har en alkoholhalt på 13%. Vinet har en hög syra, känns fräscht. Känns lite grönt så det vinner på att åldras. Produceras endast i 4000 buteljer årligen.

Chiaretto

 

COBUE: www.cobue.it

Valtenesi Riviera del Garda Classic Doc Chiaretto ”29 agosto” 2021

Druvor; Gropello 30%, Marzemino 30%, Sangiovese 20%, och Barbera 20%. Här hittar vi tanniner och vinet känns väldigt rent av röda vinbär, svartpeppar och körsbär.

 

Costaripa; www.costaripa.it

Valtenesi Riviera del Garda Classico DocRosaMara 2021

Druvor; Gropello, Marzemino, Sangiovese och Barbera. Vinet hade fått pris som Rosé of the year. Det har lagrats tre år på ekfat så i doften hittar man inte så mycket frukt utan en aning trä o sur trasa. Vinet är mycket torrt och har en smak av blommor och peppar, ett härligt rosévin. 

 

Bulgariniwww.vini-bulgarini.com

Riviera del Garda Classico Chiaretto D.O.P.2021

Druvor; Gropello 40%, Sangiovese 20%, Marzemino 20% och Barbera20%.  Alkoholhalt 12,5%. Lång eftersmak men sötaktigt.

 

Perla del Garda; www.perladelgarda.it

Valtenesi Riviera del Garda Classico Doc Bio Chiaretto 2021

Druvor; Gropello, Sangiovese, Marzemino och Barbera. Inte vår pärla.

 

Il Vittoriale Degliitaliani; www.vittoriale.it

Valtenesi Riviera del Garda Classico «Rosa del Vittoriale», 2019

Druvor 100% Gropello. Doft av kryddor, peppar, ingefära och frukt, ett elegant vin som absolut ska serveras till mat. Även detta tas med lätthet för ett rött vin.

 
Efter denna mycket lärorika masterclass begav vi oss på rundprovning i Italien. Gambero Rossa  ” Vintidningen” hade tagit med en producent från vardera vinområde i Italien. Vi koncentrerade oss på de, för oss, minst kända områdena.

 

SARDINIEN – varför har vi inte varit där?

Vi har provat viner från Sardinien tidigare och då liksom nu frågat oss detta. Nästa år är det dags.

Marco Montali från Siddura

 

Siddurawww.SIDDURA.com

Vingården ligger i norra Sardinien och de är specialiserade på Vermentinodruvan. Vingården producerar 230 000 buteljer årligen fördelade på nio viner.

Vi smakade deras viner Spera och Maia båda Vermentino. Spera är den enklaste och Maia den ekfatslagrade. Maia var mycket smakrik och komplex ett härligt vin.

 

Gården producerar även röda viner och vi smakade Erema och Bacco som var gjorda på druvan Cannonau (Grenache). Ett friskt, rent Grenachevin med härlig lång eftersmak.

 

PUGLIA

 

Varvaglionewww.varvaglione.com

Varvaglione är familjeägt och har arbetat med vinproduktion sedan 1921. Det är en av de allra största vinproducenterna i Puglia och omfattar ca 400 ha. De producerar drygt 20 olika viner. De är mest kända för sina Primotivo och Negroamaro. De imponerade inte på oss.

Anna Barbati - Varvaglione

 

ABRUZZO

 

Cantina Tollo; https: www.cantinatollo.it

Vingårdens produktion är uteslutande koncentrerad på de typiska och inhemska druvorna i området, traditionellt odlade i pergola. Druvorna är Montepuliciano, Trebbiano, Pecorino, Passerina, Cucciola och Cerasuolo. Vingården är organiskt  certifierad.  

 

Vi provade gårdens vita och rosé. Rosén var mycket torr och fruktig en riktigt härlig rosé.

PecorinoTerre Di Chieti IGP Organic 

Hedos, Cerasuolo D´Abruzzo DOP

Montepulciano D`Abruzzo DOP Organic, ett rött vin som inte föll oss i smaken.

 

TRENTINO

 

Cantina Toblino; www.toblino.it

Dagens överraskning. Vingården ligger vid foten av Dolomiterna. Vingården drivs som ett kooperativ. 

Cantina Toblino

 

LAS - Lagrein, Trentino DOC Bio

Gjord på 100% Lagrein som är en druva som endast odlas i Sydtyrolen och som vi aldrig tidigare smakat. Årgången var 2016 och vinet har lagrats i sex år på stora ekfat innan det buteljeras och säljs. Detta var ett mycket spännande vin, fräscht trots sin långa lagring.

 

Elimaro – Rosso- VIigneti delle Dolomiti IGT

Druvor Rebo och Rigotti också dessa är helt okända för oss. Druvorna odlas enbart i Trentino.

Efter fermentation lagras vinet i 36 månader i stora ekfat. Ett frisk härligt vin som passar utmärkt till kraftigt kött och lagrade ostar. 

 

Detta blir vårens sista vinprovning i Köpenhamn. Nu åker vi snart till Loiredalen och vi lovar ingående rapporter från viner, mat och slott.