Sicilien: Etna med omgivningar

Vi har i en tidigare artikel skrivit om Sicilien och framförallt om de viner som kommer från området kring vulkanen Etna. Nu är det dags igen eftersom Carlo Merolli och Fabio Simoncini från CIBI & VIN  i lördags arrangerade en vinprovning med fokus på Etna viner. Arrangemanget ägde rum på Statens Verksteder for Kunst i Köpenhamn.

Området kring Etna tillhör för närvarande ett av världens mest intressanta vinområden. Flera av Italiens mest framstående producenter söker sig till området. Anledningen är de mycket speciella odlingsförhållandena med lavajord och de speciella druvorna Nerello Mascalese, Nerello cappuccio alias Nerello Mantellato (som i princip varit utrotningshotad) och den gröna Carricante.

Vulkanisk jordmån

Etna

Vinområden på Sicilien

De mesta av Siciliens vinodlingar förstördes under Phylloxera perioden men vinstockarna på Etna klarade sig p.g.a att vulkanens jordmån var resistent. Stockarna är därför gamla ca 70-100 år, många över 100 år gamla. Odlingarna ligger framförallt på vulkanens norra sluttningar. Uttaget är ca 35 hl/ha.

Nu till provningen:

Tenuta dell’Abate

• Linssandrello Inzolia 2009 – Friskt, bra syra, citrus, gott sommarvin
• Rosato 2010, ingen höjdare
•  Nero d’Avola 2009 – Fruktigt, inslag av rök, gott och prisvänligt matvin
•  Giffarró 2007 – Mörka bär, mineralrikt – runt och lång eftersmak, gott!

Alice Bonaccorsi

•   Etna Bianco DOC 2009  Bra syra. Frukt inslag av honung. Mycket speciellt och smakrikt, lång eftersmak
• Etna Rosso DOC 2007. Hög syra. Tanniner. Fruktigt

Aitala

• Etna Rosso DOC 2008 – Typisk Etna Rosso. God

Arianna Occhipinti

• SP68 Sicilia Igt 2011
•  Il Frappato Sicilia Igt 2010 –  bra.
•  Siccagno Nero d’Avola Sicila Igt 2009

  Nino Barraco

• Grillo Sicilia Igt 2010
• Cataratto Sicilia Igt 2010
• Pignatello Sicilia Igt 2010
• Nero d’Avola Sicilia Igt 2010

 Calabretta

•  Nonna Concetta Nerello Mascalese 2008
• Nerello Mascalese 2003 Magnum
•  Etna Rosso 2000
• Etna Rosso 2002

Kroppen var lätt och flyktig. Doften fruktig, kryddig med inslag av bondgård och gödselstack. Vinet var mycket syrligt med många och mjuka tanniner. Gott

Gianfranco Daino

• Suber, Sicilia Igt 2009

Fattorie Romeo del Castello

• Vigo, Etna Rosso DOC 2008

Dagens höjdare. Hög syra ljuvliga tanniner. Smaken påminde om röda vinbär, körsbär, plommon och dessutom kryddigt. Mycket gott vin som påminner om en kombination av Pinot Noir och Nebiolo. Inköp gjordes.

Paola Lantieri

• Malvasia delle Lipari Vulcano DOC

Ett underbart sött vin från ön Vulcano strax norr om Sicilien. Smaker av aprikos och torkad frukt.Vi mådde bra efter alla dessa viner och de goda små rätter vi serverades. Det ösregnade i Köpenhamn men vi behövde en längre promenad. Dagen avslutades på Restaurangen Retour med stekt foie gras, äpplen och rödbetor; gudomligt. Efter detta en kalv med diverse tillbehör, mycket gott , vi kommer tillbaka!