Sicilien, Etna och Nerello Mascalese

På Sicilien ligger vulkanen Etna och på dess norra sluttningar odlas det vin. Vinstockarna är ca 70-100 år.  Uttaget är ca 35 hl/ha. Druvan finns bara där och heter Nerello Mascalese.  Jag hade tidigare provat vinet på en vinprovning och har därefter sökt det hos flera leverantörer. Lyckades till slut hitta det hos Carlo Merolli i Danmark.

Nu har vi provat en Etna Rosso, 2001, Calabretta.

Familjen Calabretta har producerat vin sedan 1900. De är ISO-certifierade. Ambitionen är att producera högkvalitativa viner på framförallt Nerollo Mascalese från Etnas mycket speciella mikroklimat.

Vinet vi provade var från 2001 var klart samt rubin mot granat i färgen. Kroppen var lätt och flyktig. Doften fruktig, kryddig med inslag av bondgård och gödselstack. Vinet var mycket syrligt med många och mjuka tanniner. Smaken påminde om röda vinbär, körsbär med mycket krydda som tex vitpeppar. En kombination av Pinot Noir och Nebiolo

Tycker man det är spännande med viner från världens olika regioner samt hur vinerna påverkas av områdets skiftande karaktär och terroir så kan Etna Rosso rekommenderas. Det passar utmärkt till en köttbit och man kan samtidigt drömma om Siciliens vackra land.

PS Vi har fortsatt vår vinresa i Italien nu med ett vin från Campania, Tre Pietre 2006, Aglianico DOC, Producent Corte Normanna. Åsa tyckte detta var ett otroligt gott vin till ett mycket rimligt pris (115:-).

Bacina Vino - december 2011

Torsdag 8/12 kl 24.00 och vi, fem pojkar i vår bästa ålder, har kommit fram till vingården Bacina Vino i Serbien. Det känns nödvändigt att genast prova om vinerna smakar annorlunda på gården än hemma i Helsingborg. Vi blir överens om att de smakar bra både i Bacina och Helsingborg.

Fredag. Gården genomgår en successiv men påtaglig förändring. Huvudbyggnaden är målad. Nya golv är fixade.  Ståltankarna är på plats. Vid nästa besök är förhoppningsvis ovanvåningen klar. Där planeras ett nytt provningsrum samt några övernattningsrum.  

Rundtur och inspektion av vinfälten. Naturligtvis är de helt annorlunda än när jag senast var här i augusti. Nu när 2011 års skörd är avslutad har jorden mellan stockraderna vänds och nu ska stockarna snart beskäras och vara klara inför 2012 års produktion.

 

Idag är det dags för filminspelning. Göran ska göra ett inslag till det nya TV-programmet HD-24.  Det ska bli mycket spännande att se produktionen inom kort. Jag hoppas att inslaget kan visa att arbetet på gården sker på ett mycket hantverksmässigt sätt. Ett exempel är etiketteringen som görs helt manuellt med egenhändigt konstruerad värmepistol.

 

Efter besök på en mycket speciell kyrkogård samt ett kort stopp på Bacinas bypub slaktas kvällens gris. Nu börjar också dagens provning. Vi testar Dolina Barrique  (Systembolaget nr 72194) 2008, 2009 samt 2010 som ligger och gosar sig i ekfat. Faten är tillverkade av serbisk ek. Hälften nya och hälften gamla. 2010 kommer säkert att bli ett mycket bra vin. Vi får se. Vi testar givetvis också 2011 i vilket det för närvarade pågår malolaktisk jäsning.

Vi får också möjligheten att prova några äldre ex av Riesling och rosé. Utmärkta viner som inte finns till försäljning. Naturligtvis prövas också gårdens egenhändigt tillverkade grappa.

 

På kvällen intas den nyslaktade och välgrillade grisen. Det var synd om grisen men den var god. Nu kommer vänner och grannar och plötsligt är vi ca 20 personer till middagen.  En på många sätt oförglömlig afton och vinerna smakade allt bättre ju längre kvällen led.

Lördag. Upp tidigt. God frukost med lokala charkuterier, fetaost, paprika mm. Vi blir dessutom bjudna på ett speciellt varmt te. Mycket gott men det smakade inte te utan snarare glögg. Vi blev lite uppiggade och dagen kändes genast ljusare.

Vi ger oss iväg till Belgrad för att besöka den stora vinmässan på Hotel Hyatt Regency.  På mässan som anordnas för tredje gången finns representanter från 45 olika inhemska producenter samt ett 20 internationella producenter.

Döm om vår förvåning när vi plötsligt ser Baron Ricasoli från Toscana i egen hög person stå och presentera sina viner. Honom mötte hustrun och jag under vår första vinresa i Toscana. Jättekul. Dessutom kände han igen Göran.

Andra internationella producenter av intresse var t.ex Hugel&Fils från Alsace och Elfenhof från Österrike, Burgenland.

Vår samfällda bedömning var att Dolina Barrigue står sig mycket gott i såväl i den inhemska som i den internationella konkurrensen.

Kvällen avslutades på ett mycket trevligt glöggparty hos ambassadrådet Björn Mossberg tillsammans personal från Svenska ambassaden och andra medlemmar i den svenska kolonin i Belgrad.

Söndag.  Besök på Titomuséet och en kort promenad vid borgen där utsikten över floderna Donau och Sava är bedårande.

Kl 13.00 var vi inviterade på lunch på Restaurang Zlatar som drivs av familjen Popovic. Restaurangen är en typisk och genuin serbisk restaurang. Nu var vi plötsligt 12 personer. En jättemåltid med serbiska specialiteter intogs. Till maten serveras givetvis Dolina Barrique. Ett utmärkt val. Tyvärr fick vi avbryta lunchen lite hastigt för att inte missa flyget hem till Sverige. 

Därmed avslutades några mycket trevliga och intensiva dagar. Vi har fått uppleva mycket och träffat många positiva och trevliga personer.

Jag vill speciellt tacka http://www.bacinavino.se, Alek Milutinovic  och Anders Karlsson för en mycket upplevelserik och trevlig resa. TACK.

DOCG Ghemme

I fredags öppnade vi ett för oss totalt okänt vin. Nämligen en flaska DOCG Ghemme. Jag hittade vinet hos Carlo Merolli i Holte utanför Helsingör. Tyvärr hade Carlo och jag ett olustigt meningsutbyte men det har ordnat upp sig. Jag kommer att handla av honom igen för i hans butik finns många spännande viner från samtliga regioner i Italien. Kul. DOCG Ghemme då. Hur många har smakat det? 

Vinet kommer från Alto Piemonte och görs på Nebiolo. Vårt vin hette ”Mirasole” Riserva 1997, Prolo Filippo. 89 kr. Vinet var klart och granat i färgen. Doften var liten men vi fann viol, körsbär, lingon men även ladugård. Smaken gav trots åldern en tydlig syra men tanninerna lyste i stort med sin frånvaro. Eftersmaken var tämligen kort. Vinet har sett sin topp och måste drickas nu. Det är dock fortfarande mycket gott och en ny spännande upplevelse. Vi drack det till stekt gös och det passade utmärkt.

Till vår dessert provade vi en Les Murets d’Esprades, Muscat de Rivesaltes, VDN, 2010. Även detta var en ny upplevelse. Sött vin har inte varit en favorit men detta från Roussillon passade utmärkt till vår glassdessert.

Spanien

Tisdagen den 28/11 ägnades åt Spanien. Jag kan snart inte tillgodogöra mig mer. Hela huvudet är fullt av DOC, AOP, DO, IGT, IGP och Vdp mfl. 

Jag har ingen större erfarenhet av spanska viner så när som ungdomens Parador. Finns faktiskt kvar på Systembolaget för 49 kronor. Fortfarande billigt. I Lund kom jag i kontakt med René Berbiers rosévin som hade en hög och smal flaska. Vilket imponerade vid diverse bjudningar. Detta vin finns också kvar på bolaget dock som box-vin (René Barbier Rosado (nr 2751) Penedes, 189:-).

Spanien är ett stort vinland. Noga räknat världens största vinområde. Produktionen kommer dock bara på tredje plats efter Frankrike och Italien. Kvalitetsvinerna är indelade i DOCa (högsta klassen), DO och Vinos de Pagos. Spanien är indelat i 17 regioner. De flesta har DO-viner. Jag ska bara beröra några eftersom vi har några flaskor från dessa områden i vårt vinskåp.

Rioja. Spaniens mest kända vinområde.(Tre underregioner). De viktigaste druvorna är Tempranillo och Garnacha. I vår ägo finns Vina Valoria 1968, 1973 som väntar på att bli druckna vid lämpligt tillfälle. En viss produktion av vitt vin förekommer. Druva Viura.

Castillia d Leon med flera underområden. De viktigaste är dock Ribera del Duero som är vårt favoritområde. Vi har numera flera olika årgångar av Aalto. I varje fall någon av dessa är mogna för konsumering. Ett annat mycket gott vin från området är Christina Arales.

Murcia. I regionen ligger bl.a Jumilla som producerar mycket spännande viner. Dessa lär vara på frammarsch.  Vi har nyligen blivit ägare till några flaskor Clio och toppvinet El Nido. (Parker lär gilla detta). Dessa ska få ligga till sig några år.

Katalonien. I regionen finns flera DO. De mest kända är Tarragona, Monsant, Penedes och naturligtvis Priorat som är DOCa. Framförallt odlas Garnacha, Carinena och Tempranillo.

I Katalonien produceras överlägset mest Cava i hela Spanien. Druvorna är Parellada, Xarel.lo och Macabeo.

I skåpet finns även några flaskor från Priorat. Dessa ligger och myser till sig.

Spanien har som tidigare nämnts 17 regioner. Jag nöjer mig nu med de ovan nämnda.

Vid provsmakningen fick vi även prova några vita viner från Spanien.  De vita vinerna är för mig helt okända. De lovade dock gott och jag planerar att införskaffa några på druvorna Albarino, Verdejo och Godello.

Tisdagens provning:

1.                       Adegas Valmiñor, Rías Baixas ‘Davila’ 2009                     

2.                       José Pariente, Rueda Verdejo 2010                      

3.                       Lopez de Heredia, Rioja Blanca Reserva Vina Tondonia 1993

4.                       Contino, Rioja Reserva 2005

5.                      Bodegas Castaño, Yecla Monastrell 2010                     

6.                      Campo Alegre Toro 2008                      

7.                      Clos Mogador, Priorat ‘Manyettes’                      

8.                      Descendientes de J. Palacios, DO Bierzo ‘Pétalos’ 2009

Nu är det paus. Vi börjar igen i januari .