fredag 8 augusti 2025

Världens äldsta........

Vår blogg börjar bli till åren, liksom dess författare men än så länge kan vi inte tävla med det vi mestadels skriver om VINET. Under våra resor runt om i världen har vi träffat på många underliga, fantastiska och spännande saker kring vinet och dess odling och framställning. Vin är så spännande och det handlar inte bara om att dricka vin, kanske bedöma det utan också att uppleva det som en del av naturen. För vår del har det gett oss så mycket annat tex att cykla mellan vinrader, kolla upphängning, växt -och planteringsmönster och stockarnas livskraftighet. Vandra i branta sluttningar där plantorna knappast har någon jord att växa i, att under en hel säsong få umgås med plantorna genom att klippa dem och binda upp dem inför nästa säsong mm. Allt detta och mycket därtill har vi skrivit om i vår blogg, utspritt; så i detta lilla avsnitt har vi samlat ihop några saker som vi snöat in på och som där de finns vårdas med största vördnad. 

DET HANDLAR OM DET ALLRA ÄLDSTA; vi börjar med plantan


Världens äldsta vinstock finns i Maribor i Slovenien.

ca 450 år gammal

Vinstocken är häftig att beskåda och ännu häftigare, den bär fortfarande frukt. Skörden räcker till några flaskor, mycket kostsamma, per år. Intill den kraftigt bevakade stocken finns en vinbar till dess ära. Här serverades vi en fin 5-viners provning, tre vita, ett orangevin och ett rött. Ett härligt resmål, den vackra staden Maribor.

Världens äldsta vinberg

Världens äldsta vinberg

I den lilla vinbyn Edesheim ligger världens äldsta vinberg. Stockarna planterades under 30-åriga kriget för ca 400 år sedan av en okänd vinbonde. De har stått pall för allt, dessa 350 stockar av Gewurtstraminer. Vinet tillverkas än idag men 103 euro för 37 cl var alltför kostsamt. Vi pratade lite med stockarna, det kändes andäktigt, vi beundrade de vackra rosorna och den fina minnestavlan invid  Rosengarten i Edesheim.


Världens äldsta vinfat.

Detta finns i Strasbourg. Vi  upptäckte vi det så sent som i år 2025 när vi besökte  Cave Historiche Weinkeller Hospice Strasbourg.

1472

Fatet innehåller fortfarande vin från 1472! 350 liter av en legendarisk årgång …Detta vördnadsvärda vin har endast serverats tre gånger under fem århundraden. År 1994 genomförde oenologer en organoleptisk undersökning av vinet. Trots att det var mer än 500 år gammalt hade vinet "en mycket vacker ljus, bärnstensfärg, en kraftfull doft,  med mycket stor komplexitet, aromer som påminner om 'vanilj, honung, vax, kamfer, fina kryddor, hasselnöt och fruktlikör …’" Vällagrat minsann.


Världens äldsta vinflaska. Speyer!

Varför just till Speyer? Den finns på vinmuseet i staden. Vi har varit där vid två tillfällen, med år emellan, bara för att få se denna " världens äldsta vinflaska". Båda gångerna - stängt pga renovering. Så tyvärr ännu har vi inte fått se den i verkligheten utan fått nöja oss med en bild. Vinet tros komma från omkring 350 år efter kristus. Flaskan upptäcktes under en arkeologisk utgrävning 1867.  Det går troligtvis inte att dricka men är till färgen rött. 

Världens äldsta vinflaska

Det kan tilläggas att Speyer är en mycket gammal, trevlig och vacker ort och den är verkligen 
värt ett besök i sig. Vi kommer att göra ännu ett försök.


När vi nu är inne på gamla stockar, fat och viner så tar vi tillfället i akt och redovisar några erfarenheter av gamla viner som vi smakat. Ni som följer vår blogg kommer kanske ihåg våra glädjetjut över de gamla champagner vi provat! Vi glömmer aldrig dessa rariteter. Så först till de ädla Champagnerna; 

Det blir Taittinger Comtes de Champagne 1990. På en restaurang i Bordeaux fick vi möjlighet att smaka denna förträffliga champagne, en ren Chardonnay. Mjuk härlig bouquet med exotiska dofter. Smaken var krämig, mjuk och fin. En smakupplevelse för livet. 

1990


Näst på tur var Taittinger Comtes de Champagne 1994.  Provades på 10 årsjubileet av vår Champagneklubb. En enastående skumpa. 

1994

Nyligen öppnades en flaska Taittinger Comtes de Champagne 1961. Det var en mulen dag i november. Vi lät de ädla bubblorna passera våra strupar tillsammans med ord och uttryck av välbehag. Det var ett fantastiskt vin som man troligtvis endast får smaka en gång i livet. Moussen hade visserligen avtagit men vinet var fortfarande fräscht och friskt i doften Lite oxiderat i smaken med toner av mandel och fikon. 

1961

Brayant et Fils 1923

Brayant et Fils 1923

En fantastisk champagne  från 1923. Detta vin hade nästan 100 år på nacken när vi öppnade flaskan och lät oss väl smaka. Tänk att det producerades 5 år efter första världskriget. Troligtvis den enda flaskan i världen, 50 cl. En häpnadsväckande tanke. Vinet hade helt tappat sin mousse och förvandlats till en mycket fin Palo Cortado, frisk och fräsch. Doften sitter fortfarande i näsan. Det var en ynnest att få smaka dessa rariteter. De två senast nämnda har inköpts på auktion i England. Tack Kära Ingrid! 


Madeira, Bual från vinfirman Hendriques 1964.

Vännerna Jan och Kerstin Hassner fick i mitten på 1980-talet ”ärva” en del gamla viner. De hade, som tur var, väntat till de rätta tillfällena att öppna vinerna. Vi hade turen att vara med när en Madeira, Bual från vinfirman Hendriques 1964 öppnades, hälldes upp i små glas och avsmakades. Ett underbart gott vin som trots åldern var friskt och med något brända men härliga toner i smaken. Ett fantastiskt vin. Vi blev så till oss att vi tyvärr glömde att fotografera flaskan. 


Madeira Blandy 1863

1863

Året är1863. 

År 1863 pågår det amerikanska inbördeskriget och Nordstaterna besegrar sydstaterna i slaget vid Gettysburg. I Sverige brinner halva Varberg ner. Dåvarande kungen Karl XV undertecknar en ny svensk riksdagsordning. I Sverige blir ogift kvinna nu myndig vid 25 års ålder, utan föregående domstolsbeslut. Detta år producerade en vinbonde på Madeira detta vin. Odlaren gjorde vinet på Malvasia-druvan eller Malmsey som han kallade den. Producenten till denna vintage hette Blandy. Anfadern John Blandy kom till Madeira 1808 och blev förtjust i Madeiras vin. Familjen Blandy har producerat Madeira i 200 år. När vi korkade upp flaskan var det helt tyst i rummet. Alla satt på helspänn! Korken var hel och oskadad. Vinet var granatfärgat, doften hade underbara honungs- och mandeltoner och smaken var komplex och helt underbar. Trots sin ålder kändes vinet friskt med kraftiga dofter av russin och honung. Eftersmaken var otroligt lång och intensiv. Det var så högtidligt och andäktigt att uppleva historiens vingslag i näsa och mun. Vi önskade att de som en gång i tiden odlade och förädlade detta vin skulle ha varit med, för att nu 150 år senare, njuta sitt vin tillsammans med oss. 

Chateau Musar 1974 

En dag för några år sedan ringde vår son Rasmus från Norge (Hemsedal) och berättade att han hade fått möjligheten att köpa ett par flaskor Chateau Musar årsmodell 1974, till ett mycket förmånligt pris (ca 800:- norska kronor). Normalt får man betala dubbelt. Vi som bara hade hört talas om vinet var inte sena att hoppa på erbjudandet! Chateau Musar grundades 1930 av Gaston Hochar. Vingården ligger i Bekaadalen i Libanon. Vinet innehåller druvorna Cabernet Sauvignon, Cinsault och Carignan. När vi senare samma år hälsade på i Norge fick vi tillfälle att bekanta oss med det förträffliga vinet. Färgen var tegelröd, inte så mörk som förväntat men trots detta djup. Doften var komplex och sammansatt med röd lite övermogen frukt, vinbär, torkade mörka bär, läder och stall. Vinet var relativt fylligt och smakrikt med fina tanniner och bra syra. Tänk så mycket spänst i ett vin från 1974.

Tokajer 1972

Tokajer 1972

Våra vänner Inger och Börje har bytt sitt boende i Frankrike och huserar nu i Beziers. En kväll i oktober 2022 var vi bjudna på middag. Efter måltiden, med som alltid goda viner, placerades på bordet en Tokajer Aszu 6 Puttonyos, från 1972. Här hade vi framför oss en 50-åring som när vi öppnade den kunde stoltsera med en härlig syra, ojojoj vilket underbart vinminne fyllt av honung, apelsin och mandel. Tack Inger o Börje. (vi vet att ni har mera).

 Saccicaia 1984

För ett tiotal år sedan var vi i Cervina och åkte skidor. Här fanns en mycket exklusiv vinbutik med ett mycket stort och lockande skyltfönster. Där, i fönstret, låg en flaska Saccicaia från 1984. Det visade sig att man kunde smaka de flesta uppskyltade vinerna så vi slog till med varsitt glas på ca 5-7 cl. Det var inte billigt med vi var överväldigade av smakerna och vi minns fortfarande hur vi reagerade, nästan med tårar!

Saccicaia 1984


I vårt vinskåp låg en flaska Rioja, Valoria från 1973. Vi har vid många tillfällen flyttat den, tagit ut den och stoppat in den igen men en dag gjorde vi slag i saken. Vi hade rådjursbiffar och tänkte att det skulle passa;

Rioja från 1973


Vinet, en Tempranillo som är lagrad i 6 år på amerikanska fat. Därefter har den legat på ståltank en tid före buteljering. Vi trodde på mycket trä och vanilj men ack vad vi bedrog oss. Vinet var mycket fruktdrivet med smaker av mörk frukt och med god balans, angenämt. Trevligt att vi sparat denna 50-åring.

Vill ni läsa lite utförligare kring våra upptäckter på resor och provningar så finns alla reportage på bloggen.

torsdag 26 juni 2025

Languedoc maj - juni 2025


Efter härliga dagar i Franken fortsatte färden till Beaujolais (med kompletterande inköp). Begivenheten matlaget där vi är åtta goda vänner som testar vår kokkonst, var detta år decimerad till sex. Vi höll denna gången till på ”slottet” hos Håkan och Lena och det blev Paella till huvudrätt med golf som inledning. 


Vårt ”gamla” hus fick oss som tillfälliga hyresgäster under en vecka, då ägarna Rasmus och Gina åkt till Norge. Det var en konstig känsla men härliga kvällar på terassen. 

Pezenas är härligt och vi passade verkligen på att riktigt känna in den franska atmosfären. Vår bagare och världens bästa Cafè des Arts kände igen oss. Vi passade också på att träffa kära vänner samt spela Petanque. Åsa stod som segrare tillsammas med Daphne. Rasmus och Gina hade putsat och gjort våra racercyklar som nya och äntligen fick vi en härlig cykeltur tillsammans med dem efter de återvänt till Pezenas. Puh, så många uppförsbackar det finns.



Vinet ska ju alltid ha sitt lilla kapitel när man befinner sig i ett så stort och fint vinområde som Languedoc.


I år besökte vi årets ’Vino Cap`s vinmässa i Cap Agde i strålande väder. Det var lika trevligt som alltid att ströva omkring bland alla dessa vinproducenter och alla entusiastiska smakare. Vännen Christer Christensson koncentrerade sig i år för avsmakning av druvan Albarinho men han hittade bara ett vin. Inte så konstigt i Languedoc men det var en skojig idé.


Vi hittade några favoriter bland picpouldruvan och den ena fick också besök för en större provning.


Domaine Gaujol i byn Pinet är specialiserad på Picpoul de Pinet.  Vi fick en jättefin provning där vi gick igenom hela arsenalen av Picpoulviner.


  • Classic
  • Le 1744
  • Cuvee Patience
  • L’Excellence de Ludovic 


Alla väldigt olika viner på samma druva, några av dem var helt annorlunda från vad man förväntar sig. Vi fastnade särskilt för 1744 som har legat på barrique i ca 8 månader och Patience som har legat på jästfällningen alltså sur lie. Vi rekommenderar verkligen ett besök på gården.


Ett besök på Domaine Therese Rose var obligatoriskt eftersom vi missat Munskänkarnas tillställning på gården 2024. Gården är belägen i byn Neffies och drivs av en svensk entusiast Sven-Olof Molin. Han har tidigare arbetat som kirurg och har lyckats åstadkomma härliga viner med kirurgisk precision. Det blev ett mycket spännande besök. Vi var välkomna trots att vi kom vid fel tid. Vi bjöds in bland cuvar och redskap, smakade från flaska och cuv och hade en mycket trevlig pratstund.

  • Chat Noir 2022 Grenache och Syrah
  • La Vignasse 2022, Grenasche och Syrah
  • Picpoul de Neffies 2023

Tyvärr var picpoul slut vilket var trist eftersom den var mycket speciell. Ni som inte varit där, har ni tillfälle planera in ett besök.


Sven-Olof Molin


Efter ca tre veckor i Pezenas var det dags att åka hemåt. Vi hade planerat några dagar i Alsace och Strasbourg. Först stannade vi till på 


Domaine Rolly Grassman som är en firma som inte liknar någon annan. Man finns i Rorschwihr, en helt obetydlig by i norra Haut-Rhin. Caveen är ett hysteriskt nybygge, likande ett ofantligt rymdskepp som av outgrundlig anledning valt att landa på sluttningen ner mot byn. Rymskeppet innehåller en oerhörd mängd stenstuffer och fossil, liksom en fin lekhörna till barnen.


Rolly Gassman har inga Grand cru-marker, Det unika med Rolly-Gassmann är stilen. Medan andra går allt längre mot torra viner är nästan alla viner hos Rolly-Gassmann aningen söta. Vinerna är absolut rena, perfekt utmejslade små mästerverk som alla bär firmans signum. Dessutom hade de gamla årgångar och allt bjöds på vid provningen.

Vi blev guidade av Pierre Gassmman genom ett 20-tal olika viner. Allt från Sylvaner till Pinot Noir och såväl torra som söta viner. Vi blev positivt överraskade av gårdens viner tom av deras Gewurtstraminer. Kul att få med några gamlingar hem.



Strasbourg visade sig vara en fantastiskt trevlig stad. I petit France låg gamla korsvirkeshus i kurviga gränder och runt den gamla staden löper floden L´il i kurvor och svängar. Mitt i detta gamla slussar som skyddas av åldriga byggnadsverk. Utanför de äldsta delarna tronar tjusiga byggnader med smidda balkonger och fina gröna parker. Området vid Europaparlamentet är en byggarbetsplats men besöket var trots allt en upplevelse. Tyvärr inga ledamöter i sikte denna vecka. 


Världens äldsta vinfat.

I Strasbourg upptäckte vi och besökte  Cave  Historiche Weinkeller Hospice Strasbourg där finns nämligen världens äldsta vinfat.


1472


Det innehåller fortfarande vin från 1472, som lagrats på fat! 350 liter av en legendarisk årgång …

Detta vördnadsvärda vin har bara serverats tre gånger under fem århundraden. År 1994 genomförde oenologer en organoleptisk undersökning av årgången. Trots att det var mer än 500 år gammalt hade vinet "en mycket vacker ljus, bärnstensfärg, en kraftfull doft,  med mycket stor komplexitet, aromer som påminner om 'vanilj, honung, vax, kamfer, fina kryddor, hasselnöt och fruktlikör …’" Vällagrat vin minsann.


I Strasbourg äter man Tarte Flambée eller choucrote (surkål), eller bådadera. Vi åt bådadera, väldigt gott med en god Riesling eller en Pinot Noir.




































 

måndag 23 juni 2025

Våren 2025 går turen till Frankrike via stopp i Franken



Den 18 april var det dags för årets resa till Pezenas och Languedoc. Som brukligt gör vi stopp på vägen, främst för att prova viner i trevliga distrikt. Denna gången hade vi bestämt oss för vin området Franken i Tyskland. Vi mötte området på en provning med Munskänkarna och blev rätt nyfikna, både på vinerna och området i sig.


Vinområdet Franken


Vinområdet Franken ligger utmed floden Main som mynnar ut i Rhen. Huvudort är Würzburg som är vackert belägen längs floden. Huvuddruvan är Silvaner. Vin på Silvaner lär inte bli så bra någon annanstans i världen som här i Franken. Silvaner från Franken är mineralrik och har en doft av päron, limeskal, torkad aprikos och en angenäm jästarom. I smaken är den aromatisk, oljig och med en bra och elegant syra. Bättre viner går att lagra länge, ca 5-10 år.


Vinerna buteljeras på en speciell flaska, "bocksbeutel". Denna flasktyp används än idag för merparten av vinerna från Franken.


Det finns fyra mycket stora vinproducenter i Franken. Tre av dem ligger i Würzburg.


  • GWF (Iphofen)
  • Staatlicher Hofkeller (håller till i Residenset), 
  • Bürgerspital
  • Juliusspital 


De två sistnämnda drivs i stiftelseform och är än idag sjukhus och/eller ålderdomshem. De grundades på 1500-talet respektive 1300-talet.  

Vi övernattade hos en vinbonde i den lilla måleriska byn Iphofen, Weingut Gästehaus Weigard. Det skulle visa sig vara en naturvinsbonde som bla exporterade till Norge.


På vägen mot Iphofen körde vi rakt in i en festival/vinmarknad. Det visade sig vara GWF som hade öppet hus. 


GWF  Winzergemeinschaft Franken www.gwf-frankenwein.de


Kooperativet har har över 1 000 aktiva vinodlare som tillsammans odlar druvor på ca  1 200 hektar. Kooperativet grundades 1959 och är ett av de sex största vinodlarkooperativen i Tyskland.


Festivalområdet var fullt av vinentusiaster så vi sällade oss till dem alla. Här fanns det vin på druvor vi aldrig någonsin smakat eller ens hört talas om; Det var Domina, Schwarzriesling, Regent, Acolon, Rotling, Cabernet Dosa, Rieslaner och Bacchus. Det var en mycket spännande upplevelse. 


Ett besök i staden Würzburg är obligatoriskt när man är i Franken. Fästningen Marienberg vakar över staden. Würzburg bombades svårt under 2:a Världskriget, men många av de historiska byggnaderna har återuppbyggts i originalskick, särskilt det magnifika Residenset som ursprungligen byggdes på 1700-talet för prinsbiskoparna. Nu till vinerna:



Staatlicher Hofkeller, www.hofkeller.de

År 1128 påbörjades vinproduktionen här. Sedan dess har "Prinsbiskopens hovkällare", senare "Kungliga bayerska hovkällaren" och nu det bayerska statsvineriet "Staatlicher Hofkeller Würzburg", alltid ägts av den styrande makten. 890 års historia gör Hofheller till ett av de äldsta vingårdarna i världen. Här finns sedan 1684 ett fat från årgången 1540  "Schwedenfass". Detta fat fördes i säkerhet undan svenskarna under trettioåriga-kriget och kan skådas i vinkällaren än i dag. På ägorna är Silvaner huvudnumret. Eftersom det var skralt med provningen så nöjde vi oss med två vackra flaskor.


Bürgerspital www.buergerspital.de

Bürgerspital ligger centralt placerat i Würzburg och är över 700 år gammal. På 120 hektar odlar de framförallt  Silvaner och Riesling. Efter en fantastisk provning kunde vi konstatera att deras Silvaner höll världsklass och flera vackra buteljer fick följa med oss hem.


Juliusspital www.juliusspital-weingut.de

Juliusspital är – med sina cirka 180 hektar mark, Tysklands näst största vingård. Stiftelsen Juliusspital ligger i hjärtat av Würzburg och grundades 1576. Anläggningen omfattar flera kvarter med sjukhus och lokaler för vinframställning. Vinprovningen var lite rörig pga låg bemanning och många intresserade. Vi bedömde dock att vinerna inte riktigt nådde samma klass som Burgerspitals. Trots detta fick några flaskor plats i bilen.


Weingut Johann Ruck www.ruckwein.de

I Iphofen driver  familjen Ruck vingården sedan 1839. Här produceras väldigt bra viner och efter en fantastisk provning fylldes förrådet av Silvaner på.


Weingut Hans Wirsching www.wirsching.de

Vingården Hans Wirsching är en av de mest traditionella och välrenommerade vingårdarna i Franken. Familjen har odlat vin i flera århundraden. 

Dottern Andrea Wirsching driver för närvarande vingården. På 90 hektar i och runt Iphofen producerar de främst torra vita viner – vår specialitet. De älskar Silvaner och arbetar hållbart. Vi blev imponerade av Silvaner även här.


Av de provningar vi genomförde bedömde vi Bürgerspital och Johan Ruck (Iphofen) som de bästa. Förutom mycket bra Silvaner och Riesling gör de även gott vin på Gewürztraminer, Spätburgunder (Pinot Noir) samt härligt mousserande vin.