onsdag 29 april 2020

Vårt liv i Coronatider


Den 10 mars daterar sig vårt senaste besök i vårt grannland Danmark. Då var vi på Operan och det bjöds viner från Californien, några dagar senare stängdes gränsen och alla folksamlingar förbjöds. Alltfler länder drabbades av Corona och det blev en pandemi. Idag den 28 april är det fortfarande stängda gränser både till Danmark och Norge och UD rekommenderar oss att stanna i Sverige hela sommaren, kanske längre. För vår del med 3,5 km till grannlandet känns stängningen extra märklig. Vi kan, om vi törs resa och promenera flera mil i vårt avlånga land men vi kan inte ta båten till vår närmaste granne i väster. Ja, åt detta är inget att göra. Vi lever i enlighet med Folkhälsomyndighetens rekommendationer, tvättar händerna, håller avstånd och om vi umgås gör vi det utomhus. 
Vad hittar vi då på denna vår av restriktioner?
Under april månad hände sig att en av oss, närmare bestämt LarsPeter, fyllde riskgrupp äldre/äldre. Han fyllde nämligen 70 år den 9 april. Denna dag skulle ha firats på SPA i Falkenberg tillsammans med våra kära söner och deras fruar. Detta fick vi givetvis ställa in då ingen av dem fick åka till Sverige. Det kändes dessutom lite märkligt att SPA:a. Veckan efteråt skulle vi ha åkt iväg på vinresa till Libanon arrangerad av Håkan Nilsson. Även denna resa blev inställd då planen slutade flyga på Beirut. 
Men det var ju trots allt födelsedag och dessutom påskatid så vi bjöd in våra Champagnevänner, Lars och Ingrid till en middag med tillhörande dryck och Canastaspel. Givetvis höll vi en armlängds avstånd. Vi åt en härlig 4-rätters med vit sparris, piggvar, ostar och apelsinbakat äpple med glass. Till anrättningarna drack vi Riesling, Champagne och Ice-cider. Kronan på verket , fölsegrisen dubbades högtidligt till Champagnelog.


Hur har annars dagarna framflutit; Vi är till vardagslag rätt flitiga besökare på Aktiverum för att delta i diverse sportsliga aktiviteter i grupp. I dessa tider känns det inte riktigt rätt. Den 16 mars var senaste gympapasset där, numera gympar vi med Sofia på morgon TV, riktigt trevlig stund i köket. I övrigt motionerar vi med långa promenader, antingen på golfbanan, i skogen eller vid havet. Vi har aldrig gått så mycket som nu, aldrig en dag under 10000 steg.
Besök på Sofiero
Vi skulle varit i Frankrike nu, vårt lilla hus väntar på oss – men vi är så glada att vi är i Sverige. I Frankrike är det sträng karantän, inget är öppet, undantag för apotek och mataffärer. Promenera ute får man endast göra en gång per dag och då med särskilt ifyllt formulär där anledningen ska anges. Våra vänner bara väntar på att släppas ut och att caféet ska öppna igen. Just idag skulle vi åkt till Roussillon på vinresa tillsammans med några vänner från vår lokalavdelning i Munskänkarna. Som alla förstår är resan inställd, liksom alla andra aktiviteter i föreningen denna vår. Nu får var och en prova sitt vin själva eller digitalt tillsammans med någon vän.
Vi kollar på filmer och TV-serier. Ibland blir klockan 2 på natten innan vi kommer i säng. Snart har vi sett allt som är värt att se både på SVT-play, Netflix och HBO-nordic. Sen läser vi givetvis, vi tränar franska och håller digital kontakt med söner och vänner. När man inte kan åka till varandra får man umgås via skärmen, vilken tur att detta finns. Vi, liksom de flesta, längtar efter våra närmaste och då blir skärmen ett sätt att både ses och höra varandras röster och ibland ta en drink eller äta tillsammans. Vårt lilla barnbarn Harry växer så snabbt nu, 2 år i juni, det känns trist att inte kunna delta mer än några ögonblick via skärmen, han bor ju i Danmark.

Harry på väg till dagis efter några veckors karantän
I vårt hem finns två välfyllda vinskåp. I dessa Coronatider sparar vi inte på läckerheterna. Vi tar fram de bästa och njuter, givetvis till god mat. Det har gått åt några goda spanjorer bla från Aalto och Baigiorri, några förträffliga Italienare från Barolo och Barbaresco , ett antal Riesling från Basserman-Jordan i Diedersheim samt ett antal mycket goda fransmän. Om ni har en Baigiorri Garage, tillaga ett gott lamm med potatisgratäng så är ni nära paradiset. Tillred en tarte flambée eller som tyskarna säger, en flammkuchen tex med sötpotatis och tryffel och sätt till detta en härlig Riesling. Det är tur att det finns så mycket gott att tillreda och som får smaklökarna att kvittra.


Vi hoppas givetvis att vi snart ska kunna få träffa våra barn igen men vi är mentalt förberedda på att det kan ta tid. Vi hoppas också att vi snart får återse vårt hus i Frankrike men tror i dagsläget inte på närtid. Under tiden fortsätter vi spela golf, promenera, läsa, kolla på TV och äta god mat med goda viner därtill.

PS. Ett vinbokstips: Helsingborgaren Börje Widerbergs förträffliga bok ”ALLA VÄRLDENS SÖTA VINER” i vilken han botaniserar bland världens söta viner. DS

 






torsdag 12 mars 2020

THE BIG TASTING - California 2020 på Operaen i Köpenhamn 10 mars 2020

Oj så spännande det skulle bli. Den 10 mars var vi inbjudna att delta på THE BIG TASTING - California 2020. Vi anmälde direkt vårt intresse eftersom det är en region i världen vi aldrig besökt. Det är dessutom en av världens största vinodlingsregioner med många spännande men i regel rätt kostsamma viner. Veckan och dagarna innan evenemanget skulle gå av stapeln decimerades antalet deltagande producenter pga coronasmittan men evenemanget fullföljdes med ett 70-tal producenter och danska vinimportörer på plats. Provningen öde rum på den fantastiskt vackra Operan i Köpenhamn, tyvärr i något dimmigt väder men trots det med bedårande utsikt.


Först kort om Kalifornien som vinområde.

Totalt omfattar vinområdet ca 242,400 ha med ca 3900 vinodlare. Dessa står för drygt 80% av den amerikanska vintillverkningen. De vanligaste druvsorterna är Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Pinot Noir, Chardonnay och Sauvignon Blanc. 
Kalifornien har en lång kustlinje som medför en naturlig ”luftkonditionering” för vingårdarna i form av dimma och vindar. Dimman bildas när den kyliga Stilla havsluften möter den varma landmassan. Dimman skyddar druvorna från alltför stark solbestrålning. De inre delarna av Kalifornien får samma kyleffekt tack vare floder, sjöar och berg. Jordmånen skiljer sig åt i de olika delarna av Kalifornien men kan bestå av t.ex sand, lera, granit och vulkanisk aska. 
Vinregionerna i Kalifornien är indelade i sex huvudregioner:
North CoastCentral CoastSouthern California, Sierra Foothills, Inland Valleys, Far North California
Dessa är i sin tur uppdelade i olika AVA (t.ex Napa Valley eller Sonoma), vilket är det geografiska ursprunget eller beteckningen där druvorna odlas. Beteckningarna definieras antingen av politiska gränser, som namnet på ett län, eller av federalt erkända odlingsregioner.  För att ett vin ska ha ett AVA-namn på sin etikett måste minst 85% av druvorna odlas inom AVA:n. 

Dagen på Operan inleddes med Masterclass under ledning av Master of Wine Konstantin Baum. Totalt provade vi 10 viner, 5 gjorda på druvan Chardonnay och 5 viner på druvan Pinot Noir.

Flight 1 var blindprovning av Chardonnay (100 %) från olika AVA-or men av samma årgång (2017) och prisnivå.

1. Sandhi Bentrock Chardonnay, Santa Barbara;
Både i doft och smak märktes eken. Vinet hade relativt låg syra men lång eftersmak av tropiker och äpplen.
2. Kesner Charles Heinz Vineyard, Sonoma Coast;
Ett vin med relativt snål doft av mango och vita blommor. Frisk smak med fin syra, ett angenämt vin.
3. Ramey Ritchie Vineyard, Russian River;
Både i smak och doft mycket tropiska frukter, fin syra och frukt i smaken.
4. Schug Carneros Estate Grown, Carneros;
Utöver tropik fanns det citrus i doften dock mer blomma i smaken med viss örtighet.
5 Olivier Leflaive, Meursault, Bourgogne;
Doftade tropiskt med inslag av eukalyptus och örter. Elegant, frisk smak av frukt och örter med en aning beska i eftersmaken. Mycket angenämt vin.

Chardonnay är en utmärkt druva för de klimatförhållanden som råder. Man har också minskat på eken de senaste åren och åstadkommer därmed friskare viner. För vår del vann dock vinet från Bourgogne. (vi bedömde innan vi visste).

Flight 2 var blindprovning av Pinot Noir (100%), årgång 2017


Schug Vineyard












1. Kutch MacDougall Ranch, Sonoma Coast;
Doft och smak körsbär - rätt upp och ner. Enkel att gilla.
2. Louis Latour, Beaune 1er cru, Vignes Franches, Bourgogne;
En intensiv doft av örter och röda bär och en frisk, fräsch intensiv smak med härlig syra, mycket angenäm.
3. Chanin Wine Sanford & Benedict Vineyard, Santa Barbera;
Tyvärr dominerades både doft och smak av ek. Man fick leta efter frukten.
4. DuMol Jentoft Vineyard, Russian River;
Doft av röda bär och en viss artighet. I smaken dominerar lakridstoner.
5. Paul Hobbs Hyde Vineyard, Carneros;
Jordgubbar och körsbär blandat både i doft och smak, nej.

Pinot Noir populariserades av filmen Sideways där två män åker omkring och älskar att dricka Pinot Noir. Merlot, som var den stora druvan innan filmen, fick sig en rejäl käftsmäll och odlingen av Pinot ökade.
Även detta var en blindtest och vi häpnade själva över att än en gång ha satt Bourgognen högst, ja här var skillnaderna ännu större.

Vad ska vi då säga om de producenter som inte fick plats på Masterclassen och hur såg vi på viner av andra druvor. Man kan inte smaka viner från 60 producenter så vi koncentrerade oss på vissa mindre gårdar. Zinfandel är en stor druva i Kalifornien så det var på sin plats att smaka några viner på denna druva. Genomgående är de mycket och alltför söta, ingen favoritdruva.
Vi smakade dock en frisk och god Sauvignon Blanc och ett bra vin på 100 % Grenach. Det för dagen bästa var dock viner från Ridge Vineyards Montebello 2017 Cabernet Sauvignon och Geyserville 2018 en blandning av Zinfandel, Carignan, Petit Syrah och Alicante Brocher. Montebellon kan man köpa till det facila priset av 1500 kr!!

Nej det är alltför dyra viner i detta soliga land i Väster.





torsdag 20 februari 2020

Castilla - La Mancha - bulkvin eller finns det nåt intressant i gömmorna??

När vi befinner oss i Sverige så är vi mest i Danmark - nej inte riktigt sant men vinprovningarna blir många, minst ett par tre i månaden. Denna gång med masterclass i Köpenhamn och Spanien med området Castilla - La Mancha. Ciceron var Danmarks ende Master of Wine, Jonas Hofterup.

Först lite om La Mancha som också ibland kallas Castilla La Nueva och ligger på en högplatå  i hjärtat av Spanien. La Mancha är landets största vinregion med ca 195 000 ha vinmarker. Området ligger inbäddat av bergskedjor vilket innebär varma somrar och kalla vintrar. Jordmånen är blandad  med granit, sand- och kalksten.

Området är mest känt för sin stora produktion av bulkviner. Produktionen drivs oftast i stora kooperativ. På senare år har man dock börjat producera kvalitetsviner. Numera finns flera  mindre familjeägda vingårdar och gårdar som klassas som Vinhos de Pago till exempel Dominio de Valdepusar.

De dominerande druvorna i området är Airen med 23% och Tempranillo med 21% av odlingsarealen. Andra viktiga druvor är Bobal, Garnacha Tinto (Grenache), Viura, Monastrell ( Mourvedre ) och Garnacha Tintamera (Alicante Bouschet).

Inom La Mancha finns nio appelationer, Almansa, Manchuela, Méntrida, Mondéjar, Ribera del Júcar, Uclés, Valdepeñas och västra delen av Jumilla.

Regionen är mycket känd för den underbart goda osten Manchego, sina väderkvarnar och Miguel de Cervantes bok om Don Quijote och hans väpnare Sancho Panza.


Nu till provningen som genomfördes i fyra flighter, Tyvärr hälldes de vita vinerna upp så pass tidigt att de blivit något för varma;

Flight 1 (torra vita):
Bodegas La Remediadora; La Villa Real 2019, DO La Mancha, Macabeo. Vinet hade en stor fruktig doft och smak men tyvärr var skumbananen väl framträdande kanske pga den något för höga temperaturen.

Bodegas Santa Crus De Alpera;  Bianco Verdejo Cueva del Chaman 2018 DO Almanza. Här hade vi en blandning av Sauvignon blanc och Verdejo, ett vin med relativt liten doft men med en stor fruktig och friska smak.

Flight 2 (aromatiska vita);
Encomieda De Cervera; 4V4 blancos 2019, Gewürtztraminer, Albariños, Sauvignon blanc, Verdejo. En något udda blandning där Gewurtstraminer tar över, ett torrt och örtigt vin.

Bodegas Winol; La Leyenda del Volkan 2019 Moscatel de Alejandria y Macabeo IPP Campo de Calatrava. Ett vin med doft och smak från tropikerna, mycket torrt men relativt ointressant.

Flight 3 (DO La Mancha - Tempranillo)
Allozo Centro Española; Flor de Allozo, Tempranillo och Garnacha: Här hittar vi riktigt mörka bär och fat. Viol i smaken men friskt och drickvänligt. Tydligen endast 6 Euro och i så fall mycket prisvärt.

Bodegas Cristo de la Vega; Tempranillo Selección 2015 Crianza DO La Mancha; Vinet domineras av en doft och smak av röda vinbär med en frisk och läskande syra. En smula fat dock.

Bodegas Yuntero; Yuntero selección 2015, Reserva de Vinas Viejas, DO La Mancha, Tempranillo; I vinet finns mycket mörk frukt och bär, ett angenämt vin.

Flight 4, (Castilla öst - La Mancha)
Bodegas Y Vinedos El Soleado; Otro de Otro 2017,  Tempranillo, Bobal, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot; Vinet doftar mörka bär och mörk frukt med inslag av lakrits och persilja. Smaken är vanilj, alltså helt dominerande ek.

Agricolas Santa Rosa SL; Nostrum 2016, DO Almanza, Monastrell; En bomb av mörka bär och mörk frukt, tanniner och utan sötaktigt inslag i smaken, angenämt.

Tintoralba; Garnacha Tintorera 2017, Alamanza; Svarta vinbär i doft och smak, alltför dominerande för vår palett.

Masterclassen var intressant och lärorik. Vinerna var okända för oss sedan tidigare och det är alltid spännande att få nya intryck och att lära känna nya områden. Nu väntade 18 producenter på att få bjuda oss att smaka deras viner. Tio av dessa hade vi redan klarat av så vi koncentrerade oss på de övriga åtta producenterna.

Särskilt fastnade vi för Bodegas Romero de Avila Salcedo där dottern Clara i huset presenterade de mycket trevliga vinerna Ana&Clara (vinbodens döttrar) och Testigo. Dessa viner är fermenterade i leramphoror som är nergrävda i jorden. Testigo har sedan legat 20 månader på fransk ek och är gjord på Tempranillo, Syrah and Cabernet Sauvignon. Ett mycket angenämt vin som produceras på en familjeegendom.





Ytterligare en vingård som vi tyckte var trevlig var Bodegas Cano en gård på 100 ha som ligger på 1000 meters höjd. Deras vinserie 1860 med såväl vitt som rött vin var mycket trevliga. Särskilt det röda gjort på Garnacha Tintamera 2016. Vinet som lagrats på fransk ek i 18 månader var lysande och kanske tom dagens bästa.
Sammanfattningsvis måste vi trots allt konstatera att Castilla La Mancha har en hel del att arbeta med för att plocka in på sina konkurrentområden, Ribera del Duero, Rioja, Priorat m.fl. Här sker en enorm utveckling som resulterar i många toppviner - både vita och röda.













tisdag 28 januari 2020

Millésime Bio 2020 i Montpellier 27-28-29 januari


Nu år vi plötsligt i Pezenas. Vi ska fixa vårt lilla sommarkök till nyare och fräschare stil. Tur att  Millésime Bio 2020 i Montpellier går av stapeln samtidigt, ja vi förenar arbete med nöje.

I år nådde den 27: e upplagan av Millésime Bio-mässan i Montpellier nytt deltagarrekord. Mer än 1300 utställare från 22 olika länder. Mängder av professionella besökare från hela världen träffas för att diskutera, smaka och köpa viner. Vilket gör mässan till en av världens största mässor för ekologiska och bio-viner.

I år var det också första gången som Domaine de Brescou fanns bland utställarna. Gårdens viner är nu sedan ett år tillbaka klassificerade som Eko-viner. 

Som alla inser är 1300 vingårdar fööör mycket att smaka av, även för vana smakare så i år bestämde vi oss för ovanligheter. Ovanligheterna fanns, t.o.m. en svenska bland alla;

SAV Winery, helt okänt för oss. De gör ett mousserande vin på björksav, spännande bara det. Saven importeras från Finland som enligt uppgift är mycket duktiga på hantverket att utvinna Sav. Den mousserade drycken är helt genomskinlig till färgen, det är lite väl bubbligt i början men efter ett par sekunder kommer en frisk, mycket ovanlig doft och smak, angenäm, syrlig och frisk, som att skölja ut munnen inför nästa rätt.
Produktionen av drycken sker i Östersund och nu vill man nå ut i världen. Drycken finns på Systembolaget, prova det är spännande och priset är facilt ca 100 kr. Grattis till SAV, vi är de första att inhandla när vi kommer hem igen.
Slovakien: Domin & Kusicky. Vi har aldrig förr smakat viner från Slovakien. Vinindustrin är relativt omfattande i landet och vinfälten breder ut sig både vid gränsen mot Ungern, Österrike och Ukraina. Denna producent finner vi på gränsen till Ungern. 
Vinerna är allihop, torra, syrerika och bra. Tidigare tillverkade man mycket söta viner som exporterades till Sovjet men det är svunnen tid, nu gäller friska, torra och syrerika viner.
Vinerna var bra, priserna billiga, de kommer var så säkra........

Rumäninen; Domeniul Bogdan, visst har vi druckit vin från Rumänien men nu står vi inför en ny generation med ny stil. Bogdan har tidigare arbetat energiförsörjning,  men när han ville sadla om erbjöds han 100 ha jord, vad gör man med detta? Jo man planterar vin och köper 50 ha till. Han har investerat massor och försöker ge sig på export till Väst.
Vinerna är enligt vår åsikt genomgående alltför söta, gäller både de vita och röda. Gillar man Amarone kan det vara nåt. De vill gärna komma in på Sverigemarknanden men det tror vi blir svårt.

Tjeckien; Vinaarstvi Krasna Hora. Vin kanske inte är det första man tänker på vid ett besök i Tjeckien. Nej ölen flödar och god är den och berömd är den och alla känner till den. Vinet var väldigt torr med hög syra, inte alls dumt. Priset för deras Pinot Noir är nästan skrattretande i förhållande till den djupa, fina smaken. Vi önskar lycka till att introduceras sig på nya marknader.

Armenien; Trinity Canyon Vineyards presenterar två röda kraftpaket. Ja de var verkligen kraftiga, Syrah och Areni i kombination, det var som en bomb. Lite för mycket sötma för vår smak men drar man åt det hållet så är de härliga.

Som alla förstår så är 1300 vingårdar som presenterar minst 5 viner per gård för mycket. Man doftar, smakar och spottar, vi söker något speciellt o visst finns det säkert. Vi provade några Italienare, vi testade Loire, Jura, Bourgogne och Bordeaux och givet några viner från Languedoc-Roussillion. Italien lever alltid upp till förväntan, Jura var dåligt representerat men visst imponerar vissa. 

Det var speciellt att Domaine de Brescou fanns med, första året som ekovin. Kul att Arne och Rada presenterade vinerna i sitt stånd  och vi var nyfikna på det nytappade rosévinet;
det levde upp till vår förväntan, friskt, torrt och härlig sommar i smaken, vi längtar till ljumma kvällar med ett rosa i glas.

Nu tackade vi för oss och återgick till hårt arbete i vårt lilla hus.





onsdag 22 januari 2020

Masterclass Nya Zeeland


För några år sedan, mera bestämt 2016 gjorde vi en tre månaders resa till Nya Zeeland. Det var en helt underbar tripp men många fina minnen. Resan gick i vinets och naturupplevelsernas tecken så självklart besökte vi i princip samtliga vinområden och flertalet vingårdar i Nya Zeeland. Ni kan läsa om detta äventyr på vår blogg avsnitt (2016 januari t.o.m mars) och speciellt avsnittet om Nya Zeeland och dess viner (2016-03-16).

Måndagen den 20 januari fick vi möjligheten att återigen stifta bekantskap med Nya Zeeland och dess viner vid en masterclass med Rebecca Gibb Master of Wine, med påföljande provning i Köpenhamn.
I VÄNTAN PÅ PROVNING
Rebecca informerade oss om Nya Zeeland och hur vinproduktionen utvecklas från att den första vinstocken planterades 1819 av Samuel Marsden. Odlingsarealen var 1981 5417 ha, 2017 hade arealen växt till 371239 hektar. En enorm utveckling och förändring. Den största ökningen har skett under 2000-talet. I Marlborough, Nya Zeelands största vindistrikt, producerades de första vinerna i början av 1970-talet och export startades på 80-talet. Nu står Marlborough för ca 2/3 av Nya Zeelands vinproduktion. Odlingsarealen är 26 288 hektar. Fram till 2002 var Chardonnay den stora druvan men sedan har Sauvignon Blanc kommit som med stormsteg och är nu överlägset nummer ett. Nya Zeeland verkar som gjort för att producera vin på denna druva, 86% av vinet går på export.

En annan druva som verkar trivas alldeles utmärkt på Nya Zeeland är Pinot Noir. Våra favoritområden är Central Ortago och North Canterbury. Den första Pinot Noiren planterades i Central Ortago så sent som 1987. Nu produceras några av världens bästa Pinot Noir här.

Under Masterclassen fick vi prova följande viner;. (Vi kommenterar endast de viner som vi särskilt vill framhålla och som vi verkligen gillade)

Rapura Springs classic Sauvignon Marlborough 2019

Greystone Barrel fermented Sauvignon Blanc North Canterbury 2018,
En ovanlig SB mycket torr med hög syra, ett elegant vin som legat 7 månader på små ekfat. Detta vin finns på Systembolaget för 179 kronor. Rekommenderas.

Hans Herzog Gruner Veltliner Marlborough 2014

Neudorf Rosie´s Block Chardonnay, Nelson 2018

Craggy Range, Te Mina Road Vineyard, Pinot Noir Martinsborough 2017
Ett gott vin med lång eftersmak.

Burn Cottage Moonlight Race, Central Otago 2016
En djup doft av körsbär och kärnor tom lite lingon, en härlig fruktighet i smaken som fyller munnen och stannar kvar lääänge. Tyvärr finns den inte på Systembolaget.

Trinity Hill, Gimblett Gravels, Syrah Hawkes Bay 2018

Villa Maria Reserve Gimbettt Gravels Cabernet Sauvignon 2018

Efter Masterclassen bjöds vi på walkaround-provning med ett 20 -tal producenter.

Vi blev väldigt glada när vi återsåg Greywacke och deras Wild Sauvignon. Den höll fortfarande måttet och skänkte lycka åt smaklökarna. Den kan ni köpa på Systembolaget för 219 kronor vilket kanske får anses vara ett högt pris.

Gardo och Morris var för oss en okänd producent. Mannen är Kiwi och hustrun är svenska och de arbetar i båda länderna. De har ingen egen vingård utan köper upp druvor från olika distrikt och arbetar sedan med tillverkning och försäljning.
Vi gillade deras Pinot Noir med druvor odlade i Central Otago. Detta vin finns på Systembolagets beställningssortiment till det facila priset av 179 kronor. 

Nautilus Estate från Marlborough presenterade ett antal viner. Vi gillade deras Pinot Noir, rund, djup och god. Som svenskar har vi tur, den går att inhandla på Systembolaget för 239 kronor.
Besök på Greystone

I en hörna hade man ställt upp ett bord med läckra Pinot Noir. Vi var på samtliga och fastnade för;
Dog Point från Marlborough, ett härlig 2017 som kan utvecklas mycket. Kan inhandlas på Systembolagets beställningssortiment för 369 kronor.

Pegasus Bay från North Canterbury presenterade ett utmärkt härligt vin från 2016. Tyvärr inget du kan köpa i Sverige men en tripp över Öresund så kan du hitta vinet, mycket gott.

Akarua Central Ortago presenterade sin 2018, ett vin att längta till. Inte heller detta finns i Sverige men det finns en RUA från samma producent. Detta har vi dock inte testat men snart, det kostar 169 kronor.

Alltigenom var det en härlig och intressant provning. Våra minnen från vår härliga resa blev med ens mycket nära och klara. Vi tackar för inbjudan.




fredag 6 december 2019

Nebbiolo från Alperna – kan det vara nåt ??

Häromdagen var vi tillbaka i Valtellina. Den dal i norra Italien som för många år sedan var vår familjs favoritort under sportlovens skidåkning. Ja, rent fysiskt var vi på vinprovning i Köpenhamn med viner från Valtellina, så det var utan både skidor, sol och snö. Vi mindes första gången vi smakade vinerna från Valtellina, oj så syrliga, inget vidare. Det var inte dessa som vi beställde på afterski, nej, det var ortens specialitet, Bombardino en varm äggtoddy, farlig farlig!!!! 
Första gången vi smakade vinerna från dalen var under en vinprovning tillsammans med vårt resesällskap. Vår vän kiropraktor Michael Stroh arrangerade provningen på ett hotellrum och vinet serverades i plastmuggar! Det var som sagt ingen succé.
Nu befann vi oss på Moltkes Palæ i Köpenhamn för att träffa18 utvalda producenter från Consorzio Vini di Valtellina. Deras mål var att marknadsföra områdets viner mot den Scandinaviska marknaden. De gillar det nya nordiska köket och tycker att det passar Valtellinas viner.
Först lite om vinområdet Valtellina. Området sträcker sig från byn Montagno nära Comosjön i väst till Tirano i öst och omfattar ca 850 ha vinmarker.  I detta högbelägna område växer vinstockarna i de mycket branta alpsluttningarna. Allt arbete på fälten sker för hand. Ibland är sluttningarna så branta att skörden måste hämtas med helikopter. Produktionen är mycket tungarbetad vilket givetvis påverkar priset.
Huvuddruvan är Nebbiolo lokalt kallad Chiavennasca. Kvalitetsvinerna omfattar DOC Rosso di Valtellina, DOCG Valtellina Superiore samt områdets höjdarvin Sforzato också kallad Sfursat.
Torkning av Nebbiolo










DOCG Valtelina Superiore består av de geografiska subzonerna Maroggia, Sassella, Grumello, Inferno och Valgella. Vinet ska innehålla minst 90 % Nebbiolo.

DOCG Sforzato också kallad Sfursat tillverkas på druvor som plockas tidigt i oktober, eller i slutet av september. Druvklasarna får sedan ligga och torka i femkiloskorgar i ca 2,5 månad varvid de tappar ca 35 % av sin vikt. Därefter gör odlaren sitt vin på dessa torkade druvor. Processen är densamma som det mer kända Amaronevinet från Valpolicella också genomgår. 
Tänk vilken förvandling och utveckling smaklökarna genomgår under ca 20 år av vinprovningar. Nu upplevde vi en fantastisk provning av viner gjorda på basen av vår favoritdruva Nebbilolo. Generellt kan man säga att vinerna från Valtellina har högre syra och mer tanniner än Nebbbiolovinerna från Piemonte (Barolo och Barbaresco). Vinerna höll en utmärkt och förvånansvärt jämn kvalité. Sforzato di Valtellina var mycket friskare än den syltiga och lite söta Amaronen. Sforsaton är tämligen dyr men man måste beakta de småskaliga och svåra produktionsförhållandena. Vi upplevde att de olika producenternas viner var relativt snarlika. Vi fastnade dock för producenterna La Perla, Marmete Prevostini, Caven Camura och Aldo Rainoldi och Menegola Walter.

Vi provade:
·Alberto Marsetti www.marsetti.it Verksamheten startades 1986 och består av 9,6 ha och producerar ca 45000 flaskor per år.
·Aldo Rainoldi www.rainoldi.com. På vägen upp mot skidorterna Bormio och Livigno i orten Chiuro hittar man Cantina Aldo Rainoldi. Sedan 1925 producerar man några av de bästa vinerna i området.
·Arpepe www,arpepe.com. Familjen Pelizzatti har odlat Nebbiolodruvor sedan 1860 i de 15 ha  branta sluttningarna i Grumelloområdet. Nu är det den femte generationen som driver verksamheten.
·Caven Camuna, www.cavencamuna.it. Den 32 hektar stora vingården drivs sedan 1982 av bröderna Stefano och Simone Nera. Mycket engagerad vinmakare med utmärkta viner. 
· Bettini, www.vinibettini.it Den 15 ha stora vingården ligger i subzonen Valgella.
·La Perla www.vini-laperla.com. Drivs av Marco Triacca. Det är en tämligen ung vintillverkare som endast har 3,6 ha och producerar ca 20000 flaskor. Friska viner med syra av hög kvalité.
·Marmete Prevostini www.marmeteprevostini.com. Familjeägd vingård om 26 ha. Mycket trevliga viner.
·Menegola Walter www.cantinamengola.it. Sedan 2003 nyetablerad liten vingård om 3 hektar. Spännande viner.
·Nino Negri www.gruppoitalianovini.it Största gården i området.
 



Sammanfattningsvis gör vi avbön för det vi en gång för ca 20 år sedan tyckte var räligt. Vinerna var genomgående av hög kvalitet, friska med fin syra och utan den sötma man ibland kan uppleva i alltför alkoholstarka viner. Vinerna tarvar inköp och några finns på Systembolagets beställningssortiment (Nr 32341. Pris 169:-, Nr 73648. Pris 189:- , Nr 90211. Pris 199:-, Nr 75529. Pris 339:- , Nr 79441. Pris 437:-) 
Nästa Italienska provning är planlagd till i början av januari då Gambero Rosso kommer till Köpenhamn.

Vi önskar våra läsare en God jul och ett gott nytt och prova gärna en Valtellina i helgen!









tisdag 5 november 2019

Fin oktober i södra Frankrike

Plötsligt blev det en svenskkväll och specialinbjudan till vernissage
1755 förliste det svenska skeppet Jeanne-Elisabeth i en storm i Medelhavet utanför södra Frankrikes kust. Hon hade skatter ombord, bla penningar o fina tyger. 2008 började franska arkeologer att tillsammans med dykare söka bärga skatter ur sandmassorna. Nu elva år senare ställs allt detta ut på Marinarkeologiska museet, l´Ephebe i Cap Agde . Till vernissagen som ägde rum i början av oktober, representerades Sverige av en attaché från ambassaden samt ett antal särskilt inbjudna svenskar boende i närheten. Vi var med bland dem!!?? Det var tal på tal men en fantastiskt fin utställning som nu pågår ca ett år framöver. Givetvis bjöds vin o tilltugg.
Skeppet  Jeanne-Elisabeths resa
Sen hände det sig att vi var på konstutställning på det underbart vackra slottet Grezan i byn Laurens. Utställare var den svenska konstnären Rakel Persson som kreerar och tillverkar sällan skådade varelser av tovad ull. Ja och plötsligt var vi inbjudna till vinprovning på Domaine des Pradels.  Gården ligger i byn Le Priou med 20 bofasta invånare. Den är nästa omöjlig att hitta till men vi hade guidning. Pradel drivs av syskonen Magali och Guilhem Quartironi. Familjen kommer ursprungligen från Italien och syskonen är tredje generationen på odlingarna. Den lilla byn ligger i appelationen Saint Chinian. Väl framme bjöds vi vin med tilltugg och vi fastnade för;
Cuvée Skhistos 2017 Saint-Chinian AOP 
En blandning med en majoritet av den ovanliga druvan Carignan blanc men som också innehåller Marsanne och Roussanne. Vinet är vinifierat på äggformad stencuve och är fräscht med en bra syra och frukt. Vinet har fått två stjärnor i den franska vinbibeln Guide Hachettes

Ristretto 2017,  Saint Chinian AOP. Handplockade Grenache, Syrah och Mourvedre. Näsan möts av mörka bär med inslag av lakrits och kaffe. I munnen kommer smaker av lakrits, mörka bär med mjuka tanniner och lång eftersmak. Härligt gott vin.
Magali Quartironi
Guilhem Quartioni

Ja, oktober innebär för de flesta att skörden är avklarad. Det arbetas nu i vincaven för att få fram de bästa vinerna. Många vingårdar firar dessutom avslutet med en stor fest. Så var fallet hos Domaine de Meteore. En vingård, långt upp i bergen, vars odlingar är placerade i en stor krater där en meteor en gång slog ned. Vi var på festen, vi åt, drack och dansade, en fest som kunde liknas vid ett raveparty men för en äldre åldersgrupp!  Kort sagt en mycket härlig fest.
Fest på Domaine Meteore
Vi har naturligtvis också haft förmånen att prova Domaine de Brescous samtliga primörer. Tillsammans med vinbonden, med var sitt glas i handen, gick vi igenom och smakade från samtliga cuvar.  Detta är första året som samtliga viner är ecocertifierade. De röda vinerna var, enligt vår mening, de kraftigaste på flera år. Det ska bli så spännande att följa deras vila och utveckling. Innan vi gav oss iväg mot Sverige gjorde vi om en del av provningen tillsammans med vinvännen Christoffe. Vi tror det blir ett kanonår. I januari kommer en del av svaren. Då äger 2020 års stora biovinsmässa rum i Montpellier, Millésime Bio 2020, här kommer Domaine de Brescou att representera.
Den 28 oktober anordnade Munskänkarna en provning hos Naturvinsbröderna Amiel i grannbyn Montblanc. Åsa är ledamot i styrelsen och har jobbat mycket med evenemanget.
Bröderna Aymeric och Jordan berättade om sin bakgrund och deras filosofi vad det gäller vintillverkning. De växte upp på den druvproducerande egendome

n och skulle inte alls arbeta med vin. Båda är välutbildade och arbetade flera år inom helt andra näringar men livet på landet drog och de tog över familjedomänen på 15 ha. De bestämde sig från början att allt runt odling och framställning skulle vara hållbart, för naturen, för människorna och djuren och att vinet skulle vara ett naturvin, alltså producerat utan kemiska tillsatser. Detta var 2012 och de har nu 20 ha varav 17 är vin och resten andra växter som gör gott för jord och natur. De är fullfjädrade naturvinsbönder. Det enda de kan tänka sig att använda är en gnutta svavel om vinet kräver det. Svavel finns ju naturligt i allt vin men ibland kan en liten gnutta extra behövas. Till fyrarättsmåltiden provade vi 9 viner. Vi hade redan fuskat och köpt några av deras viner tidigare men det gäller att passa på när man träffar på något gott så vi köpte;
Peissou 2018 Syrah som legat 9 månader på stora ekfat. Ett djupt vin med mycket bär och frukt och härliga tanniner.
Le Rolle dans la Peau 2018, 100% Rolle (Vermentino). Ett vin blanc/Orange. Druvorna har macererats i två veckor innan pressning. Ett utmärkt och härligt vin.
Mounto Daballo 2018 En blandning av Cinsault, Grenache, Syrah och Carignan. Ett ljust och tunt vin men med mycket smak och mjuka fina tanniner. Ett utmärkt vin till det mesta.
Sous le manteau, ett orange vin på Grenache blanc som legat fyra veckor på sina skal. Ett vin som måste decanteras. Mycket speciellt vin med smak av karameller men mycket torrt och smakrikt.
L´encre de Guy, ett sött vin som påminner om portvin, det ska vi ha till jul.
Bröderna Jordan och Aymeric Amiel
Livet i Frankrike är mycket mer än sol och vin. Det är bla öva fransk

a, bra för hjärnans funktion. Så vad gör man de dagar det regnar, stannar inne och tränar franska. Sedan vi kom ner i slutet av augusti har det regnat tre dagar men när det regnar så regnar det rejält. I regel utlyses orange eller rouge alert, det blir översvämningar och stora jordrörelser, tornados och hus och vägar som rasar samman. Den första regndagen trodde vi att vissa fönster skulle sprängas av storm, blixtrar, dån och tungt regnvatten som öste i mängd. Det lugnade sig dock och solen kom tillbaka.
En vecka senare var det dags igen, än värre. Det regnade mängder, två dagar i rad. Floder översvämmades, gator flöt, järnväg underminerades och stränder översvämmades av bråte. I den annars torrlagda rivieren Peyne som flyter genom Pezenas, strömmade vattnet med grand vitesse. Trädstockar och skräp om vart annat. Ett osannolikt skådespel med osannolikt mycket vatten.
På sina ställen var förstörelsen stor och det kommer att ta månader att reparera. Vi klarade oss bra, inte en droppe in i vårt gamla, lilla hus- puh.
Även denna gång återvände solen och även om morgon och kväll kallnat så bjöd de sista dagarna på njutbart väder i kortbyxor. Morgonen den 29 oktober var det långbyxor på för nu gick resan norrut.
Första övernattningen tillbringade vi i Deidersheim i vinområdet Pfalz. Här besökte vi åter domainen Dr Basserman Jordan. Vi fick en trevlig Rieslingprovning. De är något dyra men deras Erste-lage viner är fantastiskt goda. Naturligtvis gjordes det inköp av viner som förpassas till vinkällaren.
Trots att Deidersheim endast ligger någon mil från franska Alsace skiljer det en hel del i smaken mellan deras Riesling. Till vems fördel, ja det skiftar och är svårt att bedöma generellt men de skiljer sig åt.
Denna hemresa tog vi det extra lugnt med ytterligare en övernattning i Lübeck. Det blev en fin promenad i gamla stan, besök på en gedigen tysk restaurang och givetvis lite marsipan. Besöket på restaurangen avslutades med hemmagjord Romtopf.  Glögg är bättre.
Lübeck
Vi trodde nog att vi skulle kunnat presentera ännu en vingård i detta kapitel. La Sorga. Det är en sorglig historia, vi har letat, ringt och letat men nu vet vi var den finns så vi återkommer.
Ja så är vi åter i Sverige. Det är kallt och grått men pensionärslivet är hektiskt så vad bryr vi oss, det finns så mycket som engagerar.