lördag 23 juni 2012

El Nido 2008


För ca ett år sedan köpte vi, på Håkan Nilssons inrådan, några flaskor El Nido 2008 från Jumilla i Spanien. Dyrt som bara den. Tanken var att dessa skulle få ligga till sig några år men: ikväll kunde vi inte hålla fingrarna i styr, en flaska till lammet , Whooohh vilket vin!


El Nido är gjort på 70 %  Cabernet Sauvignon och 30 % Monastrell (Mourvèdre i Frankrike). Vinet är en Crianza. Det har alltså lagrats i 22-26 månader i barriquer. Vinet produceras endast i 5000 flaskor.
Vinet är kraftigt och intensivt. God syra och mjuka fina tanniner. I doften finner vi mörk frukt i form av moreller, svarta vinbär, lakrits, kärnor, kastanjer och mandel. Smaken rymmer mörka bär, mandel lite lakrits och en mycket lång och fin eftersmak.

Doft och smakupplevelsen helt underbar. Ett vin som vi aldrig glömmer.

tisdag 5 juni 2012

Bacina vino nr 3

Nu har jag varit på min tredje resa till vingården Bacina vino i Serbien. Förutom vinmålarna Alek och Anders var vi tre medresernärer (Uffe, Camilla och jag). Min förväntan var stor eftersom de tidigare besöken varit upplevelser utöver det vanliga.
Resans första anhalt var Belgrad där en vinprovning arrangerades på den relativt nyöppnade restaurangen Skandinavia www.skandinavia.rs. De inbjudna gästerna var prominenta svenskar med uppdrag i Serbien samt personal från den Svenska ambassaden. På plats fanns även representanter från press, hotell och vindistributörer. Alek höll som vanligt en glimrande föreställning om och hur och varför Bacinavino kommit till.

Dagen därpå hann vi, förutom rundvandring med en båttur på floden Sava, med ett besök på den stora Mikser festivalen 2012 www.mikser.rs. Ett regionalt samarbete mellan kreativa organisationer för att utveckla kreativiteten på Balkan. Det rave-party jag hamnade på var kanske inte riktigt i min smak. Men trots allt, här möttes musik, konst och mode på ett spännande sätt.
 
Nåväl efter att vi hämtat oss for vi till vingården som ligger ca 18 mil söder om Belgrad. Sedan mitt senaste besök har själva vineriet ytterligare iordningställts. Färg på huset. Nya fina stuprännor. Lagringsutrymmen som i stort var klara. Nu fattas bara att ovanvåningen inreds med övernattningsrum, allrum mm. Det går alltså framåt. Naturligtvis smakade vi fatprover av Dolina Barrique 2010 och 2011. De är enligt den samlade bedömningen lovande.









Jag har aldrig tidigare varit på en vingård under vinets blomningstid (drygt 100 dagar före skörd). Det var därför en ny upplevelse att tillsammans med Anders, Camilla och Uffe ta sig runt på de fyra olika vinodlingarna. Området var frodigt vackert med djupt gröna bladverk och ständigt arbetande insekter. Inte blev det sämre av att temperaturen var 32 grader.  Rocky (driftsansvarig) hade med god omsorg tillsett att odlingarna såg mycket välskötta ut. Förresten var utsikten bedårande.

Kvällen avslutades med grillning samt provning av Dolina Barrigue 2009 (flaska) samt en ännu inte buteljerad variant av densamma. Vinet blir bara bättre och bättre. (Bestnr: 70165-09)

Söndag: Först marknad i Varvarin. Därefter var det dags för Rosévin. En blindprovning med 11 inhemska Roséer skulle genomföras. Inbjuda var en representant från en stor hotellkedja samt flera vinrepresentanter.  Provningen gick i ett rasande tempo men med ett för Dolina Rosé (Bestnr:70846-09) gott resultat. Kul men för snabbt.

Roséprovning
Dagen därpå (söndag) avslutades återigen med grillning. Fantastiskt ljuvligt väder. Det är en höjdare att tillsammans med ortens befolkning inta en helstekt gris.  Synd om grisen men god var den.

Vi fick prova Riesling 2003 med hög syra och stark petroleumdoft samt ett vin som gjorts på försök av den inhemska druvan Tamjanika (en Muscatdruva). Den odlas bara i Serbien och Makedonien. Vinet hade en mycket spännande och intensiv doft av citrus, ananas och jordgubbar, kul om de fortsätter att utveckla vinet.

Vistelsen i Serbien avslutades med diverse besök hos Aleks släktingar och vänner med tillhörande grappaprovning.
Ortens bästa Grappa
Släkt

En stor besvikelse under vistelsen var att byns särskilt välrenomerade pub hade stängts på grund av bristande lönsamhet. Trist. Det är tyvärr ett bland många tecken på hur svårt det är driva verksamhet på den Serbiska landsbygden. Därför är verkligen Bacinavino ett spännande projekt och de gör en stor insats för byns befolkning.

Jag ämnar även fortsättningsvis följa vingårdens utveckling.