tisdag 16 juli 2019

Sommartur till Frankrike i värsta hetta

Vi har återvänt till normaltemperatur både inom- och utomhus. Efter fjorton dagar i hetta har kropp och huvud återfått sin mer normala funktion. 

Myndigheterna hade varnat för extrem canicule(värmebölja). Den lät inte vänta på sig och fredagen den 28 juni var det som varmast. På terrassen uppmätte vi 46 grader i skuggan. Vi rörde oss sakta det var t.o.m så varmt att vårt nya trappräcke nästan brändes. En ny upplevelse var att eftermiddagsbrisen som normalt är svalkande nu brändes i huden. Det var t.o.m. så varmt att premiären för årets vinfestival blev inställd på grund av värmen. Efter några dagar normaliserades (36-38 grader) värmen men nu var huset jättevarmt varför vi investerade i en portabel aircondition. SKÖNT. Det var inte bara vi som behövde svalka, varuhuset Castorama var välfrekventerat av kunder som önskade köpa  olika typer av kylanläggningar.

Dagtid har vi tillbringat på områdets olika badstränder, ja främst i havet. Det räckte dock med högst två timmar om dagen. Medelhavet slog även det värmerekord, ja så varmt som det var dessa veckor har vi aldrig upplevt. Kvällstid ägnade vi åt fotbolls VM för damer. Underbart med de svenska framgångarna. Bronset var verkligen välförtjänt. Fantastiskt att såväl lagkapten i damlandslaget Carolina Seger som kaptenen i herrlandslaget Andreas Granqvist har gått i samma klass i Helsingborg.

Torsdagen den 4 juli var det dags för tre-dagars födelsedagsfest. Festen startade med restaurangbesök för samtliga ankomna gäster. Dag två vankades ett härligt Party Party på Domaine de Brescou. Här bjöds vi bla ostron och till detta härlig musik, ljummet kvällsväder och trevligt sällskap. Tredje dagen inleddes med marknad, lunch på restaurang och kvällsmusik med ostron på vingården. Vi tackar Rada och Arne för det trevliga kalaset.
Kalas på Brescou
Förrätt











På väg mot flyget hem stannade vi i Nice. I bergen ovan Cannes semestrade vår danska familj och vi passade på att titta in o hälsa på.
Nybadad Harry
Torgbad i Nice

 














Nice gamla stad är mycket angenäm att vandra runt i. Kvällen tillbringade vi på Restaurant La maison de Marie. Där provade vi viner från Bellet, denna AOP är Frankrikes näst minsta appelation, ca 50 ha totalt.


De vita vinerna tillverkade på druvan Rolle(Vermentino). Rosevinerna på druvan Braquet och till de röda vinerna använder de en för oss okänd druva, Folle noir. Denna druva finns endast i Bellet. Samtliga viner var spännande med fin karaktär och smak. Det blir med all sannolikhet mer smakning framöver.

Cykeltur till och i Köpenhamn.

Vår danska familj semestrar i Frankrike då passar vi på att låna deras lägenhet i Köpenhamn. Vi äntrar våra cyklar, solen lyser, vinden är mycket mild och havet ligger som en spegel. Strandvägen bjuder underbar cykeltur. Vi pausar i Rungsted för ett besök på Karen Blixen museet, mycket trevligt. Väl framme i Köpenhamn ligger kartan färdig med ca 20 väl inprickade ”ställen att besöka” på vår tredagars cykelsemester i Köpenhamn.

Fredagens eftermiddag tog vi oss gående till Västra kyrkogården, en underbart fin plats att vandra omkring i. Intressant med sina olika avdelningar, grön och prunkande. Vill du njuta natur och stillhet och har några dagar, ta dig hit.

Lördagen tog vi den blå linje, en markerad cykelväg som tar oss runt i de havsnära områdena i byn. I Sydhamnen imponeras vi av den nya bebyggelsen med de havsnära husen, badmöjligheterna, allt det gröna, alla broar och kanaler.

Badplats i Köpenhamns hamnbassäng
Några platser har vi givetvis besökt tidigare men nu via nya fina cykelvägar. Vi besöker en motorbana, Reffen, Islands brygge, arkitekturutställning, Nordhamnen, Christiania och givietvis några havsbad. Dagens tur slutar på Pizzeria 54 med den godaste Pizza vi ätit.

Söndagen tog vi den grönne linje. Den tog oss genom Fredriksberg mot och genom Norrebro till den Röde plads, vidare mot och genom Österbros kvarter med stopp på Bopas plads och vidare till Langelinje. Vi lunchade på danskt vis på Toldbod Bodega och tog oss sen vidare genom Inre By hem till Vesterbro.




Vi har givetvis tagit oss tid att lyssna till Jazz och dricka en och annan Hylleblomst.

Måndag, mulet och lite kyligare väder möter oss cyklister. Vi hittar nya vägar ut ur Köpenhamn och gör små utvikningar från Strandvejen genom pittoreska strandnära byar.
I Slettens hamn frestas vi till läcker lunch på S restaurang Sletten. Ta cykeln på båten och cykla de 10 km till Slettens hamn och ät en underbar lunch, cykla sakta tillbaka.

Nu får vi vila oss inför kommande äventyr.







måndag 24 juni 2019

Pezenas maj 2019

I början av maj provade vi, tillsammans med våra Munskänksvänner, trevliga viner från vårt grannlandskap Roussillon. Förr var landskapet mest känt för sina söta viner men på senare tid har de även gjort sig ett namn med trevliga både röd- och vitviner.

Varje vår och höst fylls vår lilla stad Pezenas med antikfynd och antikintresserade från hela Europa. Gator stängs av och antikhandlarna fyller gatorna med intressanta föremål. Den 5 maj var det dags för denna speciella marknad. Solen visade sig men vinden ven runt gathörnen och det gällde att förankra tingen. Ett och annat föremål blåste sönder men spelemännen höll ut och antikhandlarna också, det blev en fin marknadsdag. I år blev det ljusstakar.
Redan förra våren hade vi bestämt oss för att se över och fixa till elektriciteten i vårt lilla hus. Det är inte så lätt att få tag på elektriker som man kan kommunicera med. Under maj hade vi tur att få tag på en engelsktalande elektriker och saken var biff – översyn, byte av elsäkringsskåp och omdragning av vissa installationer. Vi passade också på att fixa lite med rörläggare och så rev vi bort gipsplattor och målade i garaget. Det känns bra att ha fixat med detta.
Under 10 dagar i maj hade vi trevligt besök från Sverige. Det var vår gamla vän Marianne som gästade oss. Vi hade tur med vädret så det bar av till stranden för bad och långpromenader, till vingårdar för musik- och vinfest och till det fantastiska Carrières de Lumières som ligger vid den lilla byn Les Baux i Provence. Denna gång visades van Gogh och Japanska drömmar, bilder från en flytande värld. Konstmuseet är ett f.d. kalkstensbrott och konsten visas i ljusbilder med musik. Det är magiskt, mäktigt och underbart fantastiskt. Den lilla byn Les Baux får man inte missa, även den är spektakulär.

Canal de Midi passerar alldeles i närheten och vi har länge talat om att ta en tur på den vackra kanalen. Denna vår önskan uppfyllde vi strax innan hemfärd. Den 22 maj genomförde vår systerförening Nimros en båttur på Canal du Midi och Scand’Ocs medlemmar var inbjudna. Vi var 40 tal medlemmar från de båda föreningarna, som i sakta mak gled fram på kanalen i ett härligt väder. Färden utgick från Beziers där vi tog oss igenom de 9 slussarna och vidare till världens första kanaltunnel, Malpastunneln.  Under turen fick vi guidning, mat och dryck. Solen gjorde sitt bästa för oss en fin dag i glatt sällskap.
På hemfärden inträffade ett motorhaveri så sällskapet fick lämna båten före de sista slussarna i Beziers. Alla kom väl hem och bussen anslöt lite tidigare än det var planerat.


lördag 4 maj 2019

April Pezenas en intensiv månad med något skiftande väder.

Nu är det snart en månad sedan vi kom hem från den lusfyllda konserten i Toulouse. Varje dag trallar vi på franska, både till Zaz och till andra franska sångare.
LarsPeter hade sin stora dag den 9 april. Presenterna var redan inköpta i Sverige men packades upp först någon dag innan, närmare bestämt den 7 april. Vi har två stycken stjärnrestauranger precis i närheten och den 7 april var det dags för besök på Äponen som ligger i den lilla byn Vailhan, uppe i bergen. Besöket var mycket angenämt för öga och gom och vi serverades spännande naturviner från olika delar av Europa. Vi rekommenderar verkligen ett besök men skippa vinpaketet, det blev för många smaker på en gång. Restaurangen ägs sedan ca ett år tillbaka av två unga kvinnor med stjärnstatus, den ligger strålande vackert. Vinerna i vinpaketet var alla friska och smakrika, kvaliteten lite upp och ner.
På födelsedagen tog vi bussen till Montpellier till en kostnad av 1 euro var. Solen sken och grisen var lycklig. Vi utforskade staden, åt en god lunch och handlade lite kläder. På hemresan tog lyckan slut, LarsPeter förlorade sin telefon med allt vad det innebär. Han får vänta på samtal ända till i slutet av maj när vi åter är i Sverige.
Två dagar senare var det dags för en ånglokstur i Cevennerna. Här ingick ett besök i den berömda bambuskogen Anduze – St Jean de Gard. Vi färdades över raviner på gamla broar, genom gamla byar med osttillverkning, vi serverades lunch på en uteservering och vi vandrade genom den härliga bambuskogen. Förutom bambu växte här exotiska träd och växter av allehanda slag. En fin tur i Scandocs regi.
Hittills under vår vistelse har vi hunnit med ett antal golffredagar. Till vår stora glädje har vi haft för vana att vara med i det vinnande laget. Petanque är en annan gren som vi spelar varannan lördag och även här har vi haft mästerskap i april. Till vår gemensamma glädje tog Åsa hem vinnarbucklan tillsammans med Christer Christensson från Marseillan.
Veckan innan påsk besökte vi en mycket intressant vinmakare i Pezenas, vid namn Daniel Le Conte de Floris. Vi har druckit vinet men missat Caven, Domaine le Conte des Floris på 7 Ha. Vi bjöds till terrassen på en fin provning med samtliga viner, tre vita, fyra röda och ett orange vin.
Daniel odlar en för oss relativt okänd druva Carignan blanc. Denna druva utgör stommen i samtliga vita viner. Vinerna har Bourgognestil och är eleganta och friska.
Vinet Lune Blanche är ett endruvevin med 100% Carignan Blanc där uttaget är 20 hl/ha. Vinet är generöst, elegant, friskt och torrt med en smak av tropiska frukter, utsökt.
De röda vinerna domineras till stor del av Syrah eller Grenach men det finns i samtliga också Mourvèdre och Carignan. Vinerna var mycket olika från det enklaste med körsbär och kärnor i doft och smak till det fullmatade Homo Habilis med mörka frukter och bär och härliga tanniner, Mmmm. Ett alltigenom härligt besök en solig eftermiddag.
Påsken firades i dagarna fem med diverse aktiviteter. För att återgå till vinets fröjder, bevistade vi under påskdagen vinfestivalen i Montpeyrot. Vi skrev ifjol om byn i soliga ordalag, denna gång möttes vi av ett stilla regn. Gycklare och orkester ger dock inte tappt utan roade alla med musik och spel. I år hade vi valt ut ett antal gårdar att besöka och även denna gång var vinerna till sin fördel.









Våra utvalda gårdar i år var Le petit domaine, Domaine d’Aupilhac, Domaine Alain Chabanon, Domaine des Grécaux, Villa Dondona, Mas d’Amelie och Divem.
Sammanfattningsvis kan vi konstatera att vinerna i området är mycket bra, ca hälften är eko eller bio viner. De röda vinerna är genomgående fullblodiga, mörka och mäktiga. De dominerande druvorna är Grenache noir , Syrah och Mourvèdre med relativt lång lagring.
GIL MARROT PÅ DIVEM
Precis efter påsk besökte vi vingården, Moulin de Lène, en stor Domaine med 47 ha uppodlad mark och ett otal olika viner. Provningen var mycket generös och genomfördes på engelska. Vi fastnade för deras oranga vin, Apicius till 100 % Vermentino, friskt och sympatiskt. De röda vinerna hade genomgående en sur (ej syrlig) doft och smak, lite disktrasa, som tyvärr gick igenom.
Förutom vingårdsbesök har vi den senaste tiden haft ett par vinprovningar på Brescou och under Printivalen har vi sålt Brescouviner på glas på Place Gambetta.
Den 26 april fick vi besök av LarsPeters barndomsvän Thomas och hans käresta Agneta. Vi umgicks intensivt i fem dagar och fem nätter. Vi hann med bad i Medelhavet, vandringar i bergen, besök på vingårdar, bad i floden Herault, rundvandring i Pezenas, restaurangbesök, grillning och vinsmakning, mycket trevliga dagar i skiftande väder.
Dagarna springer iväg och nu är det maj och nya äventyr väntar.





















torsdag 11 april 2019

Skidåkning, vinprovning och konsert.


Nu är det 2019 i Frankrike och vi tar en liten turné med skidåkning, vinprovning och konsert.
Nu har vi varit i Frankrike under två veckor och de första dagarna hade vi lyckan att spendera tillsammans med Rasmus o Gina som bott i huset sedan nyår. Nu har de åkt hem för att sälja Hemsedal och vi bor in oss i huset igen.
I år har vi skidorna med oss, hotell är beställt i Les Angles och Andorra, konserten är bokad i Toulouse och restaurangen i Axat är utsedd, bokad och ombokad flera gånger. Det bär iväg med förväntan på god middag och härlig tur. På vägen tar vi av mot den lilla byn Tautavel som hyser ett museet kring människans, djurens och jordens utveckling främst i Europa. Utanför byn i en grotta hittades den äldsta människan, 450 000 år gammal som vi alla stammar ifrån. Museet är mycket intressant och lärorikt och innehåller mängder av skelettdelar från forntiden.
Tautavelmannen
 Byn Axat ligger långt inne i en smal dal, verkar något otillgänglig. Det visar sig dock att byn domineras av danskar. Givetvis finns även engelsmän, vi bor hos ett engelskt par och ägarna till restaurangen är även de engelsmän.

Aux Quatre Saisons, drivs av det paret Paul och Val Bridgestock. Mysigt, ombonat och Menu Gourmande för 27,90 euro, ett fynd. Champagne, aptitretare, fyra rätters, portvin till osten, kaffe med godis och gott vin – vad kan man mer begära. Stoppet var värt vartenda öre – åk hit om du har vägarna förbi – ta en avstickare.
Redan här fick vi smak för de goda torra vinerna från Roussillon. Vi har tidigare smakat mest sött från regionen men de torra är smakrika och fruktiga med en härlig friskhet och syra.
Lp i Les Angles
Andorra

Skidhund
Dagen därpå gick färden vidare till den franska skidorten Les Angles. Vi möttes av strålande sol, tomma backar med härliga förmiddagspister. Glad överraskning och härlig skidåkning. Vi hade kunnat stanna men nu hade vi bokat Andorra och Pas de la Casa. Vi ångrade ingenting, här var det ännu bättre förhållanden, sol och härlig skidåkning. Vi körde utan trängsel, utan köer – då blir det mycket gjort.
Det var lite sämre väder när vi lämnade Andorra för att ta oss till Toulouse och konserten med Zaz, en fantastisk fransk artist. På vägen började det störtregna så färden gick redan denna dag vidare till Cahors, ett spännande vinområde där man koncentrerat sig på odling av Malbec.
Området ligger vid floden Lot och är ca 3500 ha stort. Här odlas som sagt Malbec som i området också kallas Cot.
Ömsom regn, ömsom sol – märkligt område där det saknas skyltar till vingårdarna och där reklamen för vin är i det närmaste obefintlig. Vi hittar ett vinhus i utkanten av Cahors där vi får en fin provning av distriktets viner i olika mognadsgrad.
Chateau de Haute-Serre 2016, ett vin med doft av mörka bär, viol och eukalyptus med en viss cacaosmak, ett djupt vin med tanniner.
Chateau Pech de Jammes 2014, ett nästan svart vin med näsa och mun av mörka frukter och en viss mentolsmak, ett härligt vin att lagra länge.
Chateau Cuvée de Mercuès 6666 – 2016, ett mörkt, elegant vin med doft av mörka bär och frukter, örter och eukalyptus. Smaken är rund och munnen fylls av mörka frukter och mörk choklad, ett vin att minnas.
Chateau Pech de Jammes Chardonnay 2014, ett vin med citrus, persikor och äpplen i näsa och mun, friskt och smakrikt. Riktigt gott.
Vi var hemma hos några odlare till inom området men ingen var där och de var svåra att hitta. Cahors visade i alla fall sin fina sida, en liten vacker ort med stort folkliv.
Regnet tilltar igen och färden går åter mot Toulouse, huvudstaden i regionen Occitanie som sedan 2016 består av två f.d regioner; Languedoc-Roussillon och Midi-Pyrénées. Staden kallas la Ville Rose pga de många rosa tegelhusen, en vacker stad som korsas av floden Garonne. Kvällen i Toulouse bjuder trevlig stund i centrum med god mat.
Ösregn men Toulouse har även det museer, utmärkta att bevista vid sämre väderlek. Inte för att utställningen i sig attraherade oss, konst från 14-1500 talet men byggnaden var fantastisk och visst fanns det föremål som var värda en titt.
Till konserten med Zaz, en stadion full av en entusiastisk, klappande, stående och dansande publik i alla åldrar, en artist och musiker i världsklass, två timmar med rock, pop, jazz och chansoner, med ljusspel och mellanprat och soloframträdanden, ja med allt man kan begära av en konsert. Vi blev lyckliga.
Lyssna på Zaz, på hennes något hesa stämma, hon verkar lika ödmjuk och tuff som hon låter!!!
Vi återkommer snart med fler recensioner från vingårdsbesök och vinprovningar.

torsdag 7 mars 2019

ITALIEN, ITALIEN, ITALIEN - Tre provningar av Italienska viner under två veckor. Nr1 Selezione Italia och nr 3

I slutet av februari står de Italienska vinprovningarna som spön i backen. Vi började den 26 mars med Selezione Italia på Richmond Hotel i Köpenhamn. På provningen presenterade 14 utvalda producenter från olika delar av Italien sina viner. De bästa och mest spännande vinerna för dagen hittade vi hos de små vingårdarna Vinicea, Vigna Riccardo och Orina.
Vinicea, www.vinicea.it, är 7 ha stor och ligger i den lilla byn Ottiglio i Piemonte. Här produceras viner på druvorna Grignolino, Barbera, Freisa, Arneis, Pinot Noir, Merlot och Sauvignon Blanc. Gården är bio-certifierad sedan 2013. Vi provade gårdens samtliga viner. Naturligtvis var vinerna helt olika men hade det gemensamt att alla var rena och välbalanserade. Den bästa för dagen var gårdens Barbera del Monteferrato från 2013. Här fanns fruktighet, rondör, plommon, fyllighet, ett utmärkt vin.
Ornina, www.Ornina.it, gården bedriver vinodling på 6 ha och ligger i Casentino dalen som ligger mellan Arezzo och Florens i Toscana. De har satsat på de genuina druvorna Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo Colorino och Pugnitello. Detta är ett ungt, kommande vinodlarpar som odlar vin enligt biodynamiska principer, mycket spännande. Vi smakade gårdens samtliga viner och konstaterade att samtliga var rena, druvtypiska, riktigt härliga viner att återkomma till. Det bästa var ett rött vin Ornina 2015 som presenterade en lång härlig smak av körsbär och härlig syra och fina tanniner.


 Vigna Riccardo, www.vignariccardo.it, gården ligger i Roerodistriktet i Piemonte ca 20 minuter från Alba. De odlar druvorna Barbera, Nebbiolo och Arneis. Det vita vinet producerat på druvan Arneis var mycket tilltalande. Arneis är en svårodlad och krävande druva men den ger smakrika, aromatiska viner med smak av päron, mandel och örter och en pigg syra. Man kan tom upptäcka lite lakrits i eftersmaken, ett intressant vin.
 Idag saknas viner av denna druva på Systembolagets ordinarie sortiment vilket är trist.
Vi tackade för en lagom stor vinprovning med trevliga viner och för oss okända producenter. Vi kan bara hoppas att vinerna kommer att importeras till Sverige eller Danmark.
Vi var denna gång så lyckligt lottade att vi hade två vinprovningar dagarna efter varandra varför vi tog tillfället i akt att övernatta och träffa vår son med familj. Vi passade på att fira Ludvigs födelsedag på restaurang Anarkiwww.restaurant-anarki.dk. Restaurangen ligger på Fredriksberg och kan verkligen rekommenderas. Vi serverades härliga smårätter och goda viner, Anarki har en helt fantastisk vinlista.

 Borsa Vini i KöpenhamnProvning nr 3
Onsdagen den 6 mars var det dags igen. Nu för ”Borsa Vini” i Köpenhamn. Borsa Vine är en turné som genomförs med stöd från den Italienska staten. Målet är att marknadsföra samt skapa kontakter med södra Italiens vinproducenter. Platsen var Moltkes Palae där 27 producenter presenterade sina viner. Här följer ett urval av några som var särkilt intressanta. Presenterar dem områdesvis.
Abruzzo
Gården Cantina Fushi ligger mitt i Abruzzo och drivs av familjen Fuschi sedan 1927. Här odlas framförallt Montepulciano d’Abruzzo. Provningen inleddes med en uppfriskande Spumante, frisk men inte för söt som brukligt är. Därefter det ovanliga vinet Tati 2018, Cerasuolo d’Abruzzo. Ljusrött i färgen men inte ett rosévin. Friskt och härligt vin, vilket man inte kunde tro.  Av de helt röda vinerna, var  ingångsvinet Castel Belfiore 2017 det som var mest tilltalande. Vinet lagras på ståltank. Vinet var ungt men med god fruktig smak. Fick även smaka en Reserva från 2013 som legat två år på franska ekfat. Ett utmärkt, fylligt och kraftigt vin med långa härliga tanniner. En gård att besöka.
Basilicata
Vingården Cantine Taverna www.cantinetaverna.wine ligger i hjärtat eller rättare sagt mitt i hålfoten av den italienska stöveln. Gården är 17 ha stor och ligger naturskönt med utsikt över Joniska havet. Här odlas Greco Bianco, Aglicanico, Pinot Bianco och de internationella druvorna Cabernet Sauvignon, Syrah och Merlot.
Det vita vinet San Bastile tillverkat på Greco Bianco var spännande. Ljusgult i färgen. Framträdande frukt i såväl näsa som mun. Välbalancerat vin med hög syra. Mycket gott.
Det röda vinet Senso var helt utan tillsatt svavel. Fermenterat och lagrat på ståltank gav ett friskt men mjukt vin på Cabernet Sauvignon. Ett mycket prisvärt vin ca 7 euro på gården.
Gårdens toppvin Il Lagrino 2014 gjort på 70% Cabernet Sauvignon och 30 % Syrah var mycket bra. Lagrat i 24 månader på franska ekfat. Innan det släpps på marknaden ligger det åtminstånde 6 månader på flaska. Trevligt och elegant vin.
Campania/Kampanien
Nu till Kampanien vars centralort är Neapel. Här stöter vi på vingården Cantine Iorio www.cantineiorio.it som drivs av bröderna Pietro and Luca Iorio.  Här odlas de områdestypiska druvorna Aglicanico och Falanghina, Ja, vinerna var inte dagens höjdare men det är ändå värt att nämna Aglicanico 2013, Aglicanico del Taburno DOP. Namnet har det fått av berget Taburno som kan ses på bilden. Vinet hade lagrats i 3 år på ekfat och 1 år på flaska före försäljning. Kraftigt, med mycket mörka bar i smaken. Passar till köttrötter och pasta.
Puglia
Från Campania till Puglia. Nu är vi i hälen av foten. Producenten heter Caiaffa Vini Biologic, www.caiaffavini.it. Gården är högt belägen men ligger nära havet vilket gör det torra klimatet utmärkt för vinodling.  Familjen driver den 25-ha stora gården enligt bio-principer. Här är det druvorna Negroamaro och Nero di Troja som råder. Efter att ha provat gårdens samtliga druvor   vann Vibrans – Nero di Troja 2015. Vinet är lagrat på ekfat i drygt 1 år. Ett spännande vin av en spännande druva.
Nu återstod Sardinien och Sicilien men det fick vara nog för denna gång. Nu har vi varit på 3 provningar av Italienska viner inom bara några få dagar. En sak är säker vi måste åka till södra Italien för att besöka dessa naturskönt belägna vingårdar.

måndag 4 mars 2019

Italien nr 2 – en annorlunda utbildningsdag på Vinakademiet i Köpenhamn

Dagens vinprovning var inte som andra, det var Masterclass på Vinakademiet med provningsledaren Ian d’Agata och temat var ”Native Italian grape varieties – the rebirth of a vinous goldmine”
Ian d’Agata född i Kanada av Italienska föräldrar och är sedan många år tillbaka bosatt i Rom. Han har en bakgrund som läkare inom pediatri och senare leverkirurgi. Han började dock tidigt att intressera sig för mat och vin och anses nu vara en av de ledande experterna på viner från Alsace, Bordeaux och Kanada men framförallt på vin från Italien. Han har bla skrivit en druvbibel om Italiens många druvor.
Denna dag handlade om just dessa ovanliga Italienska druvor. Italien är det vinland som har den mest diversifierade druvodlingen. Varje år upptäcks nya druvor, varje år certifieras tidigare okända druvor och i dags dato finns 547 olika druvor certifierade i Italien. 30 % av världens alla druvsorter är infödda italienska. Flera av dem har varit nära utrotning men av olika anledningar återfötts och har nått nya höjder på vinhimmeln.
Ian tog oss igenom 20 olika druvor från olika områden i Italien. Vi doftade, smakade och fick ta del av allt kring druvorna, maten de passade till, området de odlades i, jordmåner, familjehistorier, landskapens variation, ja det var som en resa genom ett grönskande, underbart vackert Italien. En viktig sak, vin och mat hör ihop – vinet ska förhöja smaken på maten.
Efter provning av de fem första vita vinerna hade mer än halva tiden gått men vi tyckte att han gärna fick dra över tiden, det var ju så intressant och så nyhetens behag förstås.
Vi kommer nedan att kortfattat beskriva samtliga provade druvor och dess vin;
1.    Prié, ger vita viner och odlas i Aostadalen. Den trivs på hög höjd i kyligt klimat och växer på 800-1200 möh. Vinet vi provade heter Rayon 2016och kommer från ett kooperativ i dalen. Vinet har hög syra, är mycket friskt och fruktigt med en doft av vita blommor. Ett vin till grönsaker och fisk.
2.    Moscato giallo, är släkt med övriga Moscatos men vill ha högre belägna växtplatser och kylig väderlek för att komma till sin rätt. Vinet vi provade kom från Padova och hade starkt parfymerad doft av gula blommor och gul frukt.
3.    Bosco, druvan växer fint i Ligurien, landskapet som är bäst på Basilika. Druvan är tanninrik och används ofta som blanddruva. Vinet vi smakade heter Cinqueterre 2017 och lutar åt sherry. Ett mycket torrt vin som doftar honung och sötma men som är så långt från sötma man kan tänka sig. Kan misstas för ett rött vin.
4.    Timorasso från Piemonte, en mycket svårodlad druva som mognar i omgångar vilket gör att druvklasarna inte kan skördas samtidigt. Vinet vi smakade heter San Leto 2011och har en lätt kokosdoft och smak med lakrits i eftersmaken. Vinet lagras i barriquer av Acaciaträd.
5.    Carricante är en druva som växer på Sicilien, på Etnas sluttningar. Druvan vill ha hög höjd och är lagringsduglig. Vinet vi provade heter Calderara Sottana 2017. Både doft och smak domineras av citron, citron och citron.
6.    Ribolla Gialla odlas i Friuli. Även denna druva vill ha lite högre höjd och druvan ger också bra mousserande vin. Vinet vi provade heter Pettarin 2016och är ett vin gjort på druvor från gamla stockar. Vinet har en doft av vita blommor och vanilj, i smaken märks också vitpeppar och saffran.
7.    Malvasia från ön Lipardi. Vinet vi provade heter Malvasia delle Lipari Passito 2012. Ett sött vin, ett underbart vin med smak av aprikos som ger en mycket frisk eftersmak och renhet i munnen. För oss som varit på ön just för vinets och det underbara landskapets skull är det som att kastas tillbaka till dessa fina ögonblick.
8.    Vernaccia som odlas på västsidan av Sardinien och då får tilläggsnamnet Oristano. Vinet vi provade heter Antico Gregorioch är lätt oxiderat med en doft och smak mot sherry oloroso. Vinet är varken torrt eller sött men sägs passa utmärkt till oliver, tonfisk och pasta med fisk.
9.    Verduzzo Friulanoger ett sött vin som inte fastnar i gommen. Vi provade vinet från 2014, ett bärnstensfärgat vin med syra, olivtoner och honung.
10.Picolit, en druva med nobel historia. Vin gjort på druvan har i princip serverats vid alla hov och ansågs mycket fint. Det vin vi provade var från 2016 och kom från 50 år gamla vinstockar. Vinet var väldigt sött och doftade en aning cederträ. Det saknade de övriga söta vinernas fräschör.

Så var sagan all för de gröna druvorna för denna gång och nu väntade 10 spännande blå druvor.

1.    Cornalin, nu är vi tillbaka i Aostadalen. Druvan växer även i Schweiz men ger ett annat vin. Vinet vi provade var från 2013, ett vardagsvin som har mycket hög syra, en svag doft av aska och lång eftersmak, ett typiskt köttvin eller stuvningsvin.
2.    Grignolino från Monferrato Casalese. En tanninrik druva med mycket bär och frukt. Vinet vi provade heter Panikos 2016och har en mycket frisk körsbärsdoft och smak, ett friskt vin till fågel och stekt eller grillad fisk.
3.    Ruchè växer i Piemonte, en örtig, kryddig druva. Vinet vi provade heter Ruchè di Castagnole Monferrato 2016och är ett aromatiskt vin med doft av lavendel, och örter som i smaken ger härliga tanniner och pepprighet.
4.    Cigliegiolo från Toscanas kust. Druvan ger en fin körsbärsdoft vilket verkligen provningsvinet är ett exempel på. Vinet är krispigt och syrligt och som sagt körsbär.
5.    Freisa, en missförstådd druva som är släkt med Nebbiolo men är vildvuxen och lutar lite hit och dit. Vi provade en 2017 med oj så tanninrik, fortfarande väldigt ung och grön med en aning sötma och lakrits, den blir härlig.
6.    Schioppettino, druvan försvann i princip på 70-talet men har återkommit och växer enbart i Friuli. Vinet vi provade hade tilläggsnamnet di Prepotto 2014och doftade härligt av mörka bär och svampskog. I smaken fanns också en viss pepprighet.
7.    Tazzelenghe, en sällsynt druva som ger eleganta viner. Även denna druva odlas i Friuli och det återstår totalt ca 7 ha. Vi provade ett vin från 2011 som hade mycket mörka bär, plommon och en härlig rondör, ett elegant vin.
8.    Magliocco Canino som odlas i Calabrien är en mycket tanninrik druva. Druvan är s.k. under arbete. Vi provade vinet Libici 2011, mycket tanniner och en svag doft av urin.
9.    Nerello Mascalese, ännu en druva från Sicilien och Etna. Mascalesen blandas ofta med Cappucho som har färgen medan Mascalesen har tanninerna. Vi testade Archineri 2014ett vin som kommer från mycket gamla vinstockar på hög höjd. Vinet har hög mineralitet och friskhet, nästan åt stål, mogna körsbär och stänk av kanel och saltlakrits. Vi har ju vandrat bland dessa odlingar och kan känna doften av landskapet i näsan, en vulkanisk doft.
10.Susumaniello från området kring Bari i Puglia. Vi testade Tre Tomoli Grappoli Eletti 2015, röda bär, kaffe en ton av choklad mycket tanninrik.



Vi var helt slut efter denna resa till och i Italien, av alla viner, dofter, smaker, anekdoter och höga skratt. Vi hade fått med oss en bit av Italien som vi saknat och som vanligt så längtar vi dit till detta kaosland som är så underbart bedårande vackert.







fredag 15 februari 2019

Wine Paris 2019 dag 2

Tisdagen, en dag i hall 4.
Vi kan inte springa förbi Champagne när vi befinner oss på en plats med ett stort antal producenter av denna ädla dryck. För att välja ut några producenter smakade vi oss igenom ett 20-tal drycker i det område där samtliga viner på mässan presenteras för avsmakning.
Vi valde ut två Champagnehus;
Champagne Bouché beläget i Pierry strax utanför Epernay. Huset producerar sex olika champagner och vi smakade dem alla. Alla var goda men vi måste ju välja ut någon eller några som toppade. Här var vi överens om att Millesime och Cuvée Saphir var de som toppade provningen. Båda ligger i Caven 10 år innan de kommer ut på marknaden. Millesime innehåller Chardonnay och Pinot Noir medan Saphir dessutom har en liten stänk av Pinot Meunier.
Vi lägger huset på minnet, vi tipsar gärna importörer om denna Champagne.
Champagne Dérouillat, beläget i Monthelon, även detta strax utanför Epernay. Huset producerade åtta olika champagner och vi bjöds dem alla. Även här hade vi hittat en utmärkt vinproducent. Champagnerna uppvisade olika stilar från torra fruktiga, mineraliga till djupa, rika och eleganta. Vi föll särskilt för en Blanc de Noirs grand Cru. Även dessa champagner kan rekommenderas till importörer.
Trots kvällens båttur med viner från Loire kände vi oss sugna på en provning av Loireviner. Efter en smaktur i avsmakningsområdet valde vi ut en producent som hade vita, röda och roséviner på sitt samvete.
Domaine de la belle Etoilei närheten av Brissac. Här bjöds vi ett urval av de tolv olika vinerna som gården producerar. Vi startade med en Sauvignon Blanc, inte så gräsig som brukligt utan en fin doft av gröna päron och litchi, en god Savignon. Av de vita föll vi dock för Chenin Blanc, Anjou. Detta vi har legat 10 månader på barricker. Doften är svag men explotionen i munnen! Frukt persika, tropiska frukter, balanserad mjuk men frisk smak, mmm. Vi provade både en stilla och en mousserande Rosé. Vi föredrog den stilla Tendresse, en ljus, smakrik rosé.
Det röda vinet, Marnes a ostracees består till 100 % av Cabernet Franc. De svarta bären med sina mycket stronga tanniner dominerar. Detta vinet behöver några år till för att bli angenämt. 
Angenäma var gårdens två sötare viner. Coteaux L’Aubance. Här har Chenin Blanc utvecklat en harmoniskt komplexitet mellan frukt, honung och örter, ett vin som är både sött och friskt, delikat.

Båttur på Seine – provning av viner från Loire
Till tisdagskvällen hade vi fått en inbjudan till en båttur på Seine: Farmor Åsa stannande hemma i lägenheten för att passa barnbarnet Harry. Hans föräldrar gick ut och roade sig på restaurang. Farfar ägnade sig åt vinprovning på Seine.
Centrala Loire består av tio AOC-områden. Man producerar huvudsakligen vita viner. Druvorna är Muscadet, Chenin Blanc och Sauvignon Blanc. 19 % är röda viner och huvuddruvan är Cabernet Franc. 7 % är rosévin och 13 % är söta viner.
Det var inte vilken båttur som helst. Ombord på båten bjöds ett 50-tal gäster på massor av smårätter samt viner från de flesta områden i Loiredalen. Inledningsvis fick vi naturligtvis bubbel från området Vouvray, Tete de cuvee excellance de Chancenyn 2015, Gjord på druvan Chenin. Utmärkt bubbel men inte är det Champagne.
Vi hade ju haft en hel dag på vinmässan så jag orkade inte med så många av de viner som serverades.
Av de vita vinerna så fastnade jag dock för en torr, fruktig och härlig Muscadet Sevre et Maine 2014. Passar utmärkt till alla sorters skaldjur.
Bland de röda vinerna fanns en utmärkt SaumurLa rouge et noir. 2017. Cabernet Franc 90% och Cabernet Sauvignon 10%. Härlig doft av mörka bär och mjuka fina tanniner i smaken.
Nu förmådde jag inte mer utan ställde kosan mot vår hyrlägenhet.
Mycket kan sägas om fransmän, i synnerhet den senaste tiden när de gula västarnas framfart varit långvarig och våldsam men ordna stora vinmässor det kan man i detta land. Vinisud i Paris var en mycket välordnad, generös och inbjudande vinmässa. Här fanns så mycket vin att det blir övermäktigt, här bjöds på ostar, charkuterier, föredrag, provningar och platser att koppla av på. Här var allt tillrättalagt med vinet i fokus. Det var lätt att ta sig till Port de Versailles, bara hoppa på Metron, betala 1,90 Euro och efter ca 20 min vara framme. Paris bjöd dessutom på aningar till vår och inga gula västar syntes till. Vi bodde bra, mitt i Quartier Latin så vi tackar Paris för denna gång, vi kommer tillbaka till dig vackra stad.
Efter två dagar inomhus, omgivna av vin, ville vi givetvis se lite av den underbara staden Paris dit vårsolen nått. Morgon och kväll var kylig men dagarna fick vårkänslorna att vakna så smått. Vi hade ju också förmånen att husera tillsammans med son, sonhustru och barnbarn. Onsdagen ägnades därför åt familjen, strövtåg och gemensamt restaurangbesök (Le Fumoir).
Torsdagen var hemåkardag men vi hann med ett restaurangbesök på en liten bistro som serverade god mat och enbart naturviner. Vi blev imponerade av mångfalden viner och även av vinernas smak. Vi rekommenderar ett besök på La Verre Volé om ni har vägarna till Paris.