Vinisud är världens största mässa för vinproducenter kring
Medelhavet. Ca 1000 producenter samlas här för att marknadsföra sina viner. Man
räknar med ca 20 000 besökande vinentusiaster, varav ca 6000 kommer från andra
länder än Frankrike. Målgruppen är professionella inom branschen såsom
inköpare, sommelier, journalister o bloggare men det är öppet även för
intresserade i allmänhet.
De franska producenterna kommer i huvudsak från Languedoc, Roussillon, Provence,
Rhonedalen, sydväst och
Korsika. Mässan gästas också av utställare från Spanien, Italien, Portugal, Tunisien,
Turkiet, Marocko, Algeriet, Libanon och Israel etc.
Vi gästade mässan under två hela dagar, det är vad man
orkar med. Allt var väldigt välordnat och programmet fick vi i god tid så att
vi kunde planera vår vistelse i lugn o ro. Som ni förstår är det oerhört svårt
att välja ut besöksmålen, men vi fick ihop en bra mix med i huvudsak franska
producenter. Mässan bjöd inte enbart på enskilda producentbesök utan också på
föreläsningar, s.k. masterclassövningar med provning och föreläsning, mat- och
vinunderhållning, etc.
Vi tumlade runt på mässans olika arrangemang tillsammans
med tusentals andra besökare i vinbranschen. Vi uppskattade mest av allt två
masterclass samt den mycket trevliga roséfesten som Provence samtliga odlare
bjöd in till.
Rosé har länge setts som något som blivit över hos
vinbonden men de senaste decennierna har rosén ökat i popularitet både hos
vindrickare och hos vinodlare. De senare lägger ner alltmer tid o kraft på hög
kvalitet på sin rosé och i vissa områden så dominerar rosén helt. Provence har
legat i framkant för denna utveckling.
Det var amerikanarna som populariserade rosén efter andra
världskriget. Amerikanska soldater hade druckit detta lätta vin i Europa och
ville ha det serverat även på hemmaplan.
Under provningen presenterades nio roséviner från olika
områden kring Medelhavet. Vinerna var mycket olika både i druvsammansättning,
färg och smak. Våra gommar fastnade särskilt för tre av dem;
- Gout
des vacances 2015, Domain Allemand ifrån Provence, ett ljust orangerosa vin med
liten doft men med en djup, härlig frisk smak
- Les
gourmettes 2016, Clos St Thomas från Libanon, ett rosa vin med mycket frukt,
syra och kryddor i smaken, ett vin
som stannade kvar länge – provningens bästa
- Ciu
Ciu rosato 2015, gården Cui Cui i Marche, Italien. Vinet var framställt på
Montepuliciano och Sangiovese och hade en betydligt mörkare röd färg. Vinet var
kraftfullt och kräver mat för att komma till sin rätt.
När du dricker rosé tänk inte på bara på färgen utan på
odlingshöjd och tillverkningssätt – mörkare behöver inte vara sötare och
bärigare.
Provence bjöd till en hejdundranes roséfest. Här flödade
ett hundratal olika viner som avnjöts tillsammans med chark, ost, bröd, musik
och trängsel. Vi koncentrerade oss i första hand på de som var biologiskt
odlade.
Rosébönderna i Provence är specialister på att laborera med olika flasktyper, här kan man lätt lockas av en fin eller fräsig flaska eller en kaxig etikett, det är OK så länge innehållet håller måttet. Vilken söndagsavslutning.
Dag två började med masterclass i ämnet; Vad ligger bakom
Languedocvinernas succé? Denna masterclass presenterades av Elisabeth Gabay.
Languedoc har ett stort antal appelationer alltså där
terroir och druvsammanställning skiljer sig åt. Denna del av Frankrike har
tidigare inte varit känt för kvalitetsviner men vinerna gör nu succé över hela
världen. Här har entusiasterna, artisterna, personligheterna tagit relativt
billig mark i anspråk för sina innovationer och idag sjuder regionen av dynamik
och utvecklingsanda. Dessa personligheter bygger samman sina innovationer med
traktens historia, tradition och terroir och kan ses som ”den nya världen i den
gamla världen”.
Vi bjöds att prova elva viner från olika områden i
Languedoc, en spännande resa i det vidsträckta landskapet. Vi skulle gärna
beskriva dem alla men vi håller oss till de som verkligen föll oss i smaken;
- Vitt
vin från Chateau Puech Haut i St Drezery 2014, där druvorna Rosanne, Marsanne,
Viogner och Grenache blanc harmonierar till ett runt, smakrikt, friskt vin med
smak av tropiska frukter, aprikos och choklad. En riktigt bra början.
- En
röd dröm från Chateau Ollieux-Romanais i Corbièrs-Boutenac med det passande
namnet Cuvée Or 2014. Här dominerar druvan Carignan som blandats upp med
Grenache, Mourvedre och lite Syrah, alla från mycket gamla stockar. Vinet har
en mycket fräsch bärighet och man känner choklad och en gnutta lakrids, det är
som sammet i munnen.
- En
elegant röd från Chateau de la Negly i La Clape, L’ancely 2014. Här dominerar
Mourvedren till 97 % med lite sällskap av Grenache och Syrah. Här har vi ett
elegant vin med mörka bär och frukt i härlig inramning.
La Clape är ett litet område nere vid Medelhavet, en av de
varmaste platserna i Frankrike där nästan inget går att odla och här växer
dessa stockar som producerar härliga viner.
Givetvis tog vi oss runt hos ett antal både för oss kända
och okända producenter och några av dessa lockade våra gommar särskilt;
- Mas
de Damas Gassac ett vinhus som vi tidigare presenterat här och som verkligen
håller över åren
- Chateau
de Ciffre ligger på gränsen mellan Faugeres och St Chinan. Slottet ingår i det
stora vinproducentföretaget Lorgeril. Vi kommer att besöka deras
huvudanläggning vid Carcasonne.
- Chateau
Ciceron i närheten av Carcasonne, en för oss, ny odlare som vi kommer att
besöka
- Moulin
de Lene en gård strax utanför Magalas, en gård som vi passerade dagligen i
somras men aldrig besökt. Vi kommer att stanna till.
- Vår
vän Verena Wyss som även i år lyckats till 100% med sin rosé och sin Viogner.
Vi återkommer till Verena vid ett senare tillfälle men du som har nära prova
hennes viner!
Efter två dagar och 100-tals viner faller tröttheten lätt.
Vi har spottat så mycket vi kunnat men någon cl har lyckats undkomma spottkoppen
så det är tur det finns Tram.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar