År 1863

År 1863 pågår det amerikanska inbördeskriget för fullt och Nordstaterna besegrar sydstaterna i slaget vid Gettysburg. I Sverige brinner halva Varberg ner. Dåvarande kungen Karl XV undertecknar en ny svensk riksdagsordning. I Sverige blir ogift kvinna nu myndig vid 25 års ålder, utan föregående domstolsbeslut.

Detta år producerar en vinbonde på Madeira det vin som vi fick möjlighet att smaka i lördags. Odlaren hade gjort vinet på Malvasia-druvan eller Malmsey som han kallade den. Producenten till denna vintage hette Blandy.

Anfadern John Blandy kom till Madeira 1808 och blev förtjust i Madeiras vin.  Familjen Blandy har alltså producerat Madeira sedan 200 år tillbaka. Nu driver sjätte respektive sjunde generationen verksamheten vidare. De skulle bara veta att vi igår drack ett vin från 1863.

Vinet hade kommit i vännen Jans ägo i mitten på 1980-talet genom en vän som köpt vinet på en dryckesauktion. Jan har sedan lyckats förvara vinet i kylskåpet till det rätta tillfället.

Det rätta tillfället var alltså i lördags kväll. Korken var hel och oskadad när flaskan korkades upp. Den dekanterades och efter några timmar var det dags.

Vinet var granat till färgen. Doften underbar och smaken var fantastisk. Trots sin ålder kändes vinet friskt med kraftiga dofter av russin och honung. Eftersmaken var otroligt lång och intensiv.

Vi åtta personer som var med, kände oss andäktiga och upplevde historiens vingslag i vinet. De personer som en gång i tiden odlade och förädlade vinet skulle bara veta att vi 150 år senare skulle njuta deras vin. Tack Jan och Kerstin för denna fantastiska och otroliga vinupplevelse.

Zlatan, Ghemme och Gattinara

Åsas hemliga 60-årspresent var en resa till Milano tillsammans med goda vänner för att heja på Zlatan Ibrahimovic i derbyt mellan AC Milan och Inter den 15/1 på San Siro. Våra vänner hade tagit sina gamla pass och fick åka hem igen från Kastrup. Hämta passen och köpa ny biljett till Milano. De fick åka via Madrid men kom lagom till Milano ca 24.00. En välkomstdrink och sedan i säng.

Matchen började först 20,45 men tänk vilken miljonindustri Zlatan och Milan är. San Siro fullsatt Ca (85 000) och 1000 tals svenskar. Det var en mycket stor upplevelse att känna känslan som sprider sig i en så stor och fullsatt arena.

Tyvärr förlorade Milan med 1-0 och Zlatan gjorde ingen glad. Men en upplevelse var det.

Vi hade bokat en extradag i Milano för att passa på att besöka vinområdena i Ghemme och Gattinara. Dessa orter ligger nämligen endast några mil väster om Milano. Vi fick en jättetrevlig utflykt i vår hyrda Fiat 500.

Först Ghemme. Byn och vinet har samma namn och ligger som tidigare nämnts i nordvästra Piemonte. Vinet fick sin DOCG 1997. Området är litet med ca 100 ha. Klimatet är kontinentalt. Det är Nebbiolo som odlas men också under det lokala namnet Spanna. DOCG Ghemme skall lagras i minst 36 månader varav minst 20 månader på fat. För en riserva krävs minst 24 månader lagring på ekfat.

Vi besökte först vingården Antichi Vigneti di Cantalupo http: www.cantalupo.net . En egendom som ägs av familjen Arlunno  med ca 34 ha vinmarker.  Vi fick en jättetrevlig visning av den välskötta gården. På väggarna fanns bilder av Margreth Thatcher och drottning Margarethe av Danmark. De hade antingen besökt gården eller druckit vinerna. Ägaren var mycket trevlig och tillmötesgående. Vinerna var underbara. I arsenalen fanns bl.a en mycket god rosé ”Il Mimo”. Vi köpte en flaska Cantalupo 2005 och en ”Collis Breclemae” 2003. Båda mycket trevliga  ” Collis Breclemae” var ett underbart och elegant vin tillverkat av speciellt utvalda druvor.

Vi for vidare till Casafrancoli i Ghemme http://www.casafrancoli.it som mer liknade en större turistbutik. Provningen var ok men kändes alltför affärsmässig. Vi införskaffade dock en Torraccia DOCG Ghemme 2004 (90% Nebbiolo och 10% vespolina) och en DOCG Gattinara 2004 (nebbiolo 100%). Utmärkta viner som får ligga till sig.

Nu var det dags för lunch och färden gick vidare mot Gattinara. En lokal restaurang med utmärkt gnocci och pasta. Naturligtvis fick passagerarna goda lokala viner därtill.

Nästa stopp vingården Avenzivino http://www.anzivino.net i Gattinara. Ägaren kommer ursprungligen från Milano och har arbetat i byggnadssektorn men fått passion för vin. Nu driver familjen en vingård med en liten restaurang och några rum för agriturism. Damerna i sällskapet blev mycket förtjusta i gården eller var det möjligen i ägaren? Snygg!!!!

Några viner provades och vi fastnade för gårdens prestigevin Faticato DOC. 100 % Nebbiolo som kommer från 50-år gamla stockar och sent plockade druvor. Alk 14%. Mycket gott.

Sista stoppet var hos producenten Travaglini,  www.travaglini.com som är en av de största producenterna i Gattinara. Vi provade hela Travaglinis sortiment. Underbart goda viner. Samma dag som vårt besök möttes företaget och Systembolaget. Förhoppningsvis kan vi köpa dessa viner på bolaget i framtiden.

Våra val: DOCG Gattinara Riserva 2006. Lagrats i 4 år varav 3 år på fat av slovensk ek och 8 månader på flaska. Riservan tillverkas endast på de bästa årgångarna.

”Tre Vigne” 2005 (DOCG Gattinara) som i likhet med Riservan är gjord på 100% Nebbiolo.  Lagrats i 40 månader varav 30 månader i fat tillverkade av slovensk ek.

Flaskornas formgivning är mycket speciell och elegant. Vinets färg var mörkröd mot orange. Doftade bär, viol, lakrits och vanilj. Smaken var frisk med härliga tanniner med lång eftersmak. Kan säkert ligga i många år.

Vinerna från dessa orter är mycket spännande. Annorlunda än sina kusiner i Barolo området. Lite syrligare. Något billigare och inte så kända. Rekommenderas starkt. Märkligt nog är vinerna stora i Norge. Samtliga producenter berättade att de sålde mycket vin till Norge. På Systembolaget finns de inte alls.

Nu var resan slut men jag måste nämna att vi dessutom har smakat Passito di Pantelleria. Kommer från den lilla ön Pantelleria som ligger strax utanför Sicilien.

Det var nog ett av de godaste söta vin jag någonsin smakat. Varma, härliga, somriga dofter av aprikos. Underbart.

Kvit-halling samt nya tag på kursen

Hemkomna från några dagars skidresa till Hemsedal i Norge. Där vår son bor sedan flera år. Med oss hem har vi årets julklapp, en korg med läckerheter från Hallingdal, Korgen innehöll förutom renkorv, älgkorv och getost även ett vitt vin, KVIT-halling. Vinet kommer ursprungligen från Portugal och är 100% Sauvignon Blanc, Vinho Regional Lisaboa 2009, producerat på vingården Vidigal. Vinet som fortfarande är oöppnat lär passa till Hallingsdals specialiteter som t.ex rummegraut och hallingtapas. Lite lustigt med portugisiskt vin som säljs under etiketten KVIT-halling. Kul men seriöst?

Tisdagen den 10/1 var jag åter igen på Vinakademiet i Köpenhamn. Dagen ägnades åt  Syd- och Nordamerika. Vi gick igenom Chile, Uruguay, Argentina, Bolivia, Mexico och Brasilien. Druvor som särskilt omnämndes var Carmenere, Tannat, Malbec och Torrontes .  Sydamerika avslutades som vanligt med blindprovning.

Eftermiddagen ägnades åt USA och framförallt Kaliforninen.

Det börjar nu bli mycket för en 60-årig hjärna att hålla i minnet. Varje nytt vinområde innebär nya druvor, vingårdar, geografiska och kulturella betingelser. Alla nya vinområden lockar och jag drömmer om att resa dit för att lära mer om området och dess vinproduktion. Dock lägger ekonomin ett hinder i vägen och jag får väl nöja mig med filmer som till ”Sideways”.

Nu ska jag börja med hemläxan – en vinmeny till nedanstående matmeny;

1. Röget sukkersaltet laks, sauteret spinat, bröndkarseolie och pistacienödsabayonne.

2. Gris (filet) med lardo, selleripure. pommes frites og salviesky

3. Vanillebakt rabarber og mangoravioli

Jag återkommer med resultatet. Tar gärna emot tips.

Tisdagens vinlista:

1.     Montes, Valle de Leyda Sauvignon Blanc Limited Selection 2010

2.     Achaval Ferrer, Mendoza Quimera 2007 (Malbec/merlot/CS/CF)

3.     Dumol, Russian River Vally Syrah 2007

4.     Terre Rouge&Easton, Fiddletown Zinfandel 2006

5.     Diatom, Sta Rita hills Clos Pepe Chardonnay 2009

6.     Familia Mayol, Bonarda 2010

7.     Ken Wright Cellars, Willamette Valley Pinot Noir, Freedom Hill Vineyard 2008

(mycket gott, föll mig på läppen)

8.     Hess Collection, Napa Valley Mount Veeder Cabernet Sauvignon 2007

9.     Montes, Valle de Colchagua Purple Angel 2007 (Carmenere/Petit Verdot)

Sicilien, Etna och Nerello Mascalese

På Sicilien ligger vulkanen Etna och på dess norra sluttningar odlas det vin. Vinstockarna är ca 70-100 år.  Uttaget är ca 35 hl/ha. Druvan finns bara där och heter Nerello Mascalese.  Jag hade tidigare provat vinet på en vinprovning och har därefter sökt det hos flera leverantörer. Lyckades till slut hitta det hos Carlo Merolli i Danmark.

Nu har vi provat en Etna Rosso, 2001, Calabretta.

Familjen Calabretta har producerat vin sedan 1900. De är ISO-certifierade. Ambitionen är att producera högkvalitativa viner på framförallt Nerollo Mascalese från Etnas mycket speciella mikroklimat.

Vinet vi provade var från 2001 var klart samt rubin mot granat i färgen. Kroppen var lätt och flyktig. Doften fruktig, kryddig med inslag av bondgård och gödselstack. Vinet var mycket syrligt med många och mjuka tanniner. Smaken påminde om röda vinbär, körsbär med mycket krydda som tex vitpeppar. En kombination av Pinot Noir och Nebiolo

Tycker man det är spännande med viner från världens olika regioner samt hur vinerna påverkas av områdets skiftande karaktär och terroir så kan Etna Rosso rekommenderas. Det passar utmärkt till en köttbit och man kan samtidigt drömma om Siciliens vackra land.

PS Vi har fortsatt vår vinresa i Italien nu med ett vin från Campania, Tre Pietre 2006, Aglianico DOC, Producent Corte Normanna. Åsa tyckte detta var ett otroligt gott vin till ett mycket rimligt pris (115:-).

Bacina Vino - december 2011

Torsdag 8/12 kl 24.00 och vi, fem pojkar i vår bästa ålder, har kommit fram till vingården Bacina Vino i Serbien. Det känns nödvändigt att genast prova om vinerna smakar annorlunda på gården än hemma i Helsingborg. Vi blir överens om att de smakar bra både i Bacina och Helsingborg.

Fredag. Gården genomgår en successiv men påtaglig förändring. Huvudbyggnaden är målad. Nya golv är fixade.  Ståltankarna är på plats. Vid nästa besök är förhoppningsvis ovanvåningen klar. Där planeras ett nytt provningsrum samt några övernattningsrum.  

Rundtur och inspektion av vinfälten. Naturligtvis är de helt annorlunda än när jag senast var här i augusti. Nu när 2011 års skörd är avslutad har jorden mellan stockraderna vänds och nu ska stockarna snart beskäras och vara klara inför 2012 års produktion.

 

Idag är det dags för filminspelning. Göran ska göra ett inslag till det nya TV-programmet HD-24.  Det ska bli mycket spännande att se produktionen inom kort. Jag hoppas att inslaget kan visa att arbetet på gården sker på ett mycket hantverksmässigt sätt. Ett exempel är etiketteringen som görs helt manuellt med egenhändigt konstruerad värmepistol.

 

Efter besök på en mycket speciell kyrkogård samt ett kort stopp på Bacinas bypub slaktas kvällens gris. Nu börjar också dagens provning. Vi testar Dolina Barrique  (Systembolaget nr 72194) 2008, 2009 samt 2010 som ligger och gosar sig i ekfat. Faten är tillverkade av serbisk ek. Hälften nya och hälften gamla. 2010 kommer säkert att bli ett mycket bra vin. Vi får se. Vi testar givetvis också 2011 i vilket det för närvarade pågår malolaktisk jäsning.

Vi får också möjligheten att prova några äldre ex av Riesling och rosé. Utmärkta viner som inte finns till försäljning. Naturligtvis prövas också gårdens egenhändigt tillverkade grappa.

 

På kvällen intas den nyslaktade och välgrillade grisen. Det var synd om grisen men den var god. Nu kommer vänner och grannar och plötsligt är vi ca 20 personer till middagen.  En på många sätt oförglömlig afton och vinerna smakade allt bättre ju längre kvällen led.

Lördag. Upp tidigt. God frukost med lokala charkuterier, fetaost, paprika mm. Vi blir dessutom bjudna på ett speciellt varmt te. Mycket gott men det smakade inte te utan snarare glögg. Vi blev lite uppiggade och dagen kändes genast ljusare.

Vi ger oss iväg till Belgrad för att besöka den stora vinmässan på Hotel Hyatt Regency.  På mässan som anordnas för tredje gången finns representanter från 45 olika inhemska producenter samt ett 20 internationella producenter.

Döm om vår förvåning när vi plötsligt ser Baron Ricasoli från Toscana i egen hög person stå och presentera sina viner. Honom mötte hustrun och jag under vår första vinresa i Toscana. Jättekul. Dessutom kände han igen Göran.

Andra internationella producenter av intresse var t.ex Hugel&Fils från Alsace och Elfenhof från Österrike, Burgenland.

Vår samfällda bedömning var att Dolina Barrigue står sig mycket gott i såväl i den inhemska som i den internationella konkurrensen.

Kvällen avslutades på ett mycket trevligt glöggparty hos ambassadrådet Björn Mossberg tillsammans personal från Svenska ambassaden och andra medlemmar i den svenska kolonin i Belgrad.

Söndag.  Besök på Titomuséet och en kort promenad vid borgen där utsikten över floderna Donau och Sava är bedårande.

Kl 13.00 var vi inviterade på lunch på Restaurang Zlatar som drivs av familjen Popovic. Restaurangen är en typisk och genuin serbisk restaurang. Nu var vi plötsligt 12 personer. En jättemåltid med serbiska specialiteter intogs. Till maten serveras givetvis Dolina Barrique. Ett utmärkt val. Tyvärr fick vi avbryta lunchen lite hastigt för att inte missa flyget hem till Sverige. 

Därmed avslutades några mycket trevliga och intensiva dagar. Vi har fått uppleva mycket och träffat många positiva och trevliga personer.

Jag vill speciellt tacka http://www.bacinavino.se, Alek Milutinovic  och Anders Karlsson för en mycket upplevelserik och trevlig resa. TACK.

DOCG Ghemme

I fredags öppnade vi ett för oss totalt okänt vin. Nämligen en flaska DOCG Ghemme. Jag hittade vinet hos Carlo Merolli i Holte utanför Helsingör. Tyvärr hade Carlo och jag ett olustigt meningsutbyte men det har ordnat upp sig. Jag kommer att handla av honom igen för i hans butik finns många spännande viner från samtliga regioner i Italien. Kul. DOCG Ghemme då. Hur många har smakat det? 

Vinet kommer från Alto Piemonte och görs på Nebiolo. Vårt vin hette ”Mirasole” Riserva 1997, Prolo Filippo. 89 kr. Vinet var klart och granat i färgen. Doften var liten men vi fann viol, körsbär, lingon men även ladugård. Smaken gav trots åldern en tydlig syra men tanninerna lyste i stort med sin frånvaro. Eftersmaken var tämligen kort. Vinet har sett sin topp och måste drickas nu. Det är dock fortfarande mycket gott och en ny spännande upplevelse. Vi drack det till stekt gös och det passade utmärkt.

Till vår dessert provade vi en Les Murets d’Esprades, Muscat de Rivesaltes, VDN, 2010. Även detta var en ny upplevelse. Sött vin har inte varit en favorit men detta från Roussillon passade utmärkt till vår glassdessert.

Spanien

Tisdagen den 28/11 ägnades åt Spanien. Jag kan snart inte tillgodogöra mig mer. Hela huvudet är fullt av DOC, AOP, DO, IGT, IGP och Vdp mfl. 

Jag har ingen större erfarenhet av spanska viner så när som ungdomens Parador. Finns faktiskt kvar på Systembolaget för 49 kronor. Fortfarande billigt. I Lund kom jag i kontakt med René Berbiers rosévin som hade en hög och smal flaska. Vilket imponerade vid diverse bjudningar. Detta vin finns också kvar på bolaget dock som box-vin (René Barbier Rosado (nr 2751) Penedes, 189:-).

Spanien är ett stort vinland. Noga räknat världens största vinområde. Produktionen kommer dock bara på tredje plats efter Frankrike och Italien. Kvalitetsvinerna är indelade i DOCa (högsta klassen), DO och Vinos de Pagos. Spanien är indelat i 17 regioner. De flesta har DO-viner. Jag ska bara beröra några eftersom vi har några flaskor från dessa områden i vårt vinskåp.

Rioja. Spaniens mest kända vinområde.(Tre underregioner). De viktigaste druvorna är Tempranillo och Garnacha. I vår ägo finns Vina Valoria 1968, 1973 som väntar på att bli druckna vid lämpligt tillfälle. En viss produktion av vitt vin förekommer. Druva Viura.

Castillia d Leon med flera underområden. De viktigaste är dock Ribera del Duero som är vårt favoritområde. Vi har numera flera olika årgångar av Aalto. I varje fall någon av dessa är mogna för konsumering. Ett annat mycket gott vin från området är Christina Arales.

Murcia. I regionen ligger bl.a Jumilla som producerar mycket spännande viner. Dessa lär vara på frammarsch.  Vi har nyligen blivit ägare till några flaskor Clio och toppvinet El Nido. (Parker lär gilla detta). Dessa ska få ligga till sig några år.

Katalonien. I regionen finns flera DO. De mest kända är Tarragona, Monsant, Penedes och naturligtvis Priorat som är DOCa. Framförallt odlas Garnacha, Carinena och Tempranillo.

I Katalonien produceras överlägset mest Cava i hela Spanien. Druvorna är Parellada, Xarel.lo och Macabeo.

I skåpet finns även några flaskor från Priorat. Dessa ligger och myser till sig.

Spanien har som tidigare nämnts 17 regioner. Jag nöjer mig nu med de ovan nämnda.

Vid provsmakningen fick vi även prova några vita viner från Spanien.  De vita vinerna är för mig helt okända. De lovade dock gott och jag planerar att införskaffa några på druvorna Albarino, Verdejo och Godello.

Tisdagens provning:

1.                       Adegas Valmiñor, Rías Baixas ‘Davila’ 2009                     

2.                       José Pariente, Rueda Verdejo 2010                      

3.                       Lopez de Heredia, Rioja Blanca Reserva Vina Tondonia 1993

4.                       Contino, Rioja Reserva 2005

5.                      Bodegas Castaño, Yecla Monastrell 2010                     

6.                      Campo Alegre Toro 2008                      

7.                      Clos Mogador, Priorat ‘Manyettes’                      

8.                      Descendientes de J. Palacios, DO Bierzo ‘Pétalos’ 2009

Nu är det paus. Vi börjar igen i januari .