Sicilien maj 2013

Nu är vi hemma igen efter en underbar resa till Sicilien. Idéen om Sicilien fick vi efter att bevistat Wines of Sicily i Köpenhamn. Vi landade en skön majkväll i Catania. Precis innan landningen såg vi ett mindre utbrott från vulkanen Etna. Häftigt.

 De första dagarna spenderade vi i den underbara staden Syrakusa med alla sina lämningar från antiken. Den grekiska teatern är en höjdare. Därefter bar det i väg till Argigento och tempeldalen. Tanken var att på vägen dit besöka några vinodlare. Vi såg vinstockar som var pergolaklippta och täckta med fågelnät. Det är nämligen så att flyttfåglarna mellanlandar i området för att vila sig för den fortsatta färden. Då livnär de sig med förtjusning på vindruvor. Att hitta vingårdarna var inte lätt. Inga skyltar och ingen reklam. Det blev ingen på den turen.

Sicilien - som vinland

Sicilien är Italiens största vinområde. Diversiteten av druvor är stor men vi tycker att de mest spännande druvorna är (blå) Nero d’Avola, Nerello Mascalese och Nerello Cappucciosamt (gröna) Catarratto, Carricante, Inzolia och Grillo. Särskilt kända är de söta vinerna Marsala, Passito de Pantelleria och Malvasia di Lipardi. Vad gäller de röda vinerna är Nero d ’Avola vanlig i stort sett hela Sicilien dock främst på den västra sidan av ön. Rariteterna kommer från Etnas norra sida och är främst gjorda på Nerello Mascalese. Nedan redovisas de gjorda vingårdsbesöken.

Besök 1 – DaeMone, www.daemonevini.it

Vingården var inte lätt att hitta. Den ligger strax utanför Patti. Området med sin ler- och kalstensjord är perfekt för Nero d'Avola och Grillo. Vi fick en intressant provsmakning och trevlig rundvandring på denna biodynamiskt driva vingård. Det som fick oss att känna extra andäktigt var att vinbonden berättade att på gården har det odlats vin sedan 3000 år före Kristus och att områdets vin var särskilt populärt hos kejsare Julius Caesar. Vi kunde besöka ruinerna av dåtidens vineri. Det fick allt bli ett inköp av gårdens prestigevin. När det en gång ska drickas går tankarna till Julius Caesar samt nuvarande vinbonde.

 

Besök 2 – Lantieri

Ett av målen med besöket på den underbart vackra ön Vulcano var ett besök påvingården Lantieri. Ett vin som vi tidigare skrivit om och kan inhandlas hos Carlo Merolli i Holte. Ett underbart gott vin som man njuter med vällust.  

Vi blev lite snopna när vi vare sig hittade vin eller vingård på Vulcano och inte var det någon som kände till vare sig vinet eller gården. Vi fick dock hjälp på det utmärkta hotellet. De lyckades hitta en person Roberto som var involverad i gårdens drift. Vi blev upphämtade och körda till vingården. Ingen reklam eller skyltning. Gården ägs av Paula Lantieri som är bosatt i Palermo men fick möjlighet att köpa denna osannolikt vackra vingård. 
Gården ligger på sluttningarna ner mot havet och här odlas Malvasia som efter skörd torkas i korgar liggande på halm i den fria luften. Torkningen tar ca 15 dager. Druvorna fraktas därefter till grannön Salinas där vinet färdigställs. Totalt görs 6000 flaskor. En raritet. Vi fick en mycket trevlig visning av ägorna samt en ingående framställning över hur vinet blir till. Visningen avslutades med lunch på den fantastiskt gästvänlige Robertos restaurang. Vulcano var en spännande ö med en svavelstikande, rykande vulkan och svavellerabad.

Efter att ha lämnat den vackra ön Vulcano bar färden vidare mot Etnas norra sluttningar och till byarna Passopiciaro, Solicchiata och Castiglione di Sicilia som är Etna-vinets huvudorter. Detta är ett av världens mest spännande vinområden där vinstockarna (ej vinlusangripna) ofta är över 100 år gamla. De växer i lavajord och ofta ända upp till 1000 meters höjd över havet. Stockarna är albarello-klippta. Området har sedan i mitten av 2000-talet ökat sin popularitet och kvalitetsmedvetandet är numera mycket stort. Det finns en strada di vino men det är mycket dåligt utmärkt och gårdarnas skyltar är undanskymda.  Vi vet ju vilka vi vill besöka så vi ringer o bokar besöken.

Besök 3 – Etna Wine, www.etnawineagriturismo.com

Vi valde att övernatta i Passopiciaro. Vi hittade och bestämde oss för Azienda Agrituristica Estate - Etna Wine. Här spenderade vi 2 nätter på ett mycket bedagat och speciellt agristurist som sett sina bästa dagar. Hur som helst hade gården också egen vinproduktion.

Innan vi ens bestämt oss för att bo på stället introducerades vi i gårdens hela vinproduktion. Sen var det kört. Vi fick bli där. Deras vita vin var gjort på druvorna Insolia, Cataratto och Caricante. Inte alls dumt. Det röda Etna DOC – Don Eustachio var också fullt godkänt. En fördel med boendet var att i närheten låg Ristorante Da Antonio en alldeles utmärkt restaurang som förutom god mat serverade utmärkta viner från grannen Filippo Grasso. www.filippograsso.it

Besök 4 - Cantina Russo, www.cantinerusso.eu

Gården som ligger strax utanför Solicchiata drivs sedan 1860 av familjen Russo. Vi blev presenterade för det vackra syskonparet Francesco och Gina Russo som driver den familjeägda vingården. Vi provade bl.a Rampante Etna Rosso DOP. Druvorna är Nerello Mascalese 80% och Nerello Cappuccio 20% och har vuxit på 650-950 meters höjd. Vinet har lagrats i ett år på ekbarriquer. Vinet var rubin till färgen och doftade körsbär, vanilj och mandel.  Friska mjuka tanniner i smaken. Kort sagt ett utmärkt vin.

Vi fastnade dock för något helt annat. De tillverkar nämligen ett mousserande rosévin gjort på Nerelllo Mascalese enligt methode champagnoise. Druvorna har vuxit på mellan 800 och 1000 meters höjd. Vinet som heter Mon Pit är mycket ovanligt och det ska bli kul att prova vid rätt tillfälle.

Besök 4 – Tenuta Delle Terre Neve www.tenutaterrenere.com

Gården ligger mellan Solicchiata och Passopiciaro. Är av Wine & Spirits Magazine utsett till ett av de 100 bästa vinerierna i världen år 2012. Drivs av Marco de Grazie och består av 10 olika gårdar inom 4 områden (cru) fördelade på 23 hektar. Gården drivs organiskt sedan 2002. Den nya kylanläggningen drivs t.ex via sollceller.  Marco (ej ägaren) visade oss runt i de olika områdena och förklarade dess skilda odlingsbetingelser.

Calderara Sottana ligger på 600-700 meters höjd och består av sten liknande den i Chateauneuf du Pape men här är det svart lavasten. Några områden har överlevt Phylloxera och är därför över 130 år gamla. Fantastiskt. Högst beläget är Guardiola, som ligger mellan 800 och 900 meter. Här är jorden näringsfattig varför man odlar vete mellan raderna för att sedan plöja ner det som näring (om jag nu förstod rätt).I två andra områden Feudo di Mezzo och Santo Spirito växer de gamla stockarna i finmalen vulkanaska.

Vinerna då? På grund av buteljering fick vi endast fatprover av Etna Bianco och Etna Rosso men vi har köpt med oss en flaska Guardiola (93 poäng av Robert Parker).

Besök 5 - Girolamo Russo , www.girolamorusso.it

Vi fick via telefon boka in oss hos odlaren. Det var omöjligt att se att detta hus var ett vineri. Helt utan skylt, vi blev osäkra eftersom det var modern som släppte in oss och som försökte konversera med oss medan vi väntade på sonen. I rummet fanns en stor flygel. Modern berättade att det var sonen som spelade. När väl odlaren, Giuseppe Russo, komvisade det sig att han var diplomerad pianist och akademiskt utbildad i litteratur. Han hade avslutat sin musikaliska karriär och återvänt till Passopiciaro 2004 för att ta över sin faders, Girolamo Russos,vingård.

Vingården består av ca 15 hektar varav 8 ha i San Lorenzo 750-800 meters höjd, 6 ha i Feudo på 650-700 meters höjd samt ytterligare 1 ha i Feudo di Mezzo på ca 700 meters höjd. Gården drivs helt biologiskt och producerar ca 15 000 flaskor vin. När vi kör runt bland bland odlingarna förklarar Giuseppe att bland de gamla stockarna dyker det ibland upp andra druvor än Nerello mascalese, plötsligt finns där stockar av Nerello cappucio och t.o.m gröna druvsorter. Historiskt sett var det vanligt att blanda druvsorterna redan ute i vingården.

Vi provade á Rina 2011 och Etna Rosso San Lorenzo 2010. Mycket gott. Körsbär, mörka bär, lite salt i eftersmaken. Fina mjuka tanniner. Dessutom fräcka etiketter. Vi kommer att göra en beställning via Systembolagets beställningssortiment.

Besök 6 - Frank Cornelissen, www.frankcornelissen.it

Nu till vårt sista besök. Mötet med belgaren Frank Cornelissen. Som vanligt inga skyltar, ingen reklam. Det var telefon som gällde. Vi bestämde träff med honom i Passopiciaro, där hans vineri ligger. Inte heller här någon reklam. Endast källarutrymmet var färdigställt och resten av huset var i full byggnation. Källarvåningen var fullt modern och mycket intressant inredd och utrustad. Vingården som är högt belägen består av ca 15 ha gamla vinstockar. Frank Cornelissen har en mycket klar idé med sina viner. Vinet ska vara så rent som möjligt utan yttre påverkan och inga tillsatser. Ingen besprutning, inget svavel, ingen jäst eller annan påverkan. Inga ståltankar eller ekfat. Macerationen sker i stora plastbehållare. Lagringen sker sedan i, källargolvet nergrävda, terracottaamforor. Vineriet är kliniskt rent. Vi fick t.ex tvätta våra skor innan vi gick in. Vinet ska vara helt naturligt och under ständig utveckling.

Vi blev, efter källarbesöket, hembjudna till bostaden/kontoret i Solicchiata. Under tiden vi provade viner utvecklade Frank ytterligare sina idéer. Vi provade fatprov från Contandino 10 samt ett botrytispåverkat torrt rött vin. Kommer inte ihåg namnet men det var mycket speciellt. Vi har aldrig smakat något liknande. Vi önskar bara att vi kunde få tag på en flaska av hans prestigevin Magma. Det lär komma tolv flaskor till Sverige. Vi tackade Frank Cornelissen för ett mycket stimulerande och annorlunda möte kring vin och vinframställning.

Senare på restaurangen Nero d’Avola i Taormina drack vi en flaska Munjebel bianco till maten. Det är orange till färgen och gjort på samma sätt som de röda vinerna. Ett fantasiskt gott, ovanligt och spännande vin som varar länge.

Detta blev vårt sista vingårdsbesök. Dagarna i Taormina ägnades åt omgivningarna, ett besök till på Etna, den södra sidan och bad. Vi var dock inte riktigt färdiga med vinet. Vi hade nämligen från fyra oberoende källor blivit rekommenderade en restaurang i Taormina Osteria Nero'davola. Härlig mat och vilken vinlista! Wow.

Väl hemma igen blir det till att kolla upp vad som kan köpas i Sverige. Vi lovar att under hösten arrangera en provning kring temat Sicilien och dess viner.